CULTURE DE CUBA: TRADITIONS, COUTUMES, GASTRONOMIE, MUSIQUE - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2024

La culture de Cuba est diversifiée et a des influences de l'Europe, de l'Afrique et des traditions héritées des aborigènes indigènes de l'île. Ce mélange culturel se reflète dans des aspects tels que la religion, la musique, la danse et la gastronomie.

Avant l'arrivée des colons espagnols, la terre de Cuba était habitée par diverses cultures de la Méso-Amérique. À partir de 1492, la conquête espagnole a changé le mode de vie original.

La Havane, capitale de Cuba

Image par David Mark de Pixabay

Parmi certains des nouveaux éléments du territoire, les Espagnols ont introduit le sucre et le tabac. Ces deux produits sont devenus la principale source de revenus et de production sur l'île pendant plusieurs siècles. D'autre part, ce sont les conquérants espagnols qui ont introduit les esclaves africains sur le territoire pour divers emplois dans les plantations et plus encore.

Au cours du XIXe siècle, diverses guerres ont eu lieu entre l'Espagne et l'Amérique, qui ont conduit, dans le cas de Cuba, au retrait espagnol en 1898. Suite à cela, le gouvernement militaire des États-Unis a pris le pouvoir de la l'île jusqu'à ce qu'elle atteigne enfin son indépendance.

C'est en 1902 que Cuba parvient à accéder à l'indépendance. Ici, une période de développement économique commencerait. Cependant, une nouvelle période de dictatures est également née et le triomphe subséquent de la Révolution cubaine qui dirige le pays depuis les années 1950.

Malgré les difficultés politiques et économiques de Cuba, sa culture est l'une des plus populaires des Caraïbes. Sa musique a été une icône dans les genres latins et une grande partie de sa gastronomie est reconnue dans divers pays d'Amérique.

Traditions cubaines

Le Festival des Caraïbes, Festival du Feu

Il est célébré chaque année, à partir des premiers jours de juillet, à Santiago de Cuba. Il se tient depuis 1981 et génère de multiples échanges et activités culturelles telles que des spectacles de danse, de la musique, des pièces de théâtre, des séries de films et plus encore.

Tout au long de l'histoire, divers personnages importants ont fait partie du festival cubain, tels que Gabriel García Márquez et Juan Bosch. Cet événement dure généralement environ 8 jours.

Parmi les différentes dynamiques qui peuvent être trouvées au sein du festival, la Parade du Serpent est généralement réalisée, avec laquelle la célébration commence. C'est une procession qui unit la ville aux danses indigènes. L'itinéraire va de la Plaza de Marte au Parque de Céspedes.

D'un autre côté, l'événement se termine par la gravure du diable. Une tradition dans laquelle une grande figure de diable est brûlée par la mer, comme symbole de l'élimination du mal.

Parranda de Remedios à Villa Clara

Célébré à Remedios, l'une des plus anciennes villes de Cuba, c'est l'un des festivals les plus populaires et les plus anciens. Il se déroule du 16 au 26 décembre. Des célébrations nocturnes telles que des danses, des feux d'artifice et des défilés de chars ont lieu tout au long de la semaine dans les rues coloniales de quartiers tels que San Salvador et El Carmen.

Ce festival a son origine en 1820, lorsque le prêtre Vigil de Quiñones, voyant que les gens n'allaient pas à l'église le matin autour de Noël, a encouragé un groupe d'enfants à visiter la ville avec des maracas, des canettes et des cuillères à café, pour attirer l'attention des gens de la ville et qu'ils s'uniraient comme ça dans les rues et allaient à l'église. Ainsi est né la Parranda de Remedios, l'une des festivités les plus importantes de Cuba.

Cet événement fait partie du patrimoine culturel de la nation cubaine depuis 2013 et du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO depuis 2018.

Carnavals cubains

Dans certaines régions de Cuba telles que La Havane, Santiago de Cuba, Villa Clara et Las Tunas, les carnavals sont célébrés à partir de fin juin et tout au long de juillet. C'est un festival où se concentrent de nombreuses traditions. Flotteurs, musique live, plats typiques, ventes artisanales et plus encore.

