CULTURE CHINOISE: TRADITIONS, COUTUMES, GASTRONOMIE, MUSIQUE - VOCABULAIRE DE LA CULTURE - 2025

La culture de la Chine est une mosaïque de traditions ancestrales de plus de cinq mille ans d'histoire qui continue d'étonner ceux qui apprennent à connaître les mystères de ce pays asiatique.

Ses citoyens se sont répandus dans le monde entier en emportant avec eux une partie de leur héritage, de sorte que leur culture est de plus en plus implantée dans des nations avec un mode de vie totalement différent de celui de la communauté chinoise.

Mariage traditionnel chinois. Source: islic.com.ar

Ce sont des gens qui professent un grand respect pour leurs traditions, leurs ancêtres et la famille. Ils sont également très spirituels, superstitieux et se tournent fréquemment vers les étoiles pour les guider.

Conformation de la Chine

Avec une superficie de 9 596 961 km², la République populaire de Chine se classe au quatrième rang des plus grands pays du monde, seulement dépassée par la Russie, le Canada et les États-Unis.

Elle compte 23 provinces, dont Taiwan, qui est toujours considérée par la Chine comme un territoire contesté; 5 régions autonomes, deux régions administratives spéciales et sa capitale, Pékin, également connue sous le nom de Pékin.

gouvernement

Le pays est gouverné par trois structures de pouvoir: le Parti communiste, l'État et l'armée. Les postes dans chacun de ces domaines sont le Secrétariat général du Parti, le chef de l'Etat ou de la présidence et la Commission militaire centrale.

Actuellement, ces trois postes sont occupés par la même personne, Xi Jinping, afin d'éviter la lutte pour le pouvoir, comme cela s'est produit à d'autres occasions lorsque l'un des dirigeants s'est rebellé contre un autre.

Le Parti communiste est présent dans des aspects de la vie quotidienne tels que les lieux de travail ou les écoles; et le vote direct n'existe pas, puisque l'Assemblée nationale populaire est le seul organisme chargé de l'élection présidentielle.

Traditions

Si nous regardons les traditions en Chine, nous pouvons voir que celles qui sont encore préservées sont liées à la famille, aux ancêtres, à l'harmonie, à la vision mythologique ancestrale, en plus de la clôture des cycles. C'est précisément avec ce dernier aspect que nous commençons notre liste:

Le nouvel an chinois

Contrairement à la coutume occidentale, le Nouvel An chinois n'est pas célébré le 31 décembre, mais le premier jour du premier mois lunaire, selon le calendrier lunaire qui varie d'année en année. Cela pourrait être établi entre le 21 janvier et le 20 février, selon le calendrier grégorien.

Cette fête est un événement familial qui unit toute la Chine et produit l'un des plus grands mouvements migratoires internes au monde, alors que les gens se déplacent vers leur lieu d'origine pour retrouver leurs proches.

Le Nouvel An chinois dure quinze jours, la plus longue fête en Chine, et comprend des dîners de famille, des défilés et des spectacles. Pour cette occasion, des enveloppes rouges avec de l'argent sont distribuées et des temples sont visités pour prier pour le défunt.

La célébration culmine avec le Festival des lanternes qui est célébré dans tout le pays avec l'exposition de lanternes en papier et en bambou. Dans certaines régions, des lanternes sont également lancées dans le ciel pour demander bonne chance et prospérité pour le nouveau cycle qui commence.

Festival de la lanterne.

Source: esmb.theepochtimes.com

Mariages en Chine

Dans le passé, l'union entre un homme et une femme était l'œuvre des marieurs et, bien qu'aujourd'hui chaque personne choisisse son partenaire, le mariage continue d'être un rituel d'une grande importance pour la société chinoise.

Lorsqu'un homme veut se fiancer, sa famille intervient en envoyant des cadeaux à la famille de sa petite amie. Si ces cadeaux sont acceptés, alors un engagement formel existe déjà et toutes les préparations de mariage peuvent commencer.

La couleur rouge est l'un des protagonistes des mariages traditionnels chinois où les hommes et les femmes portent cette couleur dans des costumes typiques aux multiples applications. Cependant, les temps ont changé et il est de plus en plus courant de voir des mariées en costume blanc occidental.

Funérailles chinoises

Il existe une loi qui favorise la crémation des corps, mais la vieille tradition qui est encore suivie par de nombreuses personnes dans les zones rurales est la pratique de l'inhumation des dépouilles mortelles.

Les personnes assistant à la cérémonie portent du blanc, des pièces de monnaie en chocolat sont distribuées, des bougies sont allumées et des fruits sont laissés sur la tombe, avec la photo du défunt.

Festival de Qingming

Aussi connu sous le nom de jour des morts ou jour des tombes, Qingming est une période de trois jours que les Chinois utilisent pour honorer leur défunt.

