CULTURES TRANSITOIRES: CARACTÉRISTIQUES, TYPES ET ENTRETIEN - LA BIOLOGIE - 2025

Les cultures transitoires sont celles qui couvrent un cycle végétatif inférieur de 12 mois, atteignant dans certains cas seulement 3 à 6 mois. Ils sont également appelés cultures à cycle court ou cultures annuelles, et sont à l'opposé des cultures pérennes.

Quelques exemples de ce type de culture sont les céréales (riz, orge, maïs, blé), les oléagineux (coton, sésame), les tubercules (pomme de terre, patate douce), les légumes (brocoli, oignon, chou-fleur, paprika, tomate) et diverses espèces floristiques et ornementales.

Les légumes sont les principales cultures de transition. Source: pixabay.com

La principale particularité des cultures transitoires est qu'après avoir été récoltée, la plante termine son cycle végétatif. En fait, les plantes doivent être retirées du sol et, pour réaliser une autre récolte, une nouvelle plantation doit être commencée.

Souvent, la production de cultures transitoires est destinée à la consommation humaine directement ou sous forme d'aliments transformés périssables. De la même manière, ils sont une source de matière première pour l'industrie agroalimentaire et pour la consommation animale, soit directe, soit sous forme d'aliments concentrés.

caractéristiques

Cycle de culture

Dans les cultures transitoires, le cycle de culture va du moment du semis, en passant par la germination, la croissance, la floraison et la fructification, jusqu'à la récolte. Lorsque la récolte est terminée, la plante meurt, il est donc nécessaire de démarrer le cycle pour obtenir une nouvelle production.

Des plantes aussi diverses que celles de la bette à carde, de la courgette, de l'oignon, de la laitue, du maïs, du concombre ou de la tomate terminent leur cycle de vie après avoir été récoltées. Pour cette raison, si une nouvelle production est souhaitée, elle doit être à nouveau cultivée.

Durée du cycle de culture

Compte tenu de la période entre le début des semis et la récolte, les cultures temporaires durent douze mois ou moins; par conséquent, le nom «culture de transition» est synonyme de culture à cycle court ou de culture annuelle.

Dans les zones tempérées, le cycle de vie de la plupart des légumes va du début du printemps à la mi-automne. Sous les tropiques, la production horticole a lieu toute l'année, en fonction des conditions environnementales et de la disponibilité de l'irrigation.

Actuellement, l'utilisation de serres a permis la production de cultures temporaires tout au long de l'année en fonction de la demande agricole. De cette manière, les cultures comme la laitue ou les épinards réalisent plusieurs cycles de production au cours d'une année.

Exemples

- Chard (65 jours).

- Pois (entre 10 et 90 jours).

- Oignon (entre 120 et 150 jours).

- Laitue (60 jours).

- Pomme de terre (entre 90 et 120 jours).

- Betterave (75 jours).

- Paprika (entre 80 et 100 jours).

- Tomate (entre 80 et 90 jours).

- Chou-fleur (entre 120 et 150 jours).

- Maïs (entre 90 et 120 jours).

Travail sur le terrain

Les cultures à cycle court nécessitent des investissements élevés, à la fois en capital humain et économique. Le contrôle efficace des différents paramètres agronomiques permet d'obtenir le rendement maximum de chaque récolte.

Les types

La classification fréquemment utilisée pour différencier les cultures de transition est basée sur le type de production. Ils sont regroupés en: légumes, céréales, graines oléagineuses et racines et tubercules.

Des légumes

Les légumes constituent le groupe des plantes produites dans les vergers, les plates-bandes ou les serres, consommées directement ou sous forme d'aliments transformés.

Sa production nécessite une gestion intégrale de la culture, qui comprend l'irrigation, la fertilisation et le contrôle des mauvaises herbes, des ravageurs et des maladies.

Les légumes comprennent les légumineuses (haricots, pois, haricots) et les légumes (radis, céleri, oignon, aubergine), à ​​l'exclusion des céréales et des fruits.

Pois verts. Source: pixabay.com

Ces plantes sont cultivées principalement pour leur niveau nutritionnel élevé, qui comprend entre autres des minéraux, des vitamines, des acides gras, des fibres et des glucides.

Des céréales

Principalement, les céréales sont une source d'énergie obtenue grâce à des grains riches en amidons, lipides, protéines, cellulose et fibres. Les céréales comprennent le riz, l'avoine, l'orge, le seigle, le maïs, le millet, le sorgho et le blé.

La plupart des cultures céréalières sont produites mécaniquement. Il est à noter que la matière première obtenue à partir de ceux-ci doit être transformée pour la consommation humaine ou animale.

