ASPERGILLUS FLAVUS: CARACTÉRISTIQUES, MORPHOLOGIE, MALADIES - LA BIOLOGIE - 2025

Aspergillus flavus est un champignon environnemental qui peut agir en tant que pathogène opportuniste, producteur de mycotoxines et en tant que contaminant des cultures et des produits alimentaires. On peut également y trouver des cuirs, des tissus, des peintures, des sacs de dialyse cassés, des lentilles de contact souples, des médicaments ouverts, entre autres.

Il est largement distribué dans la nature et, avec d'autres genres et espèces, joue un rôle important dans la décomposition de la matière organique. Ceux-ci jouent un rôle fondamental dans le cycle du carbone et de l'azote.

Par Medmyco, de Wikimedia Commons

Ce genre a une grande polyvalence métabolique, ainsi qu'une grande capacité à répandre et propager ses conidies, puisque sa tête conidiale peut produire plus de 500 000 conidies.

Les conidies se propagent dans l'air, pouvant atteindre de nombreux substrats. On les trouve même dans les déserts et dans l'atmosphère. C'est pourquoi toute personne peut provoquer des réactions allergiques dues à une hypersensibilité en cas d'exposition continue.

Elle peut également provoquer des pathologies graves chez les patients immunodéprimés, se comportant comme un pathogène opportuniste.

En revanche, si A. flavus se développe sur des céréales telles que le maïs, le riz et les arachides, il produira des substances toxiques sur celles-ci. Parmi eux: les hépatotoxines cancérigènes et les aflatoxines, qui affectent à la fois les humains et les animaux.

caractéristiques

Le genre Aspergillus est généralement caractérisé comme des microorganismes anamorphiques (Deutéromycètes); c'est-à-dire qu'ils ne se reproduisent que de manière asexuée. Cependant, chez certaines espèces, y compris A. flavus, ses formes téléomorphes (Ascomycètes) sont connues, c'est-à-dire qu'elles ont une reproduction sexuée.

Une autre caractéristique importante d'Aspergillus flavus est qu'ils peuvent produire des métabolites secondaires. Cela signifie qu'ils n'ont pas de fonction directe dans le métabolisme physiologique du champignon, mais agissent plutôt comme un facteur de défense pour un environnement hostile.

Ceux-ci sont fabriqués au cours du développement fongique, appelés aflatoxines, entre autres composés. Bien que ce ne soit pas une propriété unique d'A. Flavus, ils sont également produits par A. parasiticus et A. nomius.

Le danger survient lorsque le champignon s'installe et produit des substances toxiques sur les céréales et les légumineuses, qui seront ensuite consommées par les humains et les animaux.

Le champignon peut également affecter les feuilles des plantes précédemment endommagées par les insectes dans les climats chauds et humides, étant très fréquent sous les tropiques.

Chez les dindes et les poulets, il y a des épidémies d'aspergillose des voies respiratoires dues à la consommation de céréales contaminées par des aflatoxines, causant 10% des décès chez les poussins, tandis que chez les bovins et ovins elle provoque des avortements.

Production d'aflatoxines et d'autres substances toxiques

On dit que les aflatoxines sont les substances hépatocarcinogènes naturelles les plus puissantes qui existent. En ce sens, Aspergillus flavus produit 4 aflatoxines (B1 et B2, G1 et G2), selon le type de souche.

Pour sa part, la flavicine a un effet bactériostatique contre Streptococcus ß-hemolyticus, Bacillus anthracis, Corynebacterium diphtheriae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Brucella abortus, Bacillrio subtilis, Shigella dysenteriae et Vibrio chosenteriae.

Pendant ce temps, la flavacidine est une substance qui a des caractéristiques biologiques et chimiques très similaires à la pénicilline.

Taxonomie

Royaume des champignons

Embranchement: Ascomycota

Classe: Eurotiomycètes

Commande: Eurotiales

Famille: Aspergillacées

Genre: Aspergillus

Espèce: flavus.

Morphologie

Caractéristiques macroscopiques

Les colonies d'A. Flavus varient en apparence, elles peuvent être vues de façon granuleuse, laineuse ou poudreuse.

La couleur des colonies peut également varier, au début elles sont jaunâtres, puis elles se tournent vers des tons vert jaunâtre et avec le temps, elles deviennent plus foncées comme le brun-jaunâtre.

Le verso de la colonie peut être incolore ou brun jaunâtre.

