- Caractéristiques générales
- Morphologie
- Taxonomie
- Synonymie
- Étymologie
- Habitat et répartition
- Applications
- Se soucier
- Pratiques culturelles
- Irrigation
- Fertilisation
- Fléaux et maladies
- Références
Cocos nucifera est une espèce de palmier monotypique à tronc solitaire, appartenant à l'ordre des Arecales de la famille des Arecaceae. Communément appelé cocotier, cocotier, cocotier ou cocotier, c'est l'une des espèces les plus reconnues sous les tropiques pour sa haute valeur économique, sociale et culturelle.
Le cocotier est un palmier dressé de taille haute ou moyenne, avec un tronc mince élargi à la base avec une écorce légèrement fissurée de couleur gris-brun. Cette espèce pousse le long des zones côtières et sableuses tropicales et subtropicales dans des environnements chauds et humides.
Cocos nucifera. Source: pixabay.com
La culture du cocotier constitue l'une des exploitations agricoles avec la plus longue tradition depuis l'Antiquité. Ainsi, sa grande adaptabilité aux différents écosystèmes, son utilité et la capacité du fruit à migrer à travers la mer ont favorisé sa large distribution.
Le cocotier est commercialisé pour les diverses propriétés de son fruit ou comme plante ornementale, étant une source de nourriture, de boisson, de fibres et d'huile. Il est également utilisé comme matériau de construction et matière première pour la cosmétologie, la pharmacologie, la menuiserie, le jardinage et la combustion.
Caractéristiques générales
Morphologie
Le cocotier est un palmier monoïque à tige ferme et solitaire, droite ou légèrement inclinée, 10-20 m de haut et 40-50 cm de diamètre. Le tronc a des anneaux espacés et des fissures verticales, étant plus épais à la base et plus étroit vers le haut.
Les feuilles pennées de 2 à 4 m de long ont des folioles coriaces de 55 à 75 cm de long de couleur vert jaunâtre. Les inflorescences, initialement protégées par une spathe de 70 cm de long, sont situées axialement sur les feuilles inférieures.
Le fruit est une noix ovoïde ou obovale recouverte de fibres, de 20 à 30 cm de long et de 1,5 à 2,5 kg de poids. L'endocarpe est d'apparence ligneuse, de couleur brun foncé avec trois pores germinatifs (trous, yeux) au niveau de la base.
Fruit du Cocos nucifera. Source: pixabay.com
L'albumine ou la pulpe blanche est comestible, ainsi que le liquide, riche en métabolites et sels minéraux. Le fruit met 5 à 6 mois pour atteindre sa taille maximale et atteint sa maturité physiologique à 10-12 mois.
Taxonomie
- Royaume: Plantae.
- Division: Magnoliophyta.
- Classe: Liliopsida.
- Ordre: Arecales.
- Famille: Arecaceae.
- Sous-famille: Arecoideae.
- Tribu: Cocoeae.
- Sous-tribu: Butiinae.
- Genre: Cocos.
- Espèce: Cocos nucifera L.
Synonymie
- Coccus Mill. (1754).
- Calappa Steck (1757).
- Coccos Gaertn. (1788), orth. var.
Étymologie
- Noix de coco: le nom du genre vient du mot portugais "coco" en raison de l'apparition d'un masque avec deux yeux et une bouche ouverte.
- nucifera: l'adjectif spécifique dérive du latin «nucifer-a-um» qui signifie «qui produit des noix».
Habitat et répartition
L'origine du cocotier est incertaine, même s'il a été établi dans la région tropicale indo-malaise du Pacifique oriental. Cette déclaration est étayée par le degré élevé de diversité génétique dans cette région Asie-Pacifique.
En effet, la noix de coco est distribuée dans les régions pantropicales depuis l'Antiquité. En fait, il existe des preuves de la présence de plantations de noix de coco le long de la côte pacifique de l'Amérique centrale, du Brésil, du Venezuela, du Mozambique, de l'Inde, de l'Indonésie, de la Malaisie, des Philippines et de la Tanzanie.
Plantation de cocotiers. Source: pixabay.com
L'habitat naturel du Cocos nucifera est situé sur les plages de sable des régions tropicales des océans Pacifique et Indien et de la mer des Caraïbes. Des plantations peuvent être établies dans des régions à climats chauds de l'équateur aux parallèles 28-32 dans les deux hémisphères.
Cocos nucifera est une espèce qui s'adapte aux conditions agroclimatiques caractéristiques des régions côtières intertropicales. En fait, il pousse sur des sols sableux et meubles dans des environnements chauds, avec une humidité élevée, des photopériodes stables et des précipitations annuelles moyennes de 750 mm.
Le cocotier tolère des niveaux élevés de salinité du sol, ce qui favorise sa croissance et son développement là où les autres plantes ne peuvent pas s'établir. De même, les vents forts ne l'affectent pas: ils contribuent plutôt à la pollinisation, à la fertilisation des fleurs et à la dispersion du fruit.
