- Structure
- Nomenclature
- Propriétés
- État physique
- Poids moléculaire
- Point de fusion
- Poids spécifique
- Solubilité
- Autres propriétés
- Mécanisme d'action en tant que tensioactif
- Obtention
- Applications
- En nettoyage
- En cosmétique
- Dans l'industrie alimentaire
- Dans les applications vétérinaires
- Dans les produits pharmaceutiques
- En médecine
- Dans diverses applications
- Dans les laboratoires de recherche chimique et biologique
- Dans l'industrie pétrolière
- Références
Le laurylsulfate de sodium est un sel organique formé par l'union de l'ion sodium Na + et de l'ion laurylsulfate n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 -. Sa formule chimique est CH 3 - (CH 2) 10 -CH 2 -O-SO 3 - Na +. Il est également connu sous le nom de dodécylsulfate de sodium car la chaîne hydrocarbonée a 12 atomes de carbone. C'est un composant des produits de bain moussant.
Le laurylsulfate de sodium est un composé qui agit sur la surface qui se situe entre deux phases, par exemple entre le liquide et le gaz, ou entre l'eau et l'huile. Cela le rend capable d'agir comme un détergent car il se lie aux gouttelettes d'huile ou de graisse, ou de petites portions de saleté, et les sépare de l'eau sous la forme d'une particule flottante, qui est ensuite facilement rincée.
Les produits pour bains moussants contiennent du laurylsulfate de sodium dans leur composition. Jacob et Marlies. Source: Wikimedia Commons.
Il sert également de dispersant pour les ingrédients des produits alimentaires, améliorant leur texture et est utilisé dans le shampooing pour animaux de compagnie car il repousse les puces et les tiques. Il agit également comme humectant en médecine animale et est utilisé en agriculture, dans les peintures, dans les plastiques et dans la recherche en chimie et biologie.
Il existe des études qui indiquent qu'il brise les membranes qui entourent certains virus et bactéries, agissant dans certains cas comme un agent antimicrobien.
Structure
Le laurylsulfate de sodium ou dodécylsulfate de sodium est un composé organique ionique constitué d'un cation Na + de sodium et d'un anion n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - dodécyl sulfate. Le n est placé dans votre formule compacte pour indiquer qu'il s'agit d'une chaîne droite (non ramifiée).
L'anion dodécylsulfate a une chaîne hydrocarbonée linéaire de 12 atomes de carbone attachée à un sulfate -OSO 3 - par l'oxygène, donc il a une seule charge négative.
Structure de la molécule de laurylsulfate de sodium. Clairière.. Source: Wikimedia Commons.
Nomenclature
- Laurylsulfate de sodium
- Sodium dodécyl sulfate
- SLS (Sodium Lauryl Sulfate)
Propriétés
État physique
Solide de couleur blanche ou crème sous forme de cristaux, de flocons ou de poudre.
Poids moléculaire
288,38 g / mol
Point de fusion
205,5 ºC
Poids spécifique
Supérieur à 1,1 à 20 ºC
Solubilité
Il est modérément soluble dans l'eau: 15 g / 100 mL à 20 ºC.
Autres propriétés
Le laurylsulfate de sodium est un tensioactif ou tensioactif ionique. Cela signifie qu'il a un effet sur la surface qui sépare deux phases non miscibles.
C'est un tensioactif anionique car la partie qui réalise l'action tensioactive est l'anion laurylsulfate C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - et non le sodium Na +.
C'est un composé amphiphile, cela signifie qu'une partie de la molécule a une affinité pour l'eau (elle est hydrophile) et une autre section a une similitude ou une attraction pour les huiles et les graisses et repousse l'eau (elle est hydrophobe).
La partie hydrophile est l'endroit où se trouve la charge négative de l'anion, c'est-à-dire les oxygènes du groupe OSO 3 - de la molécule. La fraction hydrophobe est la chaîne hydrocarbonée ou C 11 H 23 CH 2 -.
Structure du laurylsulfate de sodium où se distingue la partie de la molécule liée à l'eau (hydrophile) et la partie similaire aux huiles ou graisses (hydrophobe). CindyLi2016. Source: Wikimedia Commons.
