CULTURE SUD-CORÉENNE: TRADITIONS, COUTUMES, GASTRONOMIE, RELIGION - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2024

La culture de la Corée du Sud est une expression ancienne qui est présente dans son mode de vie et ses coutumes les plus ancestraux, qui donnent une place privilégiée à la famille et au respect des ancêtres.

Et si son attachement à la tradition est l'une des principales caractéristiques de son peuple, cela n'a pas empêché le pays de rêver à l'avenir et de viser sans hésitation une vie moderne, pleine d'avancées jamais vues auparavant.

Nouvel an sud-coréen.

Source: Korea.net / Korean Culture and Information Service.

Wikimedia Commons

La Corée du Sud a surmonté les invasions, les divisions territoriales, les guerres, les révolutions, les dictatures et les assassinats, pour devenir l'une des économies les plus prospères de la planète.

Découvrez ci-dessous les faits qui ont contribué à leur formation, en commençant par la réponse à la question que beaucoup se posent: Pourquoi y a-t-il deux Corées?

La division de la Corée

Avant la Seconde Guerre mondiale, il n'y avait qu'une seule Corée, qui était sous le règne de l'empire japonais.

En 1945, après le point culminant de la guerre et la reddition du Japon, les Alliés ont divisé la péninsule en deux nations souveraines. Les États-Unis occupaient le sud, établissant leur frontière au 38e parallèle et l'Union soviétique (aujourd'hui la Russie) dominait la partie nord.

En 1948, la Corée du Sud avait déjà son premier président, Syngman Rhee (1875-1965), qui dirigea le pays pendant une longue période de douze ans qui ne garantissait ni la stabilité ni la paix de la nation.

La guerre de Corée

En 1950, la Corée du Nord a envahi la Corée du Sud, une action qui a provoqué l'intervention de troupes des États-Unis et des Nations Unies (ONU).

Trois ans plus tard, la nouvelle guerre prend fin, laissant dans son sillage environ deux millions de morts et la signature d'un armistice qui rétablit la frontière des deux pays près du 38e parallèle, en plus de la création d'une zone démilitarisée de 4 km. large entre les deux nations.

De l'instabilité au progrès

Le long mandat présidentiel du président Rhee a abouti à sa démission en 1960 en raison des mouvements de protestation contre lui au sujet d'allégations de fraude électorale.

Cet événement a été suivi par d'autres périodes d'instabilité qui comprenaient des dictatures, des assassinats et une répression, dont la dureté a été mise en évidence lors du soi-disant «massacre de Gwangju» (1980) au cours duquel des milliers de civils opposés à la dictature de Chun ont péri. Doo-hwan (1931).

En 1987, les premières élections libres, directes et démocratiques en Corée du Sud ont eu lieu, au cours desquelles Roh Tae-Woo (1932) a été victorieux.

Un an plus tard, les Jeux olympiques de Séoul de 1988 ont montré au monde que le pays sud-coréen évoluait à pas de géant et était désireux de s'étendre à travers le monde.

Conformation actuelle

La Corée du Sud a actuellement une démocratie représentative, qui permet l'élection par vote direct d'un président pour un seul mandat de cinq ans.

Le président sud-coréen commande les forces armées du pays et est chargé de nommer un Premier ministre, qui occupe le rôle de chef du gouvernement, remplissant de nombreuses fonctions du pouvoir exécutif.

Division territoriale

Le pays est composé de neuf provinces, une province autonome spéciale, sept villes autonomes, dont Séoul, sa capitale, ainsi que de nombreuses îles qui bordent la péninsule.

Nombre officiel

La Corée du Sud est en fait appelée République de Corée, mais ce nom est utilisé pour ne pas créer de confusion avec ses voisins du Nord, dont le vrai nom est la République populaire démocratique de Corée.

Douane

- Les Sud-Coréens ne sont pas des gens publiquement affectueux, ils n'offrent donc pas leurs mains ou ne s'embrassent pas lorsqu'ils rencontrent quelqu'un ou se disent bonjour. Dans ces cas, ils choisissent de s'incliner.

