CHÊNES VERTS OU CHÊNES VERTS (GENRE QUERCUS): CARACTÉRISTIQUES, UTILISATIONS, ESPÈCES - LA BIOLOGIE - 2025

Les chênes ou chênes (genre Quercus) sont des arbustes et des arbres à bois qui peuvent atteindre 45 m de hauteur et appartiennent à la famille des Fagacées. Ce genre comprend plus de 300 espèces de plantes réparties dans les régions montagneuses tempérées de l'hémisphère nord entre les parallèles 15º-30º N.

Ils se caractérisent par leurs troncs dressés avec une écorce craquelée et fissurée de couleur sombre et un feuillage dense vert ou brun rougeâtre. C'est l'un des genres les plus utilisés par l'homme comme source de tanins, de carbone et de bois de haute qualité, durabilité et résistance.

Chêne. Source: pixabaycom

La plupart des espèces du genre Quercus ont été soumises à une déforestation intense dans leurs divers milieux naturels. Soit en raison de leur valeur commerciale élevée en tant qu'espèces ligneuses, soit simplement en raison de l'expansion des frontières agricoles et des exploitations d'élevage.

En outre, les chênes et le chêne commun ont subi d'énormes pertes causées par les incendies de forêt et les opérations minières. À cet égard, bon nombre des repeuplements sont effectués avec des espèces à croissance rapide comme les pins ou les eucalyptus, perdant ainsi leurs espaces naturels.

Caractéristiques générales

Morphologie

Les espèces appartenant au genre Quercus sont souvent de grands arbustes ou des arbres au tronc droit et feuillu. Feuilles simples, alternes et stipulées, à port caduque, persistant ou marcescent, et à bords entiers ou dentelés.

Les fleurs mâles apparaissent dans des inflorescences racémeuses pendantes, chaque fleur contient 4 à 10 étamines et de longs filaments. Les fleurs femelles en épis ou en têtes ont trois stigmates et ovules anthropiques entourés d'une structure compacte qui constituera la capsule à maturité.

Son fruit est une noix ou un gland de position axiale, individuel ou en groupes de deux ou trois unités. Il est entouré d'une capsule coriace, avec une grosse graine dépourvue d'endosperme et de cotylédons volumineux et succulents.

Gland. Source: pixabaycom

Taxonomie

- Royaume: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Classe Magnoliopsida

- Ordre: Fagales

- Famille: Fagacées

- Genre: Quercus

Habitat et répartition

Les forêts de chênes ou de chênes sont situées dans toute l'Europe et l'Asie, à travers le Moyen-Orient, le nord-est de l'Afrique et l'Amérique. En fait, on les trouve dans la plupart des forêts tempérées de l'hémisphère nord, y compris certaines régions tropicales et subtropicales.

Forêt de chênes. Source: pixabaycom

Cultive

Les semis se font à l'automne avec des graines fraîchement récoltées sur des glands vigoureux et exemptes d'ecchymoses, de ravageurs ou de maladies. Au printemps, les graines stratifiées peuvent être utilisées dans un mélange de pourcentage de sable et de tourbe, en maintenant l'humidité pendant 30 à 60 jours à une température de 0 à 2 ° C.

Dans le cas de l'utilisation de graines stratifiées, il existe une petite racine de 2 à 5 cm qu'il est recommandé de tailler avant le semis. La culture est établie dans des sacs en polyéthylène de 500 cc de volume avec un substrat meuble riche en matière organique.

La germination a lieu entre 4 et 6 semaines après le semis. Essayer de maintenir les pratiques agronomiques appropriées pendant le processus de croissance des semis: irrigation, désherbage, fertilisation, lutte contre les ravageurs et les maladies.

Les plantes seront prêtes à être transplantées sur le site final lorsqu'elles atteindront une hauteur moyenne de 25 à 40 cm.

Fléaux et maladies

Les graines stockées régulièrement sont attaquées par de petits coléoptères de la famille des Curculionidae. Les dégâts sont causés par des larves qui pénètrent dans les graines et se développent à l'intérieur. Lors de la maturation, l'adulte émerge, rendant la perforation évidente.

Lors de l'installation en pépinière, les plants sont affectés par le champignon Pestalotia sp., L'agent causal de la tache foliaire. Les symptômes se manifestent par le jaunissement des feuilles, la nécrose et la mort de la plante.

Dans les plantes semées au champ, la maladie appelée mort descendante du chêne a été détectée, causée par le champignon Ceratocystis fagacearum associé au coléoptère Xyloborus sp. La plante subit une perte de vigueur, une défoliation et une réduction du feuillage provoquant la mort vers le bas qui se termine par la mort de l'arbre.