Dans cette activité cérémonielle, qui se produit dès le premier jour de la cinquième période solaire, un fort processus migratoire est à nouveau généré, car la plupart des gens retournent à leur lieu d'origine pour prier, nettoyer les tombes et faire de nouvelles offrandes.

Pendant le festival de Qingming, qui remonte à plus de deux mille ans, des branches de saule sont placées sur les portes pour éloigner les mauvais esprits qui parcourent la terre.

Fête nationale de la Chine

Cet événement commémore l'anniversaire de l'annonce de la fondation de la République populaire de Chine promulguée le 1er octobre 1949 par le leader Mao Tse Tung (1893-1976).

Pour cette raison, chaque 1er octobre et pendant une semaine, le gouvernement fait la promotion d'une série d'activités qui comprennent des défilés militaires, des concerts et des feux d'artifice dans tout le pays.

Célébration de la fête nationale de la Chine.

Source: chinaplus.cri.cn

Dragon chinois

Cette figure importante de la mythologie chinoise représente le pouvoir et la chance, il est donc courant de le voir représenté dans les emblèmes des dynasties impériales ou dans divers festivals comme le Nouvel An chinois.

Il diffère grandement du dragon européen, car le dragon asiatique est composé de neuf parties d'animaux: queue de serpent, cornes de cerf, moustaches de poisson-chat, yeux de homard, crinière de lion, museau de chameau, griffes d'aigle, nez d'écailles de chien et de poisson.

Source: itl-chino.com

Douane

thé chinois

Comme il s'agit d'une culture ancienne, la plupart des coutumes chinoises font également partie des traditions anciennes, un exemple en est le rituel du thé chinois.

Bien que son utilisation ait été initialement médicinale, elle est devenue au fil du temps un lien social. Actuellement, cette boisson chaude est servie dans les restaurants et les salons de thé à partager entre amis et en famille, le thé vert, le thé rouge et le thé oolong étant les plus consommés.

habitudes sociales

- Les Chinois ont tendance à enlever leurs chaussures lorsqu'ils entrent dans n'importe quelle maison, que ce soit la leur ou celle de quelqu'un d'autre.

- En Chine, il est impoli de pointer du doigt. S'il est inévitable de le faire, le plus accepté est d'utiliser toute la main avec la paume vers le haut.

- Lors des fêtes d'anniversaire, il est d'usage de consommer des nouilles pour que le garçon d'anniversaire ait une vie aussi longue que la longueur de ce type de pâtes.

- Les Chinois sont très superstitieux, et parmi les choses qu'ils jugent malchanceux, il y a la célébration de certains anniversaires. Dans le cas des femmes, elles préfèrent ignorer leurs 30 et 33 ans, tandis que les hommes évitent la quarantaine.

Curiosités chinoises

- La peau pâle est importante pour les femmes chinoises. C'est pourquoi certains d'entre eux portent des masques pour prendre soin de leur peau en se baignant sur les plages. Ils disent que cette protection les éloigne également des piqûres de méduses.

Femmes chinoises prenant soin de leur visage sur la plage

Source: actuality.rt.com

- Ils boivent de l'eau chaude avec les repas, car ils s'assurent que la chaleur aide à dissoudre les graisses dans les aliments et cela facilite la digestion.

- Dans certaines régions, ils mangent l'ananas d'une manière très particulière, en trempant d'abord les tranches dans l'eau salée.

- Les Chinois ont tendance à faire des siestes fréquentes, même au travail.

- En Chine, les enfants ne naissent pas à zéro an, mais à un an. Le premier mois de naissance est célébré comme un événement très important, ainsi que ses cent premiers jours et sa première année, qui, pour ses fins, est la célébration de sa deuxième année de vie.

Gastronomie

La cuisine chinoise se caractérise par l'utilisation de légumes, de fruits de mer, ainsi que de céréales telles que le riz, le blé et le maïs.

Sa gastronomie est répandue dans le monde entier en raison de la grande migration des Chinois à travers l'histoire et du nombre de personnes qui ont décidé de créer un restaurant dans le pays choisi pour s'installer.

Il ne fait aucun doute que partout où nous allons, il y a un restaurant chinois, mais vraiment, ces endroits servent-ils les mêmes plats qu'en Chine? Nous laissons la réponse à votre considération, après avoir lu la liste suivante de plats chinois.

Soupe aux ailerons de requin

Pour réaliser ce plat, l'aileron de requin est cuit après avoir subi un processus de séchage, puis bouilli avec du porc ou du poulet, du blanc d'oeuf, du gingembre et de la sauce soja.

Soupe aux ailerons de requin

Source: verema.com

Lo mein

Ce sont des nouilles bouillies et sautées plus tard dans un wok avec du bœuf, des fruits de mer ou du poulet, du gingembre, de l'oignon, de la carotte, du chou, du sucre et de la sauce soja.