- Ils n'ont pas non plus tendance à s'embrasser ou à s'embrasser en public avec leurs partenaires, car ce comportement, si naturel dans les pays occidentaux, n'est pas bien vu en Corée du Sud.

- Ils aiment profiter de la nourriture en silence et quitter la conversation pour l'après-dîner.

- Ils ne donnent généralement pas de pourboire aux services fournis.

- Les Sud-Coréens boivent fréquemment de la bière, mais leur boisson préférée est le soju, une liqueur cristalline à base de riz, semblable à la vodka.

- Ils sont aussi très superstitieux et, contrairement à certains pays occidentaux où 13 est considéré comme malchanceux, pour eux c'est le numéro 4 qu'ils ne veulent voir nulle part.

recommandations

- Si vous êtes invité dans une maison, apportez toujours un cadeau. Les articles tels que les fleurs, les chocolats ou les boissons alcoolisées sont les bienvenus.

- Vous devez enlever vos chaussures lorsque vous entrez dans une maison, car c'est la coutume dans ce pays.

- Si vous livrez ou recevez un objet, effectuez toujours cet acte à deux mains.

Traditions

Hanbok

C'est une robe nord-coréenne typique, et bien que la plupart des Sud-Coréens s'habillent dans le style occidental, ils vénèrent toujours ce vêtement qui les maintient attachés à leur histoire. Il est souvent utilisé dans les présentations artistiques, les mariages et les célébrations nationales.

Photo par Afif Kusuma sur Unsplash

Les pièces du costume ont des noms différents dans leurs variantes féminines et masculines. le hanbok pour hommes se compose d'un jeogory (veste) en plus d'un baji (pantalon). De leur côté, les femmes portent un jeogor i avec une chima (jupe).

Jesa

Pour les habitants de la Corée du Sud, leurs proches décédés sont très importants et ils expriment souvent leur affection et leur respect pour eux à travers des rituels destinés à honorer leur mémoire.

Jesa est une cérémonie qui est effectuée pour ceux qui ne sont plus dans ce monde. En fait, le rituel prend plus de profondeur lorsqu'on découvre la croyance sud-coréenne selon laquelle l'esprit des parents décédés reste sur terre pendant quatre générations supplémentaires.

Il existe au moins deux types de jesa: le rituel kije, pour commémorer l'anniversaire de la mort du membre de la famille et le charye, qui est célébré lors de grands événements traditionnels tels que Chuseok ou Seollal.

Autel pour le rite jesa. pcamp

Chuseok

Il s'agit de Thanksgiving en Corée du Sud. Elle est célébrée en septembre, pendant le quinzième jour du huitième mois lunaire.

Au cours de cette journée, qui dure trois jours, les Sud-Coréens se rendent dans leur lieu d'origine où ils effectuent des rituels de gratitude envers leurs proches décédés, puis célèbrent en famille en compagnie de délicieux plats traditionnels.

Ce jour-là, ils mangent un dessert appelé songpyeon, un gâteau de riz en forme de croissant avec une garniture sucrée, qui est cuit à la vapeur et servi sur des aiguilles de pin.

Nouvel an en Corée du Sud

Aussi connue sous le nom de Seollal, c'est une activité réalisée le premier jour du calendrier lunaire qui sert à fermer les cycles et à établir de nouveaux objectifs pour la nouvelle année qui commence.

À cette date, les Sud-Coréens se rendent également dans leurs lieux d'origine, effectuent des rituels en l'honneur de leur défunt, dînent avec des proches, participent à des jeux traditionnels et portent le costume traditionnel ou hanbok.

De même, des cérémonies de révérence pour les personnes âgées sont organisées; et les plus âgés donnent de l'argent aux plus jeunes.

