Le sud-est du Mexique est l'une des huit zones qui composent le Mexique. Il est composé de quatre états différents que sont Tabasco, Campeche, Yucatán et Quintana Roo. La culture de cette région a été très marquée par la production de produits comme le café et le miel et elle possède également une biodiversité très importante.
C'est une région privilégiée si les différents écosystèmes dont elle dispose sont pris en compte. Il y a des plages d'un grand intérêt touristique, des montagnes aux climats typiques des sites de haute altitude et des rivières pertinentes pour le développement de l'agriculture.
Carte du sud-est du Mexique. Source: Hpav7, via Wikimedia Commons.
Le magazine Forbes, axé sur les affaires et l'économie, a publié que le Yucatán est un endroit idéal pour s'installer. Il a des niveaux acceptables en matière de sécurité et est culturellement fort. Sa capitale, Mérida, est l'une des villes les mieux notées pour le style de vie de sa population.
Malgré tout, c'est une région pleine de contradictions. En raison de son énorme potentiel, les gouvernements ont proposé toutes sortes de plans pour son élaboration, mais jusqu'à présent aucune proposition n'a eu de réponse satisfaisante ou les résultats n'ont pas été comme prévu. La croissance sociale et économique de la région est l'une des plus lentes du pays.
À la mi-2019, les États-Unis se sont impliqués dans le développement du sud-est mexicain. En collaboration avec le gouvernement mexicain, un investissement de plus de 700 millions de dollars a été convenu pour promouvoir le domaine énergétique.
Etat
Le Mexique compte 31 États et une entité capitale (Mexico). Dans le cas de la région du sud-est du Mexique, quatre États la composent.
Tabasco est l'État avec la plus grande population. Campeche est l'entité fédérale avec la plus grande superficie territoriale. Quintana Roo était, avec la Baja California Sur dans le nord-ouest du Mexique, le dernier État du pays à être fondé (cela s'est produit en 1974). Le Yucatán ferme la liste, qui a subi de multiples changements territoriaux au fil des ans.
Tabasco
Festivals de Tabasco
L'état de Tabasco est le plus important en termes de taille de population, car c'est le seul de la région à dépasser deux millions d'habitants. Incroyablement, c'est aussi le plus petit État en termes de territoire, puisqu'il n'a que 25 mille kilomètres carrés de surface. En fait, c'est le neuvième plus petit État de tout le Mexique.
Sa capitale est Villahermosa, qui est également la ville la plus peuplée de l'état. C'était le treizième État à être créé, avec Tamaulipas, qui s'est produit le 7 février 1824.
Moins de 5% de la population de cette entité dans le sud-est du Mexique parle une langue indigène. C'est un pourcentage inférieur à la normale dans le pays, d'autant plus que la moyenne nationale est de 7% de locuteurs de langues autochtones.
Comme d'habitude, la croyance est que son nom vient d'une langue indigène. Dans ce cas, on pense qu'il est originaire de Tabscoob, une communauté qui se trouvait dans la région lorsque les Espagnols ont conquis le Mexique.
Mais ce n'est pas la seule théorie qui existe sur le nom de l'État. Certains historiens affirment que les peuples autochtones ont appelé la rivière Grijalva Tabasco et que les Espagnols ont copié le terme. D'autres disent que c'est la variation du mot maya Tab-uaxac-coh, dont le sens parle d'un dieu à huit lions.
La dernière hypothèse connue est que les Mayas avaient également le mot Tlahuashco, qui signifie site avec propriétaire.
Campeche
Sa capitale est San Francisco de Campeche, étant à son tour la ville la plus peuplée. Les historiens affirment que le nom de cet état vient de la langue maya et que sa signification est serpent et tique.
C'est l'un des trois États mexicains qui composent la péninsule du Yucatan. Il est actuellement composé de 12 communes. Le Congrès a déjà approuvé la création d'une autre municipalité, une division qui deviendra effective à partir de 2021.
Des quatre États de la région, il est le plus grand en surface grâce à ses près de 60 000 kilomètres carrés. Malgré sa taille, c'est l'entité avec la plus petite population dans le sud-est du Mexique.
C'est le seul de la région qui ne dépasse pas un million d'habitants. Cela fait de Campeche la troisième entité fédérale avec la plus petite population de tout le pays. Il n'est dépassé que par Baja California Sur au nord-ouest et par Colima, dans l'ouest mexicain.