Caractéristiques microscopiques

Au microscope, des conidiophores incolores mesurant 400 à 800 µm de long, à parois épaisses et d'aspect rugueux peuvent être observés dans la zone inférieure où se trouve la vésicule globuleuse.

La vésicule globuleuse ou sous-globuleuse mesure entre 25 et 45 µm de diamètre. De là, les phialides partent, entourant toute la vésicule biliaire. Les phialides peuvent être monosériés, c'est-à-dire avec une seule rangée de conidies, ou biseriate avec une double rangée de conidies.

Les conidies sont pyriformes ou globuleuses vert jaunâtre, lisses, mais à maturité elles deviennent légèrement rugueuses. Les conidies de cette espèce forment des chaînes relativement longues.

En tant que structure de reproduction sexuée, ils ont une sclérotique sous-globuleuse ou longue blanche ou noire où se développent des ascospores.

Maladies et symptômes

Parmi les pathologies les plus courantes causées par A. flavus figurent la sinusite fongique, les infections cutanées et la pneumonie non invasive. Il peut également provoquer des infections cornéennes, nasoorbitales et disséminées.

Aspergilus flavus est responsable de 10% des maladies invasives et est la troisième cause d'oticomycose chez l'homme. Il provoque également une aflatoxicose.

Voici une brève explication des principales maladies:

Sinusite fongique

Elle se caractérise par une congestion nasale de longue date, une rhinorrhée, un drainage post-nasal, des maux de tête et l'apparition de polypes nasaux, sans invasion des tissus environnants.

Des éosinophiles abondants sont présents dans le mucus et des hyphes caractéristiques peuvent être observées. Les IgE et IgG totales sont élevées. Dans les cas graves, il peut se transformer en sinusite invasive.

Infection cornéenne

Elle se manifeste par une conjonctivite qui s'aggrave jusqu'à la perforation cornéenne et la perte du globe oculaire affecté. Elle est associée à un traumatisme avec un élément coup de couteau ou par diffusion endogène.

Aspergillose nasale-orbitaire

Il s'agit d'un aspergillome situé dans les sinus paranasaux qui s'étend jusqu'à l'orbite de l'œil. Les signes les plus significatifs sont la protopsie unilatérale et l'inflammation des tissus environnants.

Aspergillose cutanée

C'est une lésion locale qui présente une nécrose du tissu sous-jacent, ce qui provoque une angio-invasion et une thrombose.

Aspergillose pulmonaire invasive

Elle est définie comme une pneumonie nécrosante avec invasion des vaisseaux sanguins secondaire à la colonisation du parenchyme pulmonaire.

Les symptômes qu'il reflète sont la fièvre, des nodules ou infiltrats pulmonaires, une hémoptysie, un infarctus hémorragique. Le champignon peut se propager à travers la plèvre jusqu'à l'espace pleural, les muscles intercostaux et le myocarde.

Il peut également pénétrer dans la circulation sanguine et se propager au cerveau, aux yeux, à la peau, au cœur et aux reins.

Consommation d'aliments contaminés aux aflatoxines par l'homme

Les effets qu'il peut produire chez l'homme peuvent être de 3 types: cancérigène, mutagène et tératogène.

Les métabolites générés par la biotransformation des aflatoxines consommées peuvent affecter n'importe quel organe, mais l'organe cible est le foie.

Les manifestations qui ressortent sont la stéatose hépatique, une nécrose modérée et étendue, une hémorragie, une hypertrophie de la vésicule biliaire, des lésions des systèmes immunitaire, nerveux et reproducteur.

La prévention

Au niveau industriel

Pour éviter l'infestation de céréales et de légumineuses, l'humidité de stockage doit être régulée en dessous de 11,5% et les températures en dessous de 5 ° C. De cette manière, la croissance et la prolifération du champignon sont évitées.

Des fumigations doivent également être effectuées pour réduire la quantité d'acariens et d'insectes qui sont les principaux vecteurs portés par les conidies sur leurs pattes. L'élimination des grains cassés et immatures aidera à diminuer la colonisation du champignon.

D'autre part, un contrôle biologique a été proposé pour réduire le développement de champignons toxigènes sur des substrats sensibles. Il consiste à utiliser des souches non toxigènes d'A. Flavus pour déplacer de manière compétitive des souches toxigènes.

Au niveau clinique

Mise en place de filtres à air et aération constante des espaces, évitant l'humidité et l'obscurité.

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11. Contributeurs Wikipedia. Aspergillus flavus. Wikipedia, l'encyclopédie libre. 10 septembre 2018, 11:34 UTC. Disponible sur: Wikipedia.org.