La date fixée n'est pas fixe, cependant, dans des régions comme Camagüey, les célébrations commencent à avoir lieu à partir des derniers jours de juin. Chaque région peut avoir une date différente.

Dans les écoles, les enfants portent des costumes typiques des Caraïbes et exécutent des représentations théâtrales. Les heures de la journée sont généralement dédiées aux enfants et adolescents, qui participent à des activités dites «carnavalitos», avec une dynamique similaire à celles qui se déroulent la nuit, lorsqu'elles sont destinées à un public adulte.

À La Havane, la célébration a généralement lieu pendant les premières semaines d'août. Parmi les activités exceptionnelles, il y a le défilé le long du Malecón, avec une longue marche de chars et de personnes qui partent traditionnellement du Piragua vers la Calle Marina. Cette activité implique également une compétition entre chars qui concourent pour le prix du carnaval.

Après le défilé, il y a généralement des concerts avec des groupes nationaux qui proposent une musique variant entre la salsa et la timba.

Fête des bandes rouges et bleues de Majagua

Il s'agit d'une célébration organisée dans la municipalité de Majagua, dans la province de Ciego de Ávila. Dans le cadre de ce festival, des activités culturelles telles que des processions, des danses traditionnelles et de la musique avec des instruments typiques tels que des tres ou des marimbas sont organisées.

Il est célébré au cours du mois de novembre. La ville est généralement divisée en deux camps avec des groupes qui s'habillent et se caractérisent par la couleur bleue ou rouge. La célébration a subi des modifications au fil des ans. À certaines occasions, les parties se font concurrence, devant des jurys. Des jeux et des défilés sont également organisés.

Festival de théâtre de La Havane

Il a lieu chaque année depuis 1980 autour de La Havane dans les théâtres et les places. Les œuvres présentées peuvent être des groupes nationaux et internationaux. Des présentations de divers genres tels que la danse, la performance et la musique sont organisées. Cet espace vise à éclairer le mouvement théâtral et l'échange de cultures.

Douane

Priorité pour la famille

Les Cubains ont l'habitude de donner la priorité à leur noyau familial, qui est souvent assez important à de nombreuses reprises.

Boire du rhum

Lors de la consommation de cette boisson alcoolisée, les Cubains jettent généralement un verre par terre comme rituel pour que les saints bénissent les festivités. D'un autre côté, ils ont tendance à en boire non accompagnés comme du soda ou de la glace.

Révéler

On sait que l’un des aspects les plus caractéristiques des Cubains est le don ou le partage. Ils sont donnés pour livrer sans avoir besoin de recevoir quelque chose en retour.

Salutations affectueuses

Les salutations avec bisous sont une autre des caractéristiques reconnues chez les Cubains. Ils sont généralement très affectueux et ne considèrent pas cela comme un excès de confiance ou une invasion de l'espace. Cet aspect est également généralement bien connu dans d'autres pays latins.

L'amour du baseball et des dominos

Le baseball et les dominos font partie des activités familiales. Le premier est répertorié comme sport national et est pratiqué fréquemment, avec un grand nombre de fans. Les dominos se pratiquent entre amis et en famille, notamment lors de fêtes et de célébrations.

Gastronomie cubaine

Vieux vêtements

C'est l'un des plats les plus emblématiques de la gastronomie à Cuba. Mélanger la viande cuite et râpée en sauce, préparée à partir d'oignon, de poivrons, d'ail, de sel, de poivre, d'huile d'olive, de vin ou de bouillon de bœuf et de tomate. Il est également servi avec du riz avec des haricots et des plantains.

L'origine de ce plat n'est pas exactement connue et il existe également plusieurs versions de son histoire. La recette peut varier selon la région ou la zone dans laquelle elle est cuite. C'est également un plat populaire dans d'autres pays tels que Cuba, Porto Rico, le Venezuela et le Mexique.

Maures et chrétiens ou riz maure

Une autre recette populaire d'origine espagnole. Il se compose d'une combinaison de riz avec des haricots noirs, préparés avec de l'oignon, de l'ail, de l'origan, du laurier, de l'huile et du sel. Il a tendance à être similaire à d'autres recettes telles que Morisqueta. Ce plat est couramment consommé dans des pays comme l'Espagne et la République dominicaine.