Carpe aigre-douce

C'est un poisson servi de manière très voyante, assaisonné d'ail, d'épices, de sucre et de vinaigre.

Carpe

douce- amère Source: chinatoday.com

Dim sum

Ce sont des petits pains cuits à la vapeur ou frits populaires qui sont remplis de viande, de légumes ou de fruits de mer. Ils sont consommés accompagnés d'un bon thé et d'une conversation agréable.

Dim Sum

Source: verema.com

Tom Yuen

Ce sont des boules de riz remplies de mangue et recouvertes de fruits.

Canard laqué pékinois

Ce plat passe par un processus élaboré avant d'atteindre la table. Un canard sans tripes est gonflé comme un ballon pour séparer la viande de la peau. Ensuite, il est passé dans la friteuse, puis recouvert de mélasse et rôti sur une brochette jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Canard laqué de Pékin

Source: Wikimedia Commons

Lors de l'utilisation de baguettes

Il existe certaines règles d'étiquette pour l'utilisation des baguettes utilisées pour manger. Ceux-ci doivent contenir la nourriture, mais ne jamais entrer en contact avec la bouche.

Il est également déconseillé d'enfoncer les baguettes verticalement dans la nourriture. Cette action serait considérée comme irrespectueuse, car c'est ainsi que ces ustensiles sont placés dans la nourriture préparée en offrande pour le défunt.

Il n'est pas non plus recommandé de croiser les baguettes sur l'assiette lorsqu'elles ne sont pas utilisées, encore moins de piquer la nourriture avec elles.

Musique

Comme c'est un pays avec une culture millénaire, les origines de la musique chinoise sont aussi anciennes que son histoire et l'opéra et la musique traditionnelle en sont les principaux représentants.

Ces genres musicaux sont accompagnés d'instruments indigènes qui reproduisent une grande variété de sonorités uniques au monde. Parmi eux, on peut citer les instruments à vent tels que la flûte en bambou, le sheng, le suona et le xiao.

Parmi les instruments de musique utilisant l'arc, se détachent le banhu et le matouqin, sans oublier les instruments à cordes représentés par le guquin et le guzheng. Les tambours sont également courants dans la musique traditionnelle chinoise, en plus du gong bien connu.

Homme jouant au matouqin

Source: Wikimedia Commons

Au fil du temps, la musique a évolué et a permis l'arrivée d'influences étrangères. Des genres comme la pop ou le rock sont écoutés, bien qu'avec certaines restrictions du gouvernement chinois.

Religion

La principale religion suivie en Chine est le bouddhisme, une doctrine philosophique et spirituelle qui favorise la libération de la haine, de l'avidité et de l'ignorance.

Il y a aussi un nombre important de personnes qui professent leur foi pour le taoïsme, comme système philosophique de solidarité entre l'homme et la nature; et par le confucianisme, qui met en évidence l'humanisme optimiste, la conduite morale, le respect de la famille et l'harmonie sociale.

En plus de ceux-ci, il y a aussi la soi-disant religion traditionnelle chinoise, qui se caractérise par un large éventail de divinités qui accompagnent l'homme dans divers aspects de sa vie, tels que le travail, la famille et la richesse.

Comme dans n'importe quelle partie du monde, il y a une présence considérable d'athées sur le territoire chinois et d'autres religions minoritaires suivies par des personnes d'autres nations.

La Chine en détail

- C'est le pays le plus peuplé du monde, représentant 18% des habitants de la planète Terre.

- La Grande Muraille de Chine a une extension de 21.196 kilomètres. Il a été désigné en 1987 site du patrimoine mondial de l'UNESCO et également nommé l'une des sept merveilles du monde moderne.

La grande muraille de Chine.

Source: Wikimedia Commons.

- Les efforts de conservation de l'environnement en Chine ont permis d'exclure les pandas géants de la liste rouge des animaux menacés.

- Le ping-pong est le sport le plus populaire en Chine, où au moins 300 millions de personnes le pratiquent.

- Vous ne saviez peut-être pas que les fameux biscuits chinois ne sont pas typiques du pays asiatique, mais proviennent de la côte ouest des États-Unis.

- Il existe officiellement en Chine 56 groupes ethniques, avec leurs propres coutumes, langue et culture.

Références

1. Douanes en Chine. (2019). Tiré de actuality.rt.com
2. Gastronomie chinoise. (2019). Tiré de cultura-china.com
3. Traditions chinoises. (2019). Tiré de chinaservice.com.mx
4. Qu'est-ce que le festival des lanternes en Chine? Tiré de telesurtv.net
5. Qu'est-ce que le festival de Quingming? (2019). Tiré de dignitémemorial.es
6. Fête nationale de la Chine. (2019). Tiré de itl-chino.com