PRUNELLE: CARACTÉRISTIQUES, HABITAT, PROPRIÉTÉS CURATIVES, SOINS - LA BIOLOGIE - 2025

La prunelle (Prunus spinosa) est une plante à feuilles caduques appartenant à la famille des rosacées. Il est communément appelé prunellier, prunelle, aubépine noire, bruñera, prune de frontière, briñón, gruño, arañón, aranyoner ou aranyó, entre autres.

L'aubépine noire est une espèce en forme de buisson qui atteint normalement 2 m de hauteur. Il a des rameaux courts et épineux, de petites feuilles alternes, des fleurs blanches et ses fruits ressemblent à des prunes recouvertes d'une couche blanche.

Prunus spinosa. Source: pixabay.com

Il habite une grande partie de l'Europe, de l'Asie, de l'Afrique et des États-Unis. La hauteur à laquelle il pousse est comprise entre 0 et 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est associé à des communautés de rosiers, de noisettes, d'aubépine, de sanguinos, de bonnets, de troènes et se trouve dans les chênaies et les chênes verts.

Cette espèce végétale est connue pour ses propriétés cicatrisantes, qui permettent son utilisation comme antidiarrhéique, laxatif, antioxydant, anti-inflammatoire, antitumoral, diurétique, immunostimulateur et vasodilatateur. Cependant, sa consommation en excès peut être toxique. Les graines contiennent de l'acide cyanhydrique, c'est pourquoi elles sont considérées comme toxiques.

Les autres utilisations de la prunelle sont la fabrication de cannes, de massues, de râteaux et de tournage. De même, les fruits ou prunelles sont très demandés pour la préparation de confitures et gelées. Ils sont également utilisés comme base pour la préparation d'une boisson appelée pacharán.

caractéristiques

Plante

C'est une plante caduque au roulement touffu qui pousse plus ou moins entre 1 et 2 m de hauteur. Certains individus ont atteint jusqu'à 6 m de hauteur. Il a des rameaux courts, épineux et perméables, dont les terminaisons sont sur une pointe rigide.

Feuilles, branches et fruits de la prunelle. Source: pixabay.com

Feuilles

Le prunellier a de petites feuilles alternes, longues de 1,5 à 3,5 cm, de forme lancéolée ou elliptique et de bords dentelés; ils ont une pubescence sur le pétiole et sur la face inférieure. Le pétiole mesure 1,5 cm.

fleurs

Les fleurs peuvent apparaître en groupes (de deux ou trois) ou solitaires, elles sont très abondantes et précoces, leur couleur est blanche. Il a une coupe formée de cinq sépales de 3 mm de diamètre. Les fleurs sont dressées, ressemblant à une pyramide et présentent un sommet pointu.

De même, l'inflorescence a cinq pétales allongés et blanchâtres mesurant 4 à 8 mm; il possède également de nombreuses étamines.

Inflorescence de prunellier. Source: pixabay.com

La floraison coïncide avec la croissance de nouvelles feuilles, commençant au début du printemps spécifiquement de janvier à mars et se terminant au maximum en mai.

D'autre part, la pollinisation de cette plante nécessite des insectes (entomophiles) et, à son tour, est auto-incompatible, c'est pourquoi elle a besoin de pollen d'autres individus.

Fruit

Le fruit de cette espèce est une drupe globuleuse mesurant entre 10 et 15 mm de diamètre. Sa couleur est bleu-noirâtre en raison de la quantité de pigments antioxydants tels que les anthocyanes et les caroténoïdes contenus à l'intérieur.

Le fruit s'appelle prunelle, il est recouvert d'un film d'apparence blanchâtre, il est comestible et a un goût aigre et doux-amer. L'aspect du fruit ressemble à celui d'une prune arrondie.

La graine qui se trouve à l'intérieur du fruit est couverte et protégée par l'endocarpe, est brune, rugueuse et possède une sorte de suture latérale en forme de quille.

La fructification a lieu en été et reste sur la plante jusqu'en décembre. La dispersion des graines se produit par les vertébrés frugivores.

Taxonomie

-Royaume: Plantae.

-Filo: Tracheophyta.

-Classe: Magnoliosida.

-Sous-classe: Magnoliidae.

-Superorden: Rosanae.

-Ordre: Rosales.

-Famille: Rosacées.

-Genre: Prunus.

-Espèce: Prunus spinosa L. (1753).

Cet arbuste est également connu sous le nom de basionyme Prunus domestica var. spinosa. Il a également quelques synonymes tels que Prunus moldavica et Prunus stepposa.

Détail de fleur de prunellier. Source: pixabay.com

Habitat et répartition

Le prunellier est réparti sur une grande partie du territoire européen, en Asie occidentale, dans le nord de l'Afrique et aux États-Unis. On le trouve également dans la péninsule ibérique dans sa zone nord et centrale, ainsi que dans les îles Baléares.

On le trouve à des hauteurs allant de 0 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, bien qu'il puisse atteindre 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il pousse dans tout type de sol, bien qu'il préfère ceux de nature calcaire ou marneuse, et on en trouve peu dans les substrats siliceux. Il peut pousser en plein soleil ou dans des conditions semi-ombragées.

C'est une espèce épineuse typique de la dégradation ou du défrichement des forêts de chênes, des forêts de pins sauvages, des chênes verts et des chênes-lièges. Son habitat est également autour des chênes à galle, des forêts riveraines, des ormes et des genévriers Juniperus thurifera.

Ainsi, le prunellier est associé à des communautés de rosiers, de noisetiers, d'aubépines, de sanguinos, de bonnets, de troènes, etc.