Quintana Roo
Tulum, zone archéologique de Quintana Roo
Le nom de cet état mexicain est dû à l'un des caractères les plus importants de l'entité. Andrés Quintana Roo était un homme politique mexicain, formé comme avocat. Il a eu un rôle de premier plan dans l'indépendance du pays et dans la naissance de la République.
Pendant de nombreuses années, cet État faisait partie du territoire du Yucatan. Tout a changé à la fin du XXe siècle lorsqu'il a été fondé en tant qu'État libre et souverain de la nation. Cette séparation récente fait coïncider Yucatán et Quintana Roo dans de nombreux éléments, notamment au niveau culturel.
L'État possède l'une des villes les plus importantes de tout le Mexique: Cancun. C'est l'un des endroits les plus attrayants pour le tourisme, à la fois étranger et national. Son principal point d'intérêt est ses plages. Il y a près de 200 hôtels, plus de 300 restaurants, centres de congrès et toutes sortes d'attractions pour les visiteurs.
Selon le recensement de 2018, Quintana Roo est le quatrième État avec la plus faible population de tout le Mexique. Sa capitale est Chetumal et la ville avec le plus grand nombre d'habitants est Cancun, où près de la moitié des habitants de toute la région sud-est du Mexique se rassemblent.
Yucatan
C'était l'un des premiers états du Mexique à être créé et cela s'est produit le 23 décembre 1823. Sa capitale et aussi la ville la plus peuplée est Mérida. C'est le deuxième État le plus peuplé de la région du Sud-Est.
C'était un territoire très important dans la culture maya, surtout avant l'arrivée des Espagnols. Avant le Yucatán comprenait également les États de Campeche, Tabasco et Quintana Roo, ainsi qu'une partie du Belize. Mais cela a changé tout au long du 19e siècle.
Aujourd'hui encore, il existe divers conflits politiques pour définir les frontières de trois des États mexicains. Quintana Roo a dénoncé l'invasion de son territoire par l'État de Campeche, puis a fait de même contre le Yucatán. Si la demande prospère, le Yucatán pourrait perdre plus de cinq mille kilomètres carrés de surface.
Sa division de la population est faite en villes, villes, villages et ranchs. Le premier doit avoir plus de 15 mille habitants. Les villages doivent avoir au moins 8 mille habitants, les villes doivent dépasser trois mille habitants et les ranchs doivent avoir au moins 400 habitants.
Climat
La zone sud-est est caractérisée par des climats chauds qui peuvent être de trois types: subhumides, humides ou semi-secs. Cette variété d'environnements et de températures est due à la présence ou à l'absence de pluie.
Les précipitations sont constantes pendant la saison estivale (tout au long des mois de juin à octobre). Il y a des zones où ils dépassent mille millimètres d'eau par mètre carré.
Culture
La culture maya a laissé sa marque sur cette région du Mexique. Le sud-est possède des ruines et des vestiges archéologiques d'une grande importance pour comprendre les débuts de ces civilisations.
L'un des endroits les plus importants est Chichén Itzá. Il est situé dans l'État du Yucatán et à la fin du XXe siècle, il a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO.
Certaines des légendes du Yucatan sont encore valables aujourd'hui. Source: KatyaMSL
Les carnavals sont célébrés dans le sud-est du Mexique depuis plus de 400 ans. Ils sont une influence laissée par la conquête des Espagnols. Des défilés, des concours et toutes sortes de festivités sont organisés.
Le jour des morts est courant dans tout le Mexique et n'est pas l'exception dans le sud-est, en particulier en raison de la croyance que cette célébration est née dans la culture maya. C'est peut-être pour cette raison que dans le sud-est, c'est une célébration encore plus importante. Cela commence le 31 octobre, les pèlerinages sont faits, les autels sont décorés et les différentes offrandes sont présentées.
L'un des festivals les plus populaires a lieu à Campeche. Dans cet état est célébré le Christ noir de San Román. Ces fêtes sont nées à la fin du XVIe siècle.
Économie
Artisanat à palmier jipi de Campeche
Le sud-est du pays n'a pas fait de grands progrès sur le plan économique. Il contraste avec d'autres régions du pays, comme le centre et le nord, qui ont réussi à croître de plus de 5%. Tabasco et Campeche sont peut-être les deux entités les plus touchées de la région. Ces États ont vu leur activité productive diminuer ces dernières années.
Le gouvernement mexicain tente depuis longtemps de relancer l'économie de cette région. C'est un point stratégique pour le marché asiatique et une zone privilégiée en raison de la présence de ressources et des conditions idéales pour l'activité agricole, pour l'exploitation minière ou pour le développement et la production d'énergie.