Applications

Nutritionnel

Le gland de diverses espèces est consommé par l'homme ou utilisé comme nourriture pour les animaux sauvages ou le bétail et les chèvres. Dans la péninsule ibérique, les fruits sont destinés à l'alimentation des porcs ibériques utilisés dans la production du jambon Serrano.

Les fruits de certaines espèces de chênes comme Quercus ilex et Quercus alba sont utilisés à la main pour faire de la farine. Ce processus consiste à rôtir, cuire, lessiver et ajouter des additifs tels que du bicarbonate de soude ou des argiles pour éliminer la saveur astringente des glands.

Industriel

Des espèces telles que Quercus tinctoria et Quercus coccifera contiennent des éléments chimiques similaires à la cochenille. Ainsi, cette caractéristique les rend utiles pour être utilisés dans l'industrie de la teinture et de la coloration.

De plus, l'écorce de diverses espèces de Quercus contient un pourcentage important de tanins, une substance astringente utilisée dans l'industrie de la tannerie. L'écorce du Quercus suber - chêne-liège méditerranéen - est utilisée pour fabriquer des bouchons pour bouteilles de vin et de cognac.

Bois

Le bois de Quercus est très apprécié pour sa fermeté, son poids et sa durabilité, étant utilisé pour la fabrication de navires, de constructions, de meubles, de menuiserie et de menuiserie en général. Il est actuellement utilisé pour la fabrication de fûts en bois où le vin et le cognac sont vieillis pendant leur processus de fermentation.

Barils en chêne. Source: pixabaycom

Médicinal

Les propriétés médicinales de Quercus sont le résultat de la quantité de flavonoïdes et de tanins dont il dispose, qui lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, astringentes et hémostatiques.

L'utilisation artisanale de décoctions ou d'infusions de feuilles et d'écorce est utilisée de manière satisfaisante pour le traitement des troubles digestifs. En fait, il est efficace pour soulager la diarrhée, les saignements intestinaux, la gastrite, l'incontinence urinaire, les problèmes rectaux et la pharyngite.

De plus, il est recommandé de traiter les problèmes de gencives, les saignements de nez, les plaies dans la bouche, les affections cutanées et l'angine de poitrine.

Principales espèces

Quercus canariensis

Espèce d'arbre robuste atteignant 30 m de haut connue sous le nom de galle andalouse ou chêne andalou. Dans des conditions naturelles, il présente une couronne large et dense avec un profil trasovado qui projette une grande ombre arrondie ou irrégulière.

Quercus canariensis. Source: Júlio Reis

Originaire du sud-ouest de l'Europe et de l'Afrique du Nord - Maroc - sur la péninsule ibérique, il est situé en Andalousie, Algarve, Catalogne, Sierra Morena et Tolède. Il pousse dans les zones de moyenne montagne, les ravins, les pentes et les berges des cours d'eau à des niveaux d'altitude inférieurs à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Quercus coccifera

Espèce arbustive qui, dans des conditions favorables, peut atteindre 5 à 6 m de hauteur, c'est une phagacée originaire de la région méditerranéenne. Il est communément appelé carrasco, chêne vert, chêne vert, chêne vert, chêne kermès, chaparra ou chaparro.

Quercus coccifera. Source: espèces d'arbres

C'est une plante très résistante aux climats secs et arides autour de la Méditerranée, étant tolérante aux températures extrêmes et aux faibles précipitations. Le bois est utilisé comme bois de chauffage pour obtenir du charbon de bois, et les glands sont utilisés comme nourriture pour les troupeaux de chèvres et de porcs.

Quercus faginea

Arbre marcescent avec une large couronne et un feuillage dense qui atteint 20 m de hauteur, typique de l'Afrique du Nord et de la péninsule ibérique. Ses feuilles se caractérisent par le fait qu'elles restent sur l'arbre pendant l'automne jusqu'au printemps suivant, lorsque les premiers boutons floraux émergent.

Quercus faginea. Source: Ximenex

Il est connu sous le nom de chêne de Carrasqueño, de Quejigo ou de chêne de Valence, il pousse dans tous les types de sols et de variations saisonnières, atteignant des altitudes de 1 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Son bois est utilisé pour la fabrication d'outils agricoles ou artisanaux et dans la construction de conteneurs de stockage ou de barriques.

Quercus ilex

Arbre à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne de taille moyenne - basse, 20 - 25 m de haut avec une couronne feuillue et étalée. Ce type de chêne vert est connu sous le nom de chêne vert, chaparro ou chaparra, il a une écorce très craquelée et rugueuse de couleur gris-brunâtre dans le cas des arbres plus âgés.

