Le processus technique artisanal est représenté par les étapes qu'un produit traverse au cours de sa production. Ceci est réalisé grâce à la transformation d'une ou plusieurs matières premières. Cela peut être un processus manuel ou mécanique.
Dans un processus artisanal technique, chaque produit obtenu possède des qualités uniques et statistiquement irremplaçables.
Dans ce type de processus, l'être humain participe totalement ou partiellement; pour cette raison, il peut y avoir des variations dans le produit final, en particulier lorsque la fabrication est en série.
Lorsque le processus est réalisé de cette manière non standardisée, les marges d'erreur doivent être flexibles, car la qualité du produit peut varier considérablement.
L'artisanat dans un processus industrialisé
Dans un processus technique artisanal, la transformation des matériaux se produit pour obtenir un bien ou un service.
Mais par rapport à un processus industrialisé, le volume de production est plus faible et, à long terme, la fabrication peut être plus coûteuse si elle est mesurée par la main-d'œuvre.
Statistiquement, on peut déterminer que les plus grandes entreprises du monde ont commencé leurs processus de production partiellement ou totalement de manière artisanale.
Cette situation est due au fait que l'investissement initial est toujours inférieur. Une fois que le produit fabriqué commence à générer des bénéfices, ils peuvent être réinvestis dans le processus pour réaliser son automatisation.
Dans un processus de fabrication artisanale, les produits sont normalement proposés à petite échelle, sans l'utilisation de grandes chaînes de distribution pour commercialiser le produit final.
Des systèmes qualité associés à la fabrication peuvent être mis en œuvre dans ces processus. Cependant, la finition finale dépendra de chaque travailleur intervenant dans le processus.
Le faible impact sur l'environnement est également un élément qui favorise un procédé artisanal technique, car des machines à faible consommation électrique sont généralement utilisées; aucune machinerie à base de pétrole ou de gaz n'est requise.
La gestion des déchets et des facteurs de pollution est plus facile pour ce type d'entreprise.
Un produit obtenu dans le cadre d'un tel procédé peut devenir beaucoup plus cher qu'un autre produit ayant des caractéristiques similaires qui utilise des machines automatisées tout au long du processus de fabrication.
Les coûts de main-d'œuvre et les avantages sociaux, ainsi que le volume de production, affectent le coût total du produit final.
Exemples de procédés artisanaux
- Une ferme d'élevage où le lait est extrait des vaches par le système de traite traditionnel. Le lait passe par plusieurs processus avant d'être emballé pour le consommateur final.
- L'élaboration de différents tissus à la main, pour obtenir des objets ou articles à usage domestique.
- Une petite boulangerie où les machines à pétrir ne sont pas utilisées.
Références
- Camarinha-Matos, LM (2013). Re-engineering for Sustainable Industrial Production: Actes de la Conférence internationale OE / IFIP / IEEE sur la production industrielle intégrée et durable Lisbonne, Portugal, mai 1997. Lisbonne, Portugal: Springer.
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- Peña, WB (2001). Notes de marketing pour les microentreprises rurales. Santiago du Chili: Bibliothèque IICA Venezuela.
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