- Les 4 principales manifestations culturelles du Michoacán
- 1- Gastronomie
- Corundas
- Uchepos
- Churipo
- Guacamole
- Poisson blanc
- Attacher
- Cajeta au lait de chèvre
- capirotada
- 2- Fêtes traditionnelles
- Épiphanie
- Journée de la chandelle
- Carnaval
- Semaine Sainte
- Jour des morts
- 3- Danses
- 4- Artisanat
- Références
La culture du Michoacán est très riche et variée. Il se compose de représentations dans divers domaines. La gastronomie, les festivités, les danses et l'artisanat ne sont que quelques exemples des manifestations culturelles de cet état.
En gastronomie, les plats tels que le guacamole, les uchepos et les corindes (qui sont deux types de tamales) et le poisson blanc se distinguent.
Les festivités du Michoacán montrent l'influence de l'Église catholique dans cette société. Le jour de la Vierge de la Candelaria, la Vierge de Guadalupe et la Semaine Sainte sont quelques-uns des exemples de fêtes religieuses célébrées dans l'État.
Au Michoacán, les traditions autochtones sont encore préservées. Cela se voit dans certaines des danses dans lesquelles les anciens dieux sont loués. Un exemple de ceci est la danse des vieillards, qui est d'origine préhispanique.
Vous pouvez également vous intéresser aux traditions et coutumes du Michoacán ou à son histoire.
Les 4 principales manifestations culturelles du Michoacán
1- Gastronomie
La gastronomie du Michoacán profite de l'agriculture et de l'élevage, deux activités largement pratiquées dans l'état.
Par conséquent, la cuisine regorge d'ingrédients végétaux, ainsi que de viande rouge.
L'influence des cultures autochtones est également observée, en particulier les tascaranes qui vivent dans le Michoacán.
L'utilisation du maïs et la fermentation sont deux éléments hérités des groupes autochtones.
Parmi les boissons les plus populaires, le charanda se distingue, qui est une boisson alcoolisée à base de jus de canne ou d'autres extraits de plantes. La liqueur de coing est également largement bu.
Parmi les plats typiques de l'état, on distingue les suivants:
Corundas
Ce sont des sortes de tamales triangulaires. Ceux-ci sont préparés avec de la semoule de maïs et remplis d'un ragoût de viande ou de légumes. La pâte est enveloppée dans des cosses de maïs et bouillie.
Uchepos
Ils sont fabriqués avec du maïs, qui est un type de maïs sucré.
Churipo
Aussi connu sous le nom de bateau. C'est un ragoût de porc, de bœuf et de poulet. Il se caractérise par sa saveur épicée.
Guacamole
C'est la spécialité du Michoacán. Cette sauce est faite avec de l'avocat, de l'oignon, de la coriandre et des piments forts.
Poisson blanc
Il est fait avec du poisson, des œufs, de l'huile d'olive et de l'ail.
Attacher
Ce dessert est une sorte de confiture.
Cajeta au lait de chèvre
Les boîtes sont généralement des conteneurs en bois qui ont des compartiments différents. Un bonbon est placé dans chaque compartiment.
Dans ce cas, les bonbons seront confectionnés avec du lait de chèvre. Pour changer, des épices aux clous de girofle, de la cannelle, du chocolat ou du zeste de citron ou d'orange sont ajoutés à chacun, entre autres compagnons.
capirotada
C'est un dessert qui se mange pendant la Semaine Sainte. C'est un pouding au pain blanc auquel s'ajoutent du fromage, des raisins secs, des fruits de cactus et des arachides. Lorsqu'il est cuit, il est recouvert de sirop.
2- Fêtes traditionnelles
Épiphanie
L'épiphanie est célébrée le 6 janvier. Au cours de cette journée, la célèbre rosca de reyes est préparée, qui est un gâteau traditionnel. Lorsque le fil est en cours de préparation, une figure de l'enfant Jésus est cachée.
La personne qui reçoit la figure de l'enfant Jésus dans sa part de gâteau sera chargée de préparer le dîner tamales le jour de la Chandeleur.
Journée de la chandelle
La Chandeleur est célébrée le 2 février de chaque année. Cela fait partie de la tradition que la personne qui a été choisie lors de l'épiphanie prépare les tamales pour le dîner ce jour-là.
Carnaval
Le carnaval est célébré entre février et mars; la date varie selon le calendrier de l'Église catholique.
Pendant le carnaval, il y a des défilés avec des chars, des concerts, des foires gastronomiques, des corridas, entre autres.
Semaine Sainte
La Semaine Sainte a lieu quarante jours après le carnaval.
Pendant ces sept jours, des processions sont organisées représentant la passion du Christ, sa mort et sa résurrection. Il est d'usage de visiter sept temples dans l'État et d'assister aux messes à minuit.
Jour des morts
Le jour des morts est le 2 novembre de chaque année. Cependant, les célébrations se font à partir du 31 octobre, jour où les autres pays célèbrent Halloween.
C'est une tradition au Michoacán (et dans tout le Mexique) de passer ces journées dans des cimetières à partager avec la famille et les amis décédés.
Il est de coutume d'apporter la nourriture préférée du défunt et d'autres produits typiques de la datte, comme le pain des morts, les crânes en sucre et la salade aux œufs.
De plus, des autels sont réalisés sur les pierres tombales du cimetière. Ces autels contiennent des fleurs, des bougies allumées, des photos, des fruits et de la nourriture.
3- Danses
La danse typique de l'état est la danse des vieillards, qui est également pratiquée dans d'autres régions du pays.
Cette danse est d'origine préhispanique et se fait en l'honneur des dieux des tribus aborigènes.
Chacun des danseurs représente un dieu, comme le feu, le temps, le soleil et la pluie, entre autres.
Ces danseurs portent des masques fabriqués à partir de cosses de maïs. Des visages souriants sont peints sur ces feuilles.
La danse est divisée en trois phases. Dans la première phase, les danseurs se déplacent avec des pas lents et maladroits, qui cherchent à représenter la vieillesse.
Dans la deuxième phase, un changement est observé dans la façon dont les danseurs bougent. Lentement, les étapes deviennent plus fluides.
Enfin, dans la troisième phase, les personnes âgées se déplacent comme des jeunes. Pour cette raison, cette danse est devenue une manière de demander aux dieux santé et vitalité.
4- Artisanat
Au Michoacán, divers travaux artisanaux sont réalisés, parmi lesquels se distinguent la poterie, la forge, l'industrie textile, la sellerie et la menuiserie.
Par exemple, des pots et des figurines en argile et en céramique sont fabriqués; couvertures et robes en fibres végétales; articles en cuir, tels que chapeaux, ceintures et selles; meubles et jouets en bois, entre autres.
Références
- Culture du Michoacán. Récupéré le 8 novembre 2017 de explorandomexico.com
- Vacances et traditions au Mexique. Récupéré le 8 novembre 2017 de traveltips.usatoday.com
- Introduction au Michoacán: l'âme du Mexique. Récupéré le 8 novembre 2017 de mexconnect.com
- Michoacan. Récupéré le 8 novembre 2017 sur wikipedia.org
- Michoacán - Mexique. Récupéré le 8 novembre 2017 de history.com
- Michoacán, Mexique. Récupéré le 8 novembre 2017 de sunofmexico.com
- Michoacán, Mexique: culture. Récupéré le 8 novembre 2017 de sunofmexico.com
- Aliments traditionnels du Michoacán. Récupéré le 8 novembre 2017 de backyardnature.net