Jour blanc

Chaque 14 mars, exactement un mois après la Saint-Valentin, des hommes présentent à leurs copines des cadeaux blancs en remerciement de leurs cadeaux le 14 février.

La tradition a commencé en 1965 avec un vendeur de guimauves qui a introduit la tradition, mais cela a changé au fil du temps et seule la couleur de ce bonbon est restée comme trace de son origine. Aujourd'hui, les cadeaux blancs vont des chocolats, des fleurs, des accessoires, etc.

Journée noire

Et en tant qu'antagoniste du White Day, les Sud-Coréens comptent sur un Black Day. Cette activité, qui a lieu le 14 avril, est l'occasion pour les célibataires de sortir et de pleurer leur amertume d'être seuls.

Le fait qu'il soit appelé «noir» souligne l'importance que cette culture accorde à l'union conjugale, soulignant à quel point il est sombre et triste de ne pas avoir de partenaire ou l'impossibilité de former un foyer dans un proche avenir.

Au fil du temps, les jeunes ont changé leur façon de voir cette activité. Actuellement, beaucoup profitent de cette journée pour célébrer leur liberté, se considérant heureux d'être seuls et n'ayant pas encore la responsabilité d'une famille sur leurs épaules.

Relève de la garde d'honneur

C'est une activité que les habitants et les étrangers adorent. Il s'agit du changement de la garde d'honneur des palais de la dynastie Joseon (1392-1910) qui se trouvent à Séoul.

Cette cérémonie colorée est recréée dans les palais Gyungbokgung, Deolsugung et Changdeokgung pour le plus grand plaisir de ceux qui veulent voir les costumes typiques de la garde royale et un rituel de respect et de hiérarchie.

Source: Pixabay.com

Gastronomie

La cuisine sud-coréenne se caractérise par ses ingrédients frais, avec des plats à base de riz, de légumes, de viandes et d'algues. Cette cuisine a tendance à utiliser moins de matières grasses que ses voisins la Chine et le Japon, et fusionne également fréquemment l'utilisation de ferments pour rehausser la saveur de ses plats.

Fèves de soja fermentées

Cette tendance au goût aigre est présente dans la gastronomie sud-coréenne grâce à l'utilisation du jang, connu comme l'assaisonnement de base de cette terre, qui provient de la fermentation du soja.

Il existe trois types de jang: Gang-jang (sauce de soja fermentée), Doen-Jang (pâte de soja fermentée et Gochu-Jang (pâte de piment rouge épicé).

Kimchi

Ce plat emblématique de la Corée du Sud est composé de chou chinois fermenté qui peut être conservé pour une utilisation au moment précis, car il est placé dans des bocaux qui sont mis au réfrigérateur pendant des mois pour fermenter. Selon les experts, plus c'est acide, mieux c'est.

Au fil du temps, la recette comprenait de l'ail et des épices, jusqu'à ce qu'elle atteigne une variété comprenant des choux salés et des poivrons rouges, appelée kimchi Beachu, qui est devenue l'une des versions les plus célèbres de ce plat.

Kimchi. Source: pixabay.com

Bibimbap

Cela signifie littéralement «aliments mélangés» et la préparation du plat porte bien son nom.

Le diner reçoit un bol de riz avec des légumes, de la viande, des œufs, des fruits de mer, qui avant de le manger doit remuer et ajouter de l'huile de sésame et du gochu-jang. Un délice visuel au début, qui se transforme plus tard en un mélange de saveurs et de textures inégalées.

Bibimbap

Source: par moriza (un utilisateur de flickr)

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Jajangmyeon

Il se compose d'une assiette de nouilles de blé épaisses garnies d'une sauce noire à base de sauce aux haricots noirs, de viande ou de fruits de mer, ainsi que de légumes en dés.

Bien que le jajangmyeon ait son origine en Chine, il a été rapidement adopté par la Corée du Sud, jusqu'à ce qu'il devienne un classique de ce pays.

