- Caractéristiques générales
- Morphologie
- Taxonomie
- Étymologie
- Synonymes
- Distribution et habitat
- Applications
- Se soucier
- Références
Le garambullo (Myrtillocactus geometrizans) est une espèce de cactus ramifié d'apparence touffue appartenant à la famille des Cactaceae. Il est communément appelé myrte cactus, candélabre bleu, garambullo, myrte cactus, paternoster ou kisk.
Cette espèce est originaire des régions xérophiles mexicaines et depuis l'Antiquité, elle est consommée fraîche par les populations indigènes. Les fleurs et les fruits sont comestibles, étant utilisés pour faire des gelées, des confitures, des liqueurs, des glaces et des plats traditionnels.
Garambullo (Myrtillocactus geometrizans). Source: pixabay.com
Son fruit est une petite baie avec une saveur douce-amère particulière due à la forte teneur en bétalaïnes, métabolites azotés secondaires riches en bétacyanines et bétaxanthines. Ces composés sont des pigments de haute valeur nutritionnelle obtenus industriellement à partir de betteraves (Beta vulgaris).
La teneur élevée en vitamine C, en fibres et en antioxydants le rend approprié pour le traitement du diabète et la prévention du cancer. De plus, il protège contre les maladies cardiovasculaires, soulage les problèmes gastro-intestinaux et les inconforts gastriques et intestinaux.
Actuellement, le garambullo est obtenu à partir de populations sauvages dans son lieu d'origine. C'est une plante polyvalente et abondante dans les zones arides et semi-arides avec une large distribution qui est généralement protégée par les habitants locaux.
Caractéristiques générales
Morphologie
Myrtillocactus geometrizans est une espèce arborescente charnue pérenne aux épines abondantes pouvant atteindre 2 à 8 m de hauteur. Il présente de nombreuses branches à partir d'un tronc court prenant l'apparence d'un candélabre.
Les tiges vert bleuâtre ont une épaisseur de 6 à 12 cm avec 6-8 côtes longitudinales proéminentes avec de nombreuses épines. Autour des aréoles ou des extrémités des épines se développent des flocons de laine brun blanchâtre.
Usine de Garambullo. Source: Raffi Kojian
Les aréoles sont uniformément réparties le long des côtes avec une épine centrale gris foncé de 1 à 3 cm de long. Les épines radiales courtes de -1 cm et minces, rougeâtres à l'état jeune, puis grises, sont disposées en 5-8 unités.
Les petites fleurs -3 cm- aux pétales libres et allongés de tons blanc jaunâtre ou blanc jaunâtre poussent axillaires. Les fruits sont globuleux, de 8 à 15 mm de diamètre, rouge cramoisi, violet ou violet avec des épines apparentes.
À l'intérieur du fruit, la pulpe juteuse pourpre a une graine ovale et rugueuse. Cette graine noire, large de 1 à 2 mm, à la texture rugueuse, a un goût proche de celui de la figue de Barbarie, de la figue de Barbarie ou du nopal.
Taxonomie
- Royaume: Plantae
- Sous-royaume: Tracheobionta
- Division: Magnoliophyta
- Classe: Magnoliopsida
- Sous-classe: Caryophyllidae
- Ordre: Caryophyllales
- Famille: Cactacées
- Sous-famille: Cactoideae
- Tribu: Pachycereeae
- Genre: Myrtillocactus
- Espèce: Myrtillocactus geometrizans (Mart. Ex Pfeiff.) Console
Étymologie
Le nom du genre Myrtillocactus dérive du grec et fait référence à la ressemblance de ses fruits avec ceux du myrte ou de la myrtille.
Aréoles. Source: Bff
Synonymes
- Cereus geometrizans
- Cereus pugioniferus
- Myrtillocactus pugionifer
- Myrtillocactus grandiareolatus.
Distribution et habitat
Le garambullo est un cactus endémique du Mexique, il pousse dans les régions mésoaméricaines arides et semi-arides, étant abondant dans les plaines désertiques où il forme des colonies. Au Mexique, il est distribué d'Oaxaca à Tamaulipas, étant fréquent dans les mosquées de Durango, Guerrero, Jalisco, Michoacán et Zacatecas.
On le trouve à l'état sauvage dans les zones désertiques, les broussailles xérophiles et les forêts sèches de feuillus du centre du Mexique. C'est une espèce qui s'adapte à un climat sec et tolère le rayonnement solaire direct en été, cependant, elle est sensible au gel.
C'est une plante qui s'est développée et adaptée aux sols calcaires et gypse meubles avec une concentration saline élevée et un pH basique. Les zones arides où pousse la plante ont une pluviométrie moyenne de 320-450 mm et une température moyenne de 21,2 ° C par an.