L'Institut national de statistique, de géographie et d'informatique (INEGI) a annoncé que la région du sud-est compte les deux États avec les pires salaires de tout le pays: le Yucatán et Campeche. Alors que dans le nord, c'est totalement différent.
L’une des activités les plus stables de la région a été la production d’artisanat. Le chapeau Panama est originaire de cette région et est fabriqué grâce à des feuilles de palmier.
Au fil des années, ils ont également travaillé le cuir, la céramique et certains éléments de la mer sont utilisés pour créer différents produits.
Flore
Plusieurs zones de la région sud-est sont des zones naturelles qui sont protégées afin de préserver leurs caractéristiques et l'équilibre des espèces qui y habitent.
À Campeche, il y en a six, à Quintana Roo, il y en a dix-sept, à Tabasco, il y en a neuf et au Yucatan, il y en a six. Il y a un total de 38 zones sur 175 à travers le Mexique, qui sont divisées en parcs nationaux, réserves de biosphère, zones protégées de flore et de faune, ressources naturelles, monuments naturels et sanctuaires naturels.
Campeche possède l'une des plus grandes mangroves de la région du golfe du Mexique. Le sud-est a également des jungles, où les espèces de cèdres, d'acajou et de ceiba sont typiques.
Il est possible de récolter de la gomme grâce à la plante sapodille, pour la sève obtenue. Son fruit est généralement sucré et a une odeur agréable.
Faune
Écureuil du Yucatan. Source: Jim McCulloch d'Austin, États-Unis
Il existe un grand nombre d'espèces qui habitent cette région du Mexique. Plusieurs d'entre eux sont en danger d'extinction, comme l'ocelot (de la famille des léopards), le puma et le jaguar.
Il y a plus de 100 types de mammifères qui ont été dénombrés dans le sud-est. Les espèces d'oiseaux peuvent dépasser 300 espèces. Sans parler de l'énorme variété de papillons et d'abeilles.
Les animaux les plus communs sont le tigre et le léopard tigre. Le singe hurleur, également connu sous le nom de saraguato, est typique de cette région et de certaines parties de l'Amérique centrale comme le Belize et le Guatemala. Les autres espèces présentes dans le sud-est sont les toucans, les lézards et les hérons.
Dans la mer aussi la biodiversité est très large. Les requins sont présents, des poissons plus petits comme le mérou et l'aiguillat. Ou des espèces plus exotiques comme les lamantins et certaines tortues qui sont en danger de disparition.
Gastronomie
La gastronomie qui existe dans le sud-est du Mexique a une grande variété d'influences. D'une part, il y a des plats qui viennent de la culture maya, bien que les Espagnols aient également laissé leur empreinte sur la nourriture de la région après la conquête.
Le balché, boisson typique des Mayas, pourrait être mis en valeur. Il contient de l'alcool et est courant dans la région. Au Yucatán et à Cancun, le poc chuc est courant, c'est-à-dire de la viande marinée avec des oranges et pouvant être accompagnée d'autres éléments tels que du riz, des haricots et des oignons. Les papadzules, à base de tortillas de maïs, sont également consommés dans le sud-est.
Tabasco se distingue également par ses produits de la mer. Au Yucatán, l'un des ingrédients les plus courants est le maïs.
Dans toute la région, un poisson très typique est le pejelagarto. Le nom de cette espèce la décrit parfaitement: sa tête a la forme d'un lézard et son corps est allongé. Il vit dans les eaux douces et bénéficie du grand nombre de rivières et de lagunes qui existent dans les États du sud-est du Mexique.
Le ragoût de porc, connu sous le nom de cochinita pibil, la garniture noire (qui peut également être appelée chilmole) et la soupe au citron vert sont d'autres plats consommés dans cette région du pays.
Références
- Caro Caro, C. et Sosa Cordero, E. (1997). Aquaculture dans le sud-est du Mexique. Chetumal, Quintana Roo: Le Colegio de la Frontera Sur.
- Durán Solís, L. (1989). Religion et société dans le sud-est du Mexique. Mexique, DF: SEP, CONAFE.
- Études territoriales de l'OCDE: La région mésoaméricaine 2006. (2007). Éditions OCDE.
- Pietri, R. et Stern, C. (1985). Pétrole, agriculture et population dans le sud-est du Mexique. México, DF: Colegio de México.
- Vallarta Vélez, L. et Ejea Mendoza, M. (1985). Anthropologie sociale de l'artisanat dans le sud-est du Mexique.: SEP, Culture