Source Jajangmyeon: stu_spivack

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Gomguk

Aussi connue sous le nom de Gomtang, c'est une soupe à base de divers types de bœuf, tels que les côtes, la poitrine et la queue, qui acquiert un aspect laiteux avec une saveur et un arôme très profonds.

Gomguk.

Source: 뚱표 아빠 의 세상사 는 이야기

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Jjim

Ce n'est pas un plat spécifique, car Jjim est en fait le terme utilisé pour certains plats cuits à la vapeur.

Ainsi, parmi les plats préparés sous ce type de cuisson, on trouve le galbijjim, cuit avec des côtes de bœuf, des pommes de terre en dés et des carottes trempées dans du gang-jang; l'Agujjim, à base d'anguille et de germes de soja; et dubujjim, à base de tofu.

Religion

En Corée du Sud, le christianisme occupe la première préférence religieuse parmi les croyants. On estime que l'Église protestante, avec tous ses aspects, surpasse l'Église catholique, qui occupe la troisième place après le bouddhisme.

Ces croyances, cependant, sont pour la plupart surmontées par ceux qui refusent d'appartenir à tout type de religion.

Il existe également d'autres religions minoritaires, notamment l'islam, le jeungisme, le daesunisme, le cheondonisme et le bouddhisme gagné.

Musique

La voix est le point focal des sons coréens qui se caractérisent par la présence de tambours, d'instruments à cordes tels que le gayageum et le haegeum, et d'instruments à vent tels que le daegeum.

La musique traditionnelle est le fil conducteur des danses locales, qui sont divisées en danses traditionnelles nationales ou étrangères, faisant référence à celles qui sont originaires d'autres pays asiatiques, mais font déjà partie de la tradition sud-coréenne.

Parmi les types de danse, il y a la danse de cour, ou jungjae, qui était utilisée dans les cours royales et est divisée en catégories dangak jeongjae et hyangak jeongjae.

En revanche, les danses folkloriques sont classées en trois: Seungmu (d'origine bouddhiste), Taepyeongmu (danse qui crie pour la paix du pays) et Nong-ak (danse des paysans), qui se caractérise par ses acrobaties.

Il existe également deux types de bals masqués qui sont généralement présentés lors de festivals populaires.

K-pop

La musique traditionnelle ne perd pas sa place en Corée du Sud, mais ce géant asiatique possède un genre musical puissant qui a traversé les frontières du pays et de la langue, gagnant des millions d'adeptes à travers le monde. Nous faisons référence à la pop coréenne, plus connue sous le nom de K-pop.

Dans les années 1990, les premières incursions dans ce style musical ont commencé à se faire entendre, qui mêle pop, danse, ballade pop, musique électronique, rock, heavy metal, hip hop et R&B.

Ce type de musique est interprété par des jeunes qui accompagnent leurs chansons d'un matériel audiovisuel impressionnant, en particulier lors de concerts, ce qui envoie un message plus puissant aux adeptes de ce genre musical.

Le succès retentissant de chansons sud-coréennes, comme Gangnam Style (2012) interprété par PSY, a démontré la portée de la musique pop de ce pays, qui ne semble toujours pas avoir publié sa meilleure lettre en Occident.

Bien que cela semble imminent si l'on prend en compte les nouvelles alliances établies entre des artistes sud-coréens et des maisons de production occidentales, dans le but d'élargir davantage la musique sud-coréenne.

Références

1. Corée du Nord et Corée du Sud: l'histoire de 63 ans de conflit. (2013). Tiré du republica.pe
2. Pourquoi la Corée s'est-elle séparée entre le Sud et le Nord? (2018). Tiré de unotv.com
3. Ministère des Affaires extérieures. Bureau d'information diplomatique. Corée du sud. République de Corée. (2019). Tiré de external.gob.es
4. K-pop, le triomphe musical de la Corée du Sud. (2018). Tiré de eluniverso.com
5. Etudier en Corée du Sud. Culture et traditions. (2020). Tiré de universia.net.mx