Myrtillocactus geometrizans dans son habitat naturel. Source: Frank Vincentz
Applications
Le garambullo est une ressource agricole de grande valeur qui a été peu utilisée et qui mérite son exploitation au niveau industriel. Les fleurs et les fruits sont consommés pour leur haute valeur nutritionnelle, avec les fruits une boisson alcoolisée artisanale est fabriquée.
Les tiges sont utilisées comme complément alimentaire et comme fourrage pour les animaux, en essayant d'éliminer les aréoles et les épines. De même, les fruits et la coquille des fruits sont utilisés pour la préparation de l'ensilage ou pour la consommation fraîche des ruminants.
La plante est utilisée dans les zones à risque pour protéger les sols contre l'érosion, augmenter la matière organique et stabiliser les bancs de sable. Il a la propriété de capturer le CO 2 étant une espèce idéale pour lutter contre le changement climatique, en plus de fournir de la nourriture et une protection à la faune.
Les bûches sèches sont utilisées pour fabriquer des ustensiles artisanaux et comme bois de chauffage pour la combustion. À partir des fruits séchés et moulus, des pigments de différentes nuances sont obtenus pour teindre les tissus et les vêtements traditionnels.
Les fruits sont utilisés pour faciliter la fermentation de la -pulque-, une boisson traditionnelle mexicaine à base de maguey. Les fleurs sont utilisées dans la cuisine artisanale cuites comme légumes ou vinaigrettes dans les ragoûts et les soupes.
En médecine traditionnelle, les propriétés curatives du garambullo sont efficaces pour le traitement du diabète, des ulcères et de certains types de cancer.
Se soucier
Le garambullo se reproduit par voie végétative par boutures de tiges succulentes ou sexuellement par graines. En multiplication végétative en pépinière, cette espèce est utilisée comme porte-greffe pour d'autres espèces de cactus ornementales.
Détail d'épines et de fleurs de garambullo. Source: Frank Vincentz
Il se multiplie mieux par graines, car les boutures ne s'enracinent parfois pas si elles ne maintiennent pas une chaleur de fond continue. Lors de la sélection des boutures, la cicatrisation complète de la coupe doit être assurée pour éviter la pourriture au moment de la transplantation.
En pots et jardins, cette espèce nécessite peu de soins en raison de sa rusticité et de sa résistance aux conditions extrêmes. Pour les pots, il peut être semé avec d'autres espèces, sur un matériau sableux, calcaire, meuble et bien drainé.
Il se développe mieux en plein soleil et supporte les carences en eau, donc des arrosages abondants et espacés sont suggérés. En hiver, l'arrosage n'est pas conseillé pour éviter la pourriture des racines et des tiges; supporte les sols salins, mais est sensible au gel.
Il est recommandé de fertiliser avec un engrais à base d'azote, une fois par mois pendant les mois frais - printemps et été -. Bien que le garambullo soit une plante rustique, il peut être attaqué par certains ravageurs tels que les cochenilles (Planococcus citri, Rhizoecus sp.).
Références
- Durán Rodríguez, P. (2014). Avantages possibles de la consommation de garambullo (Myrtillocactus geometrizans.) Sur la gastrite, en prenant comme référence les propriétés curatives du nopal et de l'aloe vera. Université agraire autonome Antonio Narro (thèse de troisième cycle).
- Garambullo: Myrtillocactus geometrizans (2019) rioMoros. Récupéré sur: riomoros.com
- Guerrero-Chavez, G., Ancos, BD, Sánchez-Moreno, C., Cano, MP, Mercado-Silva, E., et Guzmán-Maldonado, HS (2010). Identification des pigments bétalaïne des fruits (Myrtillocactus geometrizans) par HPLC-DAD-ESI-MS. Rev. Iber. Postharvest Technology Vol 11 (1): 1-152 16 (Édition spéciale)
- Hernández, M., Terrazas, T., Alvarado, AD, et Cavazos, ML (2007). Les stomates de Myrtillocactus geometrizans (Mart. Ex. Pfeiff.) Console (Cactaceae): variation dans leur aire de répartition. Magazine Fitotecnia Mexicana, 30 (3), 235-240.
- Rojas-Aréchiga, Mariana & Mandujano, María (2013) Aspects sur la germination de Myrtillocactus geometrizans, Stenocereus dumortieri et Echinocereus cinerascens. Cact Suc Mex (2013) 58 (4): 118-126.
- Myrtillocactus geometrizans (2018) Wikipédia, l'encyclopédie gratuite. Récupéré sur: es.wikipedia.org