Ajiaco cubain

Il est considéré comme l'un des plats nationaux de Cuba. Certains attribuent son origine aux indigènes cubains qui l'ont déjà consommé avant l'arrivée des Espagnols. De là, il pourrait être assuré que le plat pourrait avoir plus de 400 ans d'histoire. D'autre part, il y a ceux qui assurent que c'est une combinaison de recettes espagnoles et cubaines.

En outre, l'ajiaco a été lié à la ville de Camagüey, qui au 16ème siècle était connue comme la ville de Santa María de Puerto del Príncipe. Selon ce qui est raconté, l'ajiaco a été préparé dans ce domaine pour la célébration des fêtes catholiques telles que celles de San Juan et San Pedro, au cours du mois de juin.

La recette de cette soupe peut varier en fonction de la région du pays dans laquelle elle est préparée. Il y a des familles qui le préparent généralement pour les déjeuners du Nouvel An. Sa préparation comprend des légumes frais, des pommes de terre, des bananes mûres, du yucca, des bananes vertes, de la citrouille, du saindoux et des viandes telles que le poulet, le porc et la viande séchée. La tomate, le citron et les assaisonnements sont également inclus.

Yuca avec mojo

C'est un ragoût épicé très populaire à base de queue de bœuf. La viande est préparée avec une sauce à base de poivrons, persil, cumin, origan, vin sec ou rouge, piment ou sauce piquante. De l'huile d'olive est également ajoutée. Il est généralement servi en accompagnement sur du riz.

Musique à Cuba

Cuba est l'un des endroits les plus influents en termes de genre de musique latine.

Image par Norbert Höldin de Pixabay

La musique est l'un des éléments les plus représentatifs de la culture cubaine. Il est habituel d'entendre constamment de la musique dans ses rues. En général, les Cubains ont également une grande maîtrise de la danse, c'est pourquoi la musique et la danse se complètent au quotidien.

La musique cubaine est variée et la majeure partie est née du mélange de rythmes africains et de percussions, ajoutant également des influences européennes telles que la mélodie ou les vers. D'autre part, il est reconnu comme l'un des plus populaires du genre latin et englobe des styles tels que les suivants:

- Son: celui-ci en particulier a contribué à la naissance d'autres genres musicaux cubains. Il est originaire du 19ème siècle et combine des vers et des chœurs espagnols, avec la voix et le tambour africain.

- Salsa: descendant d'un fils cubain aux influences jazz américaines.

- Boléro: de Santiago. C'est un genre fondamentalement romantique représenté par des solistes ou en duos et aussi sous la forme d'une ballade.

- Jazz: c'est l' un des genres les plus populaires à Cuba. Il y a même le Havana Jazz Festival en l'honneur de ce genre musical.

- Timba: une version moderne et plus rapide de la salsa originaire de son et qui est actuellement l'un des genres les plus populaires de l'île. Il combine des danses africaines et des rythmes comme la rumba, le rap et même le reggae.

La religion à Cuba

Avant la Révolution cubaine, la religion dominante à Cuba était le catholicisme, introduit par les colons espagnols. Par la suite, le contrôle de l'État sur les croyances et les activités religieuses a fait qu'à partir des années 1950, la société a commencé à se concevoir comme athée. C'est à partir des années 90 que la surveillance sur cette question diminuait et qu'il y avait plus de liberté à cet égard.

Actuellement à Cuba, vous pouvez trouver des groupes religieux tels que les protestants, les musulmans, les pentecôtistes et plus encore. À l'heure actuelle, plus de 50% de la population est considérée comme affectée par le catholicisme.

Quant à l'athéisme et à l'agnosticisme, le pays se déclare État athée et a promu cette philosophie de vie auprès de ses habitants. Environ plus de 20% de la population se considère athée ou agnostique.

D'autre part, les croyances des pratiques africaines telles que la Santeria. Cela fait partie des croyances d'environ 12% de la population. Une partie de cette religion combine la culture yoruba avec celle du catholicisme. Son origine vient de groupes d'esclaves d'Afrique.

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