Il est facilement biodégradable et seulement faiblement toxique.
Mécanisme d'action en tant que tensioactif
Son action en tant que tensioactif est de modifier ou de changer la tension superficielle, notamment dans les solutions aqueuses. Cela lui permet d'émulsionner les graisses et les huiles.
Le mécanisme d'action est qu'il est situé sur la surface de contact entre les deux liquides, là où la tension superficielle diminue.
Pour ce faire, la tête ou partie hydrophile OSO 3 - est mise en contact avec l'eau et la queue ou partie hydrophobe C 11 H 23 CH 2 - est placée à l'intérieur de l'huile ou de la graisse.
Mécanisme d'action d'un surfactant. Une goutte d'huile en suspension au milieu de l'eau grâce au tensioactif. Poyraz 72. Source: Wikimedia Commons.
Obtention
Il est dérivé de l'huile de noix de coco ou de palme, entre autres huiles. L'acide laurylique est obtenu à partir de ceux-ci, qui est un acide gras. Celui-ci subit un processus de réduction (à l'opposé de l'oxydation) pour obtenir de l'alcool laurylique.
Pour obtenir le laurylsulfate de sodium, on fait réagir de l'alcool laurique avec de l'acide sulfurique H 2 SO 4 et on obtient du laurylsulfate acide. Puis ce dernier, étant un acide, est neutralisé avec de la soude NaOH.
n -C 11 H 23 CH 2 OH (alcool laurique) + H 2 SO 4 → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H (laurylsulfate d'acide)
n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 H + NaOH → n -C 11 H 23 CH 2 OSO 3 - Na + (laurylsulfate de sodium)
Applications
En raison de sa capacité en tant que tensioactif ou tensioactif, le laurylsulfate de sodium sert de détergent, d'émulsifiant, de dispersant, d'humectant, etc.
En nettoyage
C'est l'un des principaux composants des liquides vaisselle. Il est également essentiel dans les dentifrices ou les dentifrices, car il agit dans la formation de mousse, il hydrate et se disperse dans ces produits et dans de nombreux autres produits de nettoyage.
Le dodécyl sulfate de sodium est un composant du dentifrice ou du dentifrice. Scott Ehardt. Source: Wikimedia Commons.
Le laurylsulfate de sodium est utilisé dans les produits de vaisselle. Auteur: Melissa Wilt. Source: Pixabay.
En cosmétique
Il est utilisé dans les lotions, shampooings, gels, bains moussants, bases de pommades, crèmes et décolorants pour les cheveux, entre autres.
Faire la vaisselle. Libère, Harry Whittier, 1879-1953, photographe. Source: Wikimedia Commons.
Voici quelques-unes de ses autres utilisations:
Dans l'industrie alimentaire
Le dodécyl sulfate de sodium est très fréquemment utilisé dans l'industrie alimentaire, par exemple, dans les pâtes et les crèmes pour permettre une bonne dispersion des ingrédients, et dans les jus de fruits, entre autres aliments.
Il agit généralement comme dispersant, émulsifiant et épaississant. Améliore la texture de certains produits de boulangerie. Augmente la stabilité et allonge la durée de conservation des aliments.
Dans les applications vétérinaires
Le laurylsulfate de sodium agit comme un répulsif contre les puces et les tiques, c'est pourquoi il est utilisé dans les shampooings pour chiens et chats.
Le shampooing pour animaux de compagnie peut contenir du laurylsulfate de sodium. Auteur: Karlin Richardson. Source: Pixabay.
Il sert également d'agent mouillant dans certains antibiotiques et antimicrobiens pour l'administration orale ou topique (usage externe) pour les animaux. Il a une application dans les médicaments anthelminthiques.
Dans les produits pharmaceutiques
Le laurylsulfate de sodium a une large application dans l'industrie pharmaceutique pour ses propriétés tensioactives. Il fonctionne comme émulsifiant, dispersant, humectant, parmi de nombreuses autres actions.
Il présente également la particularité de jouer le rôle de véhicule de transport dans divers médicaments, par exemple dans les médicaments que l'on souhaite pénétrer à travers la muqueuse buccale.
En médecine
Certaines sources d'information rapportent que le laurylsulfate de sodium a une action antivirale contre certains virus et bactéries.
