- Digestion extracellulaire pour les aliments
- Autres fonctions de la digestion extracellulaire
- Applications de la digestion extracellulaire
- Références
La digestion extracellulaire est un processus par lequel les cellules utilisent des enzymes qui libèrent le milieu dans lequel elles se trouvent, pour dégrader les molécules étrangères principalement afin d'accéder à des sources de nourriture ou de détruire des cellules ou des tissus spécifiques.
Parmi les enzymes les plus importantes pour la digestion extracellulaire figurent celles produites par les lysosomes. Les enzymes lysosomales telles que les protéases et autres hydrolases permettent la dégradation des protéines, des glucides et d'autres composants qui peuvent être à l'intérieur ou à l'extérieur de la cellule.
Partie d'une cellule, y compris le lysosome
Habituellement, le terme digestion extracellulaire est utilisé pour désigner uniquement le processus qui se produit à l'extérieur des cellules dans le tube digestif de divers animaux multicellulaires. Cependant, de nombreux micro-organismes tels que les bactéries et les champignons effectuent également des processus de digestion extracellulaire.
Digestion extracellulaire pour les aliments
Source: docplayer.es
Chez l'homme, les processus de digestion extracellulaire sont effectués principalement dans l'intestin pour la dégradation des sources de nourriture.
Par exemple, il a été trouvé que l'hydrolyse de l'amidon en disaccharides et oligosaccharides est réalisée de cette manière. D'autres organismes multicellulaires effectuent également des processus de digestion extracellulaire dans leur système digestif.
C'est le cas des bivalves, une espèce de mollusques qui comprend les huîtres et les palourdes. Les bivalves peuvent rapidement assimiler de nombreuses sources de carbone par digestion extracellulaire qui se produit dans une voie dans leurs intestins.
Certains organismes unicellulaires comme les dinoflagellés du genre Protoperidinium effectuent la digestion extracellulaire des algues et de certains composés organiques libérés par le phytoplancton.
Cette caractéristique a évolué comme un système alimentaire opportuniste et leur permet d'accéder à des sources de nourriture dont ils ne pourraient autrement pas profiter.
Autres fonctions de la digestion extracellulaire
L'un des processus de digestion intracellulaire les plus courants est lié à la destruction des tissus vivants. Les enzymes extracellulaires sont responsables des processus «d'autodestruction» qui se produisent dans de nombreux organismes en tant que mécanisme de protection.
Chez l'homme, en plus des fonctions du système digestif, la digestion extracellulaire se manifeste par la dégradation des tissus ovariens chez la femme.
Également dans la destruction des anciennes cellules du sang et de la peau pour la régénération constante de ces tissus.
La digestion extracellulaire est également importante dans d'autres organismes. Un exemple de ceci est le processus de régression des queues des têtards pendant leur métamorphose.
D'autres organismes comme Microsporum canis utilisent également des enzymes extracellulaires pour décomposer des molécules comme la kératine, l'élastine et le collagène.
Applications de la digestion extracellulaire
La digestion extracellulaire est un procédé qui a été utilisé pour des applications biotechnologiques dans l'industrie. Parmi les applications les plus courantes, on trouve la dégradation de la biomasse récalcitrante à l'aide de champignons qui libèrent des enzymes qui dégradent des molécules telles que la lignine et la cellulose.
Cette biomasse dégradée peut être utilisée pour divers procédés de fermentation qui produisent de l'alcool ou d'autres composés d'intérêt.
D'autres applications courantes sont l'utilisation de la digestion extracellulaire pour aider à traiter les sources d'eau contaminées et dans les processus de phytoremédiation.
Références
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