STOMATES VÉGÉTAUX: CARACTÉRISTIQUES ET PRINCIPALES FONCTIONS - LA BIOLOGIE - 2024

La stomie d'une plante est un pore, trouvé dans l'épiderme des feuilles, des tiges et d'autres organes, qui facilite les échanges gazeux. Les plantes ont besoin de respirer par les pores; cela est possible grâce aux stomates.

Le pore est entouré d'une paire de parenchymes spécialisés, appelés cellules de garde, qui sont responsables de la régulation de la taille d'ouverture des stomates.

Le terme stomie est généralement utilisé pour désigner l'ensemble du complexe stomatique, comprenant les cellules protectrices et le pore lui-même, que l'on appelle l'ouverture stomatique.

L'air pénètre dans l'usine par ces ouvertures en raison de la diffusion de gaz; Il contient du dioxyde de carbone et de l'oxygène, qui sont utilisés respectivement dans la photosynthèse et la respiration.

L'oxygène produit à la suite de la photosynthèse est libéré dans l'atmosphère par ces mêmes ouvertures. De plus, la vapeur d'eau est libérée dans l'atmosphère par les stomates dans un processus appelé transpiration.

Les stomates sont présents dans la génération des sporophytes de tous les groupes de plantes terrestres, à l'exception des hépatophytes. Dans les plantes vasculaires, le nombre, la taille et la distribution des stomates varient considérablement.

Stomates végétaux

Les stomates sont des pores trouvés dans les tiges, les feuilles et d'autres parties de la plante, qui contrôlent les échanges gazeux. À travers un microscope, les stomates ressemblent à de petits ballons de football à la surface des structures végétales.

Essentiellement, ces structures permettent au dioxyde de carbone d'entrer et, avec l'eau, effectuent la photosynthèse en présence de la lumière du soleil pour produire du glucose.

L'oxygène est libéré par les stomates en tant que déchet résultant de la photosynthèse. La plante laisse également de la vapeur d'eau grâce à un processus appelé transpiration.

Les plantes qui résident sur la terre ont généralement des milliers de stomates à la surface de leurs feuilles. La plupart des stomates sont situés sous les feuilles des plantes, ce qui réduit leur exposition à la chaleur et aux courants d'air. Chez les plantes aquatiques, les stomates sont situés sur la partie supérieure de leurs feuilles.

Les stomates sont entourés de deux types de cellules végétales qui diffèrent des autres cellules épidermiques végétales. Ces cellules sont appelées cellules gardiennes et cellules subsidiaires.

- Cellules de protection

Ce sont de grandes cellules qui entourent la stomie et sont connectées des deux côtés. Ces cellules s'agrandissent et se contractent pour ouvrir et fermer les pores stomatiques. Ceux-ci contiennent également des chloroplastes.

- Cellules subsidiaires

Ils entourent et aident les cellules protectrices. Ils agissent comme une barrière entre les cellules de garde et les cellules épidermiques, protégeant les cellules épidermiques contre l'expansion des cellules de garde.

Les cellules subsidiaires des différents types de plantes existent sous différentes formes et tailles.

Ouverture et fermeture des stomates

Les stomates sont comme une bouche. Tout comme les muscles sont nécessaires autour des lèvres pour ouvrir et fermer la bouche, les stomates utilisent également des structures.

Au lieu de muscles, les plantes ont une structure spécialisée qui ouvre et ferme les stomates, appelée cellule de garde.

Ces cellules pompent des ions, tels que le calcium et le potassium, à la fois dans et hors de la cellule, provoquant la contraction de la cellule et entraînant l'ouverture ou la fermeture de la stomie. Ce mouvement est similaire à la façon dont les muscles se contractent et se relâchent.

Ces cellules fonctionnent à la suite de déclencheurs environnementaux, qui modifient la turgescence des cellules protectrices.

La turgescence augmente en raison de l'afflux d'ions dans les cellules de garde, provoquant également l'entrée d'eau; puis la stomie s'ouvre.

Inversement, lorsque les ions et l'eau s'écoulent des cellules protectrices, la turgescence diminue et la stomie se ferme.

Les facteurs qui affectent la turgescence comprennent les niveaux de lumière, la vapeur d'eau et le dioxyde de carbone. Par temps chaud, lorsque l'eau est limitée et que la transpiration est élevée, les stomates restent généralement fermés.

Très tôt le matin, de nombreuses plantes ont des stomates ouverts, car la température est plus fraîche et l'air est plein de vapeur d'eau.

Certaines plantes du désert, telles que les plantes succulentes, ouvrent leurs stomates la nuit et peuvent stocker du dioxyde de carbone jusqu'au lendemain.

Dans les situations où le dioxyde de carbone et l'eau sont répandus, les stomates peuvent s'ouvrir pendant longtemps, car la plante est en photosynthèse et contient de l'oxygène et de la vapeur d'eau qu'elle doit rejeter à travers ces structures.

Fonction stomatique

L'échange gazeux qui se produit lorsque les stomates sont ouverts facilite la photosynthèse. La photosynthèse est le processus par lequel les plantes transforment la lumière du soleil en énergie utile.

Au cours de la photosynthèse, le dioxyde de carbone est extrait de l'atmosphère par les stomates et l'oxygène est libéré en tant que déchet. La photosynthèse et l'échange de gaz qui la produisent sont essentiels à la survie d'une plante.

Un effet malheureux de l'ouverture des stomates est qu'elle permet à l'eau de fuir. Contrairement aux humains, les plantes n'ont pas besoin de sueur pour se refroidir et préfèrent garder l'eau en elles.

Cependant, comme l'échange gazeux de la photosynthèse est si vital, une certaine perte d'eau à travers les stomates est nécessaire. Ce processus de perte d'eau s'appelle la transpiration.

Bien que la transpiration ne puisse être évitée, les plantes peuvent minimiser leur perte d'eau en contrôlant la distance d'ouverture de la stomie, ainsi que l'heure à laquelle elle s'ouvre.

L'ouverture de la stomie lorsque l'air ambiant est plus humide signifie que moins d'eau s'évaporera des feuilles de la plante. Mais si la stomie s'ouvre lorsque les températures sont plus chaudes, plus d'évaporation se produira.

De même, si une plante est déjà déshydratée, vous pouvez fermer ses stomates pour éviter une perte d'eau supplémentaire.

Références

1. Fonction des stomates végétaux (2017). Récupéré de thinkco.com
2. Qu'est-ce qu'une stomie? définition et fonction. Récupéré de study.com
3. Stomate. Récupéré de wikipedia.org
4. Stomates des plantes: fonction, définition et structure. Récupéré de study.com