Par exemple, il agit contre le virus VIH ou le virus de l'immunodéficience humaine, contre l'herpès simplex de type 2 et contre le virus du papillome humain. De plus, il a une action microbicide contre la chlamydia.
Virus du papillome. Le laurylsulfate de sodium peut briser l'enveloppe de ces virus. MHB Catroxo et AMCRPF Martins. Source: Wikimedia Commons.
Sa puissante activité de dénaturation des protéines inhibe l'activité infectieuse des virus en solubilisant l'enveloppe virale en la perturbant. Son activité microbicide agit contre certains types de virus enveloppés et non enveloppés.
Le laurylsulfate de sodium a été utilisé dans la préparation d'échantillons sanguins pour la numération des globules rouges.
Dans diverses applications
- Dans l'industrie métallurgique: dans l'électrodéposition de métaux, en particulier de zinc et de nickel.
- En agriculture: comme microbicide, fongicide, bactéricide et comme émulsifiant dans les insecticides.
- Dans les peintures et agents de décapage: comme émulsifiant et pénétrant dans les laques, vernis et décapants.
- Dans l'industrie des plastiques et du caoutchouc: comme additif pour les plastiques et le latex. Améliore la résistance à la traction de certains polymères. En polymérisation en émulsion.
Dans les carburants pour fusées: comme agent anti-mousse.
Dans les laboratoires de recherche chimique et biologique
Le lauryl sulfate de sodium sert d'outil de recherche en biochimie. Il est largement utilisé pour sa capacité à perturber ou désordre les membranes des micro-organismes.
Ses capacités à perturber la structure des tissus et à inhiber l'activité de certaines enzymes amènent les biochimistes à l'utiliser comme un composant clé de nombreux réactifs utilisés pour purifier les acides du noyau des cellules, comme l'ARN et l'ADN, ou les acides nucléiques..
Les membranes des micro-organismes sont principalement constituées de protéines et de lipides (graisses). Étant un détergent à charge négative, le laurylsulfate de sodium adsorbe ou adhère fortement à la structure des protéines, neutralisant toutes les charges positives. Il forme ainsi des associations hydrophobes internes, donnant à chaque protéine la même charge négative nette globale.
C'est la raison pour laquelle il est utilisé dans la séparation électrophorétique des protéines et des lipides, car les protéines ont une charge négative et se mobilisent différemment contre un champ électrique.
Il est également utilisé pour déterminer la force relative du gluten dans des échantillons de farine ou de blé moulu. Le gluten est un type de protéine présent dans le blé.
Les particules de gluten sont hydratées par le laurylsulfate de sodium et les sédiments. Plus le volume de sédiments est élevé, plus la force des protéines de gluten dans l'échantillon est élevée.
Le laurylsulfate de sodium est également utilisé dans la caractérisation des composés d'ammonium quaternaire NH 4 +. Il est également utilisé comme composé tensioactif de référence dans les tests de toxicité pour les espèces aquatiques et mammifères.
Dans l'industrie pétrolière
Le dodécyl sulfate de sodium est utilisé comme anti-émulsifiant dans la technique d'extraction du pétrole par fracturation hydraulique (fracturation hydraulique) de formations rocheuses riches en cela. Il sert à éviter la formation d'émulsions dans le fluide de fracture.
Références
- Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis. (2019). Sodium dodécyl sulfate. Récupéré de: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
- Farrell Jr., RE (2010). Ribonucléases résilientes. Sodium dodécyl sulfate. In RNA Methodologies (quatrième édition). Récupéré de sciencedirect.com.
- Righetti, G. et Boschetti, E. (2013). Méthodologies et protocoles détaillés. In Low-Abundance Proteome Discovery. Récupéré de sciencedirect.com.
- Kirk-Othmer (1994). Encyclopédie de la technologie chimique. Quatrième édition. John Wiley et fils.
- (2016). Analyse du blé et de la farine. Dans la farine de blé. Récupéré de sciencedirect.com.
- Franz-Montan, M. et coll. (2017). Systèmes nanostructurés pour l'administration transbuccale de médicaments. In Nanostructures for Oral Medicine. Récupéré de scienceirect.