Le principal producteur de céréales au monde est les États-Unis d'Amérique, selon les statistiques les plus récentes de la FAO. Aujourd'hui, le grand pays nord-américain est le plus grand producteur d'intrants alimentaires agricoles; les céréales et les céréales telles que le maïs, les haricots, le soja, l'orge, etc. Les États-Unis n'ont été dépassés par la Chine qu'en ce qui concerne la production de riz et de blé.
Les États-Unis d'Amérique ont maintenu une industrie agricole solide au fil des ans, assurant la distribution nationale des produits, l'exportation des excédents et le stockage de grandes quantités de denrées alimentaires sous forme de réserves dans les situations de crise.
Maïs des États-Unis.
La production céréalière aux États-Unis a été embourbée dans la mise en œuvre de nouvelles technologies et méthodes pour profiter de la rareté des terres arables et maximiser la récolte du produit.
Malgré le fait que la plupart des céréales sont cultivées et produites dans presque tous les États du pays, elles ont dû recourir à des processus d'intervention génétique afin d'augmenter la valeur nutritionnelle de la récolte par rapport à la quantité récoltée chaque année.
Grains produits aux États-Unis d'Amérique
Blé
Le maïs joue un rôle majeur, sinon le plus important, dans l'agriculture nord-américaine. Selon les dernières statistiques de la FAO (2014), les États-Unis ont produit au total 361 millions de tonnes de maïs sur leur territoire national, dont environ 15% sont destinés à l'exportation.
Les terres destinées à la culture du maïs couvrent environ 38 millions d'hectares sur tout le territoire national.
Les principaux États producteurs de maïs sont ceux situés dans le nord-est, avec l'État de l'Iowa comme principal producteur national, suivi par d'autres comme le Nebraska, le Minnesota, l'Illinois et même l'Alaska.
La grande majorité des exploitations et entreprises dédiées à la production de maïs sont privées, de sorte que l'Etat ne se trouve pas adapté aux mécanismes de production primaire.
De ces producteurs, le maïs est destiné à des entreprises de transformation et de distribution comme General Mills, la plus grande industrie alimentaire du pays.
Les dépenses annuelles en produits de maïs par habitant sont estimées à près de 300 dollars, cependant, la demande et la dépendance à l'égard de ce produit aux États-Unis ont augmenté au fil des ans, ce qui a conduit le pays à chercher à maximiser sa production grâce à alternatives à caractère privé.
Le maïs américain a été l'un des principaux éléments touchés par les interventions transgéniques.
Sans prendre position face à ses avantages ou ses pertes dans l'agriculture et le consommateur final, la nation a vu en cela une option viable pour satisfaire les demandes internes et maintenir les niveaux d'exportation sous contrôle.
Blé
Presque tous les États américains produisent du blé sur leur territoire. Bien que présentant des chiffres de production annuelle totale inférieurs à ceux de pays comme la Chine (126 millions de tonnes du pays asiatique contre près de 60 millions de tonnes du pays nord-américain en 2014), l'industrie américaine du blé représente un pilier fondamental de l'agriculture nationale.
Cependant, les États-Unis occupent la première place mondiale en termes d'exportations volumétriques de blé, consacrant 50% de leur production nationale à l'exportation.
Parmi les types de blé exportés, le blé blanc représente le pourcentage le plus élevé (66% par an de tout le blé exporté).
La production statistique nationale de blé est supervisée par le Département national de l'agriculture, qui classe huit types officiels de blé produits dans le pays et les États du Kansas et du Dakota du Nord comme les principaux producteurs nationaux, avec d'autres États dans le centre du pays. en tant que petits producteurs.
Malgré l'augmentation de la production de blé chaque année, les États-Unis ont dû faire des efforts pour que leur produit reste présent sur la scène commerciale agricole internationale, par rapport à des pays comme le Canada, l'Argentine et l'Union européenne.
Soja
Les États-Unis sont le premier producteur mondial de soja, avec plus de 108 millions de tonnes par an (2014).
Le soja produit uniquement aux États-Unis représente environ 35% de la production mondiale. Pour cette raison, il est également le premier exportateur de soja au monde.
Il y a 34 millions d'hectares cultivés en soja aux États-Unis, avec des États comme l'Ohio, le Kentucky et la Pennsylvanie comme principaux producteurs.
Le soja national est la matière première utilisée par les entreprises nord-américaines pour 90% de la production d'huiles de soja et d'autres produits dérivés.
Haricots secs
Par rapport à la Chine, les États-Unis sont en tête de la production de haricots selon les dernières statistiques officielles, avec plus d'un million de tonnes par an.
Bien qu'ils soient moins nombreux que les autres types de céréales, ils sont considérés comme suffisants pour approvisionner le marché intérieur américain.
Malgré cela, les États-Unis figurent parmi les 10 premiers producteurs mondiaux de haricots, avec une différence d'un peu plus de 50% en volume annuel par rapport à la première place.
Comme les autres cultures, presque tous les produits nationaux sont achetés en interne par la grande industrie alimentaire, telle que General Mills, mentionnée ci-dessus, qui se chargera ensuite de sa transformation et de sa distribution à travers ses plus de 100 sociétés affiliées.
Riz
Comme pour le blé, les États-Unis sont derrière la Chine en termes de production volumétrique de riz (avec un écart de plus de 190 millions de tonnes en faveur du pays asiatique).
Cependant, l'industrie rizicole nord-américaine représente l'une des plus rentables du territoire national par rapport aux autres options agricoles.
Les États-Unis allouent environ un million et demi d'hectares à l'échelle nationale à la production de riz irrigué. Le premier État producteur de riz aux États-Unis est l'Arkansas, suivi de la Californie.
Références
- Delate, K. et Cambardella, CA (2004). Performances de l'agroécosystème pendant la transition vers la production céréalière certifiée biologique. Journal d'agronomie, 1288.
- Neumann, K., Verburg, PH, Stehfest, E. et Muller, C. (2010). L'écart de rendement de la production céréalière mondiale: une analyse spatiale. Systèmes agricoles, 316-326.
- Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. (2014). FAO Stat. Obtenu auprès de la FAO: fao.org
- Département de l'agriculture des Etats-Unis. (2017). Résumé de la production agricole 2016. Services nationaux de statistiques agricoles.