- caractéristiques
- Morphologie
- Pileus ou chapeau
- Hymenio
- Stipe, pied ou pédoncule
- Tissu constitutif ou «chair»
- Mycélium
- Nutrition et mode de vie
- Manger des maladies
- Références
Armillaria mellea est une espèce de champignon macroscopique multicellulaire qui agit fréquemment comme un phytopathogène. C'est l'agent causal de la soi-disant «plaie blanche» ou pourriture des racines, c'est pourquoi il est considéré comme un ravageur extrêmement nocif et dangereux.
L'attaque par Armillaria mellea sur les nombreuses plantes sensibles provoque la pourriture des racines, empêchant l'absorption de l'eau et des nutriments du sol, et la mort ultérieure. La maladie est fréquente dans les sols humides et compacts, où les racines sont dans des conditions qui favorisent la suffocation.
Figure 1. Masses compactes d'individus Armillaria mellea infectant un tronc d'arbre. Source: Skookshroomer76, de Wikimedia Commons
De nombreuses espèces végétales sont sensibles à l'infection par Armillaria mellea, telles que: cacaoyers, avocats, mangues, pêches, pommiers, cerisiers, pistaches, prunes, amandiers, papayes, vignes, abricots, kakis, chênes kermès, rosiers, entre autres.
Dans certaines localités, ce champignon est utilisé comme espèce comestible et fait partie de la pharmacopée de la médecine traditionnelle chinoise, mais une grande prudence est recommandée dans sa consommation, car il peut provoquer des intoxications dont les symptômes sont connus.
caractéristiques
Morphologie
Pileus ou chapeau
C'est la partie du champignon qui contient les lames, qui abritent les spores. Le chapeau Armillaria mellea, ayant atteint son développement maximal, peut atteindre 15 cm de diamètre.
La forme peut être sphérique, convexe, aplatie ou ondulée, avec l'âge. Il est de couleur miel; d'où l'appellation de son espèce "mellea" (miel ou jaune en latin).
La cuticule du chapeau est facilement détachable et a souvent de petites écailles brunes et fugaces qui peuvent disparaître avec la pluie.
Hymenio
L'hyménium est la partie fertile du champignon . L'espèce Armillaria mellea a de nombreuses feuilles, morphologiquement du type sous-décurrent, en raison de la façon dont elles se rejoignent avec le pied, lorsqu'elles s'étendent dans un fil descendant cette structure.
Ces plaques sont légèrement serrées et présentent une couleur blanc crème et des taches jaunes lorsque le champignon est jeune; plus tard, ils jaunissent et dans la vieillesse, ils présentent une couleur rougeâtre ou brune.
Figure 2. Armillaria mellea. On observe les taches brunes, les formes convexes et aplaties-ondulées du chapeau et le pied long et recourbé. Source: Pixabay.com
Stipe, pied ou pédoncule
Le pied est la structure qui soutient la couronne ou le chapeau. Le pied d'Armillaria mellea est très long, cylindrique, fusiforme, courbé, élastique, fibreux, d'une couleur brun crème pâle qui vire au brun-ocre avec le temps.
Il a un anneau blanchâtre large, persistant et membraneux. La variété lutea a un anneau jaunâtre. Les groupes Armillaria mellea forment une masse ferme et compacte à la base de leurs pieds.
Tissu constitutif ou «chair»
La viande est ligneuse et fibreuse au niveau du pied et blanchâtre, ferme, au niveau du chapeau. Il a une odeur forte et désagréable. Le goût devient amer chez les spécimens adultes.
Mycélium
Le mycélium d'un champignon est constitué d'un ensemble d'hyphes ou de filaments cylindriques dont la fonction est la nutrition.
Le champignon Armillaria mellea développe un réseau de rhizomorphes ou cordons de mycélium, formé par des agrégats linéaires d'hyphes parallèles, avec l'apparition de racines. Les rhizomorphes infectent tout l'arbre et ont la capacité de se propager à d'autres plantes voisines.
Nutrition et mode de vie
Les champignons n'ont pas de chlorophylle, ni aucune autre molécule capable de capter l'énergie de la lumière solaire, ils ne sont donc pas capables de produire leur nourriture par photosynthèse et doivent se nourrir de substances qu'ils prennent à d'autres organismes vivants ou morts. Leur mode de vie peut être celui de parasites, de saprophytes ou de symbiotes.
Il est recommandé de se fier uniquement aux déterminations effectuées par des mycologues spécialisés et des centres de santé de chaque pays.
Manger des maladies
Le champignon Armillaria mellea est considéré comme une espèce comestible dans de nombreuses localités, cependant, une grande prudence est recommandée dans son utilisation comme nourriture, car il peut provoquer des intoxications.
La consommation d'Armillaria mellea produit le syndrome dit muscarinique tardif, avec une période de latence supérieure à 6 heures. L'image muscarinique sudorienne qu'elle produit se manifeste par les symptômes suivants:
-Sialorrhée ou hypersalivation.
-Transpiration.
-Déchirure.
-Bronchorrhée ou sécrétion excessive de mucus par les bronches.
-Bronchoconstriction, toux, essoufflement.
-Miose ou contraction de la pupille et du cristallin de l'œil.
-Vision trouble.
-Coliques intestinales.
-Peut provoquer une hypotension et une bradycardie ou une diminution de la fréquence cardiaque.
Le traitement de cette intoxication est symptomatique et favorable à l'hydratation. En cas d'hypotension et de bradycardie, l'administration d'atropine est nécessaire; un antagoniste médicamenteux des effets muscariniques mentionnés ci-dessus.
Références
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