Blé. Source: pixabay.com

Oléagineux

Les oléagineux sont des plantes dont l'huile est extraite de leurs fruits ou graines. Les graines oléagineuses les plus courantes sont le tournesol, l'arachide, le maïs, le soja, l'olivier, le palmier à huile, le colza et l'amande ou le carthame.

Le processus d'extraction de l'huile peut être réalisé à la main, mais les plus grosses productions sont réalisées industriellement.

Tournesol. Source: pixabay.com

Racines et tubercules

Les racines et les tubercules sont des plantes dont les produits comestibles contiennent des niveaux élevés de glucides, de provitamine A, de vitamine C et de potassium. Parmi les plus importants figurent le céleri, les patates douces, les pommes de terre, les ignames, les courges, le manioc et les carottes.

Il est essentiel d'inclure les racines et les tubercules dans l'alimentation quotidienne, que ce soit sous forme d'aliments frais, cuits ou préparés industriellement.

Tubercules (Solanum tuberosum) Source: pixabay.com

Travail culturel

La gestion agronomique ou culturelle de la culture transitoire est liée aux activités qui sont menées du semis à la récolte. Son objectif est d'obtenir une culture saine qui atteint des rendements élevés.

Ci-dessous, nous décrirons les tâches les plus importantes qui doivent être effectuées pour obtenir une récolte de haute qualité:

Préparation du terrain

Ce sont des travaux sur le terrain qui comprennent le labour, le hersage, le sous-solage et le nivellement du sol.

Ces activités sont menées afin de conditionner le sol pour recevoir les graines ou les plants lors de la transplantation.

Semis

Le semis consiste à placer la graine dans le substrat ou le sol conditionné pour la croissance et le développement de la plante.

Dans les cultures transitoires, le semis peut se faire directement: par spot, à la volée ou en courant. Il y a aussi le semis indirect, qui se fait par transplantation à partir de semis.

Transplantation

La transplantation est l'activité de semis de semis obtenus à partir de graines cultivées dans des semis au champ.

La principale caractéristique du plant à transplanter est la présence de 4 à 6 vraies feuilles.

Amincissement

L'éclaircie est une pratique culturelle qui consiste à éliminer les plantes fragiles pour offrir de meilleures conditions de développement.

L'éclaircissage est réalisé en semis à flux continu, où les plantes poussent rapprochées (navet, betterave ou carotte).

Hilling

C'est un processus qui consiste à ramasser de la terre autour de la tige afin de renforcer son développement et sa croissance.

Sonnerie

C'est une technique de production qui consiste à remplacer les plants détériorés après la transplantation. L'objectif est d'éviter les espaces vides dans la culture et de maintenir la productivité.

Récolte

La récolte est effectuée en commençant le produit final de chaque culture, en le prenant directement de l'usine et à l'aide de ciseaux ou mécanisés.

Une fois que le produit final est récolté, il doit être commodément stocké pour une distribution directe ou pour le transport vers l'agro-industrie.

Entretien

Irrigation

C'est une activité fondamentale pour les cultures transitoires, car la croissance et le développement de la culture dépendent de l'efficacité de l'irrigation.

L'irrigation est basée sur le type de culture, les conditions du sol et la disponibilité de l'eau et de la main-d'œuvre.

Il est recommandé d'arroser aux heures fraîches du matin ou en fin d'après-midi, en répandant l'eau directement sur la culture sans mouiller le feuillage.

Tutoré

Dans les plantes rampantes - comme les pois, les concombres ou les tomates - le tuteur évite que les fruits soient endommagés pendant la phase de production. L'objectif est de placer des piquets ou d'autres éléments qui soutiennent les cultures.

Désherbage

Le désherbage vous permet d'éliminer les plantes indésirables de la culture. Les mauvaises herbes sont en compétition pour l'espace, l'eau, les nutriments et le rayonnement solaire; De plus, ils attirent les ravageurs et les maladies.

Gestion complète des ravageurs et des maladies

La gestion globale est une stratégie qui permet de contrôler non seulement les ravageurs et les maladies, mais aussi les mauvaises herbes ou les mauvaises herbes.

Cette activité comprend les pratiques culturales, la lutte biologique et, si nécessaire, la lutte chimique.

Références

1. Friend Antonio (2018) Cultures à cycle court. Récupéré sur: mundohuerto.com
2. Céréales (2018) Wikipédia, l'encyclopédie gratuite. Récupéré sur: wikipedia.org
3. Légume (2018) Wikipédia, l'encyclopédie gratuite. Récupéré sur: wikipedia.org
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6. Rodríguez R. Mariela (2015) Œuvre culturelle. Guide pour maintenir un jardin biologique et sain. Fondation Alternativas. 15 p.
7. Sifontes Jhosymar (2015) Structure verticale des cultures à cycle court. Récupéré sur: sofoscorp.com
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