Quercus ilex. Source: Kurt Stüber

Il est distribué dans une grande partie de la péninsule ibérique et des îles Baléares, formant des forêts denses associées à des broussailles et des plantes grimpantes. L'espèce est d'une grande importance paysagère faisant partie des forêts de chênes verts - prairies - liées au développement rural. C'est une source de charbon de bois et est utilisé en tannerie.

Quercus petraea

Grandes espèces à feuilles caduques. Arbre robuste et imposant, il atteint 45 m de hauteur, présentant une couronne ouverte et étendue et un système racinaire solide. Connu sous le nom de chêne d'hiver ou de chêne sessile, il fait partie des chênes blancs d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie.

Quercus petraea. Source: Willow

Il pousse et se développe le long des pentes des montagnes, sur des sols secs et profonds, même sur des terrains rocheux jusqu'à 1800 mètres d'altitude. Le bois est très apprécié pour sa dureté et sa qualité, ses glands sont utilisés comme complément nutritionnel et c'est une source de tanins pour le tannage des peaux.

Quercus pubescens

Le chêne duveteux est une espèce caduque atteignant 20 m de haut avec une couronne allongée et un feuillage dense, caractérisé par ses jeunes branches très velues. Il est distribué dans la partie basse de l'Europe, de l'Espagne à la frontière asiatique de la Turquie, entre 400 et 1 500 mètres d'altitude.

Quercus pubescens. Source: Kenraiz

Il s'adapte aux climats plus chauds et plus secs que les autres essences de chêne, de préférence sur des sols calcaires, avec une faible fertilité et peu de vieillissement. C'est une espèce utilisée à des fins d'agroforesterie, le bois est utilisé comme bois de chauffage pour la combustion et contient des tanins utilisés dans les tanneries.

Quercus pyrenaica

Espèces d'arbres à feuilles caduques de 25 m de haut, plus rustiques et ouvertes que les autres espèces de chênes, communément appelées melojo ou rebollo. Pendant l'été, le feuillage a une couleur vert clair qui vire au brun et au marcescent pendant l'hiver.

Quercus pyrenaica. Source: Retama

Il est réparti dans l'ouest de la Méditerranée, la péninsule ibérique, le sud de la France, l'Afrique du Nord, y compris le Maroc et le massif du Rif. À exposition moyenne au soleil, entre 500 et 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer et des précipitations annuelles moyennes de 650 à 1200 mm. Le bois est utilisé dans la construction et la menuiserie, avec une utilisation agroforestière extensive.

Quercus robur

Le chêne commun, le chêne frêne, le chêne buis ou le chêne à cheval est une essence de grande taille, robuste et majestueuse pouvant atteindre 40 m de hauteur. C'est un arbre à feuilles caduques, avec une tige ligneuse avec de larges fissures longitudinales et une couronne allongée.

Quercus robur. Source: Andrzej Barabasz (Chepry)

Il habite toute l'Europe et l'Asie occidentale, même dans des conditions climatiques extrêmes allant du niveau de la mer à 1400 mètres d'altitude. Il est utilisé comme arbre ornemental et son bois est d'excellente qualité, dur, lourd et résistant, largement utilisé en menuiserie et menuiserie.

Quercus rubra

Espèce d'arbre à feuilles caduques à grandes feuilles pouvant atteindre 25 m de hauteur, elle se caractérise par son écorce grise et molle. Appelé American Red Oak, Northern Red Oak ou American Red Boreal Oak, il est originaire du centre-est de l'Amérique du Nord.

Quercus rubra. Source: Aucun auteur lisible par machine fourni. Velela a supposé (sur la base des revendications de droits d'auteur).

En Europe, il est cultivé comme plante ornementale ou à des fins forestières; cependant, dans certaines régions, elle est considérée comme une espèce envahissante. Il est cultivé commercialement pour la qualité de son bois, et comme espèce ornementale en raison de son port gracieux et de son feuillage attrayant à l'automne.

Quercus suber

Petit arbre à feuilles persistantes, tige relativement courte et cime arrondie qui n'atteint pas 15 m de hauteur. Originaire d'Afrique du Nord et d'Europe, il a été largement répandu grâce à l'excellent liège obtenu à partir de son écorce.

Quercus suber. Source: Plantsurfer

Il est connu sous le nom de chêne-liège, étant un arbre très commun dans les forêts méditerranéennes avec de fortes précipitations annuelles et des périodes sèches temporaires sur les sols siliceux. L'utilisation du liège est sa principale valeur économique. Cependant, le bois de chauffage et le charbon de bois sont d'excellente qualité et leurs glands sont une source de nourriture pour les animaux.

Références

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