Branches épineuses de prunelle. Source: pixabay.com

Propriétés curatives

Le fruit du prunellier fournit très peu de calories au corps et sa teneur en glucides est également faible. En revanche, ils ont une teneur élevée en fibres, ce qui rend cette plante utile pour soulager les problèmes de constipation.

En ce sens, le prunellier est largement utilisé pour son effet astringent qui sert à arrêter la diarrhée et à soulager l'inflammation de l'estomac. Pour cela, les fruits sont soumis à une décoction que la personne affectée peut boire dans la quantité qu'elle souhaite.

En ce qui concerne le traitement des hémorroïdes, il est recommandé de se laver avec la décoction d'écorce pendant environ 10 minutes pour soulager l'inflammation du rectum.

Les fleurs de cet arbuste sont utilisées pour leurs propriétés laxatives. Pour ce faire, préparez simplement une infusion pendant au moins huit minutes et avalez-la.

De plus, l'infusion de ses fleurs pendant trois minutes est utile pour soulager les troubles physiologiques et psychologiques causés par la ménopause tels que palpitations, bouffées de chaleur, dépression, insomnie, etc.

Les fleurs sont également utiles pour traiter les affections cutanées telles que l'acné ou la dermatose. À ce stade, il est recommandé d'ingérer quelques tasses par jour de la décoction de fleurs.

De plus, le fruit contient une quantité importante de caroténoïdes et d'anthocyanines qui empêchent l'oxydation ou la formation de radicaux libres.

Fleurs de prunellier. Source: pixabay.com

Composants chimiques du prunellier

Dans toute la plante, ils contiennent des acides tels que l'acide caféique et férulique, qui servent de diurétiques, de vulnéaires, d'agents anticancéreux, de stimulateurs du système immunitaire et de vasodilatateurs.

Le fruit contient de la pectine et des tanins, qui sont des substances appliquées comme antitumorales, antidiarrhéiques et bactéricides.

La fleur contient de la quercithine et de la rutine, des substances qui sont utilisées comme antiulcéreuses, antihémorroïdales, anti-inflammatoires, hypotensives, hypoglycémiques, entre autres. De plus, dans la fleur se trouve l'amygdaline, une substance qui agit comme cyanogénétique et toxique.

Maintenant, les graines contiennent de l'acide cyanhydrique, donc son apport est considéré comme toxique.

Autres utilisations

En général, l'herbe ou l'arbuste Prunus spinosa a été utilisé comme plante médicinale et comestible. Mais, il est également très utile pour la fabrication de cannes, de clubs, de râteaux et pour le tournage.

De même, les fruits de prunellier sont très demandés pour la préparation de confitures et gelées. Ils sont également utilisés comme parfum pour certains alcools, notamment pour la préparation de la boisson appelée pacharán.

Dans le domaine cosmétique, ils sont utilisés pour préparer des masques de beauté.

Effets secondaires

La consommation de prunelle peut provoquer certains effets contre-productifs tels que:

- Dermatite: il suffit que la peau ne s'irrite qu'au contact direct avec toute structure de la plante verte (fruits, feuilles, fleurs).

- Allergie: il a été observé que certaines personnes allergiques aux plantes de la famille des rosacées peuvent également développer une allergie au prunellier.

- Douleurs d'estomac et de ventre: en raison de la quantité de tanins contenus dans le prunellier, la muqueuse gastrique peut devenir irritée et également affecter le ventre. Par conséquent, il ne faut pas en abuser dans la consommation de ses fruits.

Fruits et branches de prunellier. Source: pixabay.com

Se soucier

Cette plante tolère la taille et le greffage; à son tour, il pousse facilement de la racine. La lumière directe du soleil favorise une croissance optimale du prunellier, mais elle peut bien pousser dans des endroits à mi-ombre.

En cas de gelées tardives, Prunus spinosa nécessite une protection. Pour cela, un bon nouage ou sécurisation de la plante doit être effectué.

L'entretien à des températures chaudes produit des fruits sains avec une excellente saveur.

Comme pour les autres espèces, un arrosage modéré est recommandé pour éviter l'engorgement du sol. Évitez de cultiver sur de la chaux en excès car elle peut montrer une chlorose.

Sa culture est recommandée à un pH compris entre 4,5 et 7,5, ainsi que la concentration en azote doit être juste dans la limite inférieure pour son développement.

Sa propagation se fait à partir de graines au printemps, mais elle peut également être propagée par greffage.

Sa culture peut se faire en isolement ou, dans le cas de sa culture au champ, elle peut être semée alignée avec d'autres individus de la même espèce pour créer une sorte de barrière ou clôture difficile à pénétrer.

Lors de la récolte, un grand soin doit être apporté à l'écorce de cet arbuste en raison de la substance qu'il contient appelée acide prussique, qui peut être toxique et dangereux, notamment pour la production de bonbons ou de liqueurs.

Floraison spectaculaire de prunellier au printemps. Source: pixabay.com

Fléaux et maladies

Bien que Prunus spinosa soit très résistant aux ravageurs et aux maladies, il peut être attaqué par certains organismes tels que:

- L'araignée rouge. cela provoque le changement de couleur des feuilles vers un aspect métallique, et la chute ultérieure des feuilles et des fruits.

- Maladie de la rouille, qui provoque une défoliation et une diminution du diamètre du tronc.

Références

1. Fernández, M., Reyes, A. 2013. Prunus spinosa L. In: Production et gestion des semences et des plantes forestières. J. Pemán, RM Navarro, JL Nicolás, MA Prada, R. Serrada (éds). Agence autonome des parcs nationaux. Ministère de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement. pp. 158-165.
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6. Botanical-Online SL. (1999-2019). Propriétés de Blackthorn. botanical-online.com