Il est sensible aux basses températures, aux sols compacts ou argileux, à l'altitude et à une faible humidité. Pour cette raison, il n'est pas situé dans les zones sèches telles que les côtes méditerranéennes et les zones côtières au sud du Pérou et au nord du Chili.
À cet égard, sa présence est courante dans les zones intertropicales avec une humidité relative élevée et des températures moyennes supérieures à 13-15 ° C. Ses propres environnements sont le sud de la Floride, Hawaï, les îles Canaries et le nord de l'Argentine.
Applications
La plante de noix de coco est largement utilisée par l'homme en raison de ses nombreuses applications. Le bois du tronc est utilisé pour la construction et les feuilles séchées conviennent comme revêtement ou écran pour les plafonds rustiques.
La pulpe séchée ou le coprah contient 60 à 70% d'huiles (lipides), 15 à 20% de glucides et 5 à 6% de protéines. L'huile de coco est utilisée pour fabriquer du beurre de cacao, des margarines, des savons, des lotions, des crèmes et divers produits cosmétiques.
Huile de noix de coco. Source: pixabay.com
Dans certaines régions, la sève des inflorescences est consommée directement, mais par fermentation on obtient une boisson alcoolisée appelée «vin de coco». L'eau du fruit est très nutritive et rafraîchissante, et contient des vitamines et des minéraux, étant consommée directement comme boisson.
Les fibres qui entourent la noix de coco sont utilisées comme substrat dans le jardinage et pour la fabrication de cordes, nattes, brosses, paniers et tapis. Ainsi, la poudre issue de la fibre de coco est utilisée comme matériau isolant dans le contreplaqué, comme matériau d'emballage ou comme complément alimentaire pour le bétail.
La coquille ou coquille de la noix de coco est une matière première pour la production d'ustensiles de cuisine, tels que cuillères, louches, tasses, bols, boîtes ou jouets. De même, la coque broyée est utilisée comme additif dans la fabrication des plastiques pour apporter brillance et résistance à l'humidité.
En tant que plante médicinale, le cocotier et ses fruits sont utilisés pour leurs propriétés antihémorragiques, antiseptiques, astringentes, bactéricides, diurétiques, émollientes, laxatives et vermifuges. La décoction de la coquille fibreuse est utilisée comme purgatif et anthelminthique; la pulpe est utilisée pour fabriquer un sirop aux propriétés pectorales; et la fumée de la peau est utilisée comme encens pour soulager les maux de dents.
Se soucier
L'établissement d'une plantation de cocotiers est réalisé à partir de modèles obtenus à partir de graines saines exemptes de dommages mécaniques, de ravageurs ou de maladies. Le gabarit idéal doit avoir plus de quatre mois, plus d'un mètre de haut et une feuille pennée.
Il est conseillé de sélectionner des gabarits du même âge et de la même taille pour obtenir une plantation uniforme en termes de taille et de production. Le semis se fait en terrain libre et herbeux, exempt d'arbres ou d'arbustes, car le cocotier nécessite une exposition au soleil.
Modèle d'arbre de noix de coco. Source: © Jérémie Silvestro / Wikimedia Commons
La préparation du sol nécessite une mécanisation comme la passe de herse. Sur les sols hautement mécanisés, une passe de sous-soleuse est nécessaire pour briser le sol de la charrue. Le semis est effectué selon la variété, étant commune la disposition triangulaire (8x8x8 m) ou carrée (8 × 8 m), alignant la plantation dans une direction est-ouest.
Au moment du semis au champ, une solution fongicide est appliquée sur les gabarits pour éviter le développement de champignons. De la matière organique à base de compost est également ajoutée au trou de plantation (2-5 kg / trou).
Lors de la plantation, il est nécessaire de compacter le sol pour éviter les poches d'air qui favorisent la pourriture des racines. De même, un monticule de terre doit être maintenu autour du gabarit afin que l'eau d'irrigation s'écoule et ne provoque pas d'inondation.
À titre de mesure préventive pendant l'établissement de la culture ou les cinq premières années, un contrôle strict des mauvaises herbes doit être maintenu. Idéalement, gardez un rayon d'un mètre autour du gabarit propre pour éviter la concurrence pour la lumière et l'eau.
Pratiques culturelles
Irrigation
Le cocotier tolère de longues périodes de sécheresse, mais dans les cultures commerciales, il est nécessaire d'arroser fréquemment lors de l'établissement de la culture. Pour cela, l'âge de la plante, les conditions climatiques et le type de sol doivent être pris en compte.
Fertilisation
La fertilisation est essentielle pour obtenir des plantes productives, étant déterminée par l'âge, l'analyse du sol, la variété, la densité de plantation et l'irrigation. Le cocotier nécessite des niveaux élevés d'azote lors de l'établissement et de potassium pendant la production, ainsi que des niveaux moyens de phosphore, de magnésium et de soufre.
Cocotier Source: pixabay.com
Fléaux et maladies
Les ravageurs les plus courants de la noix de coco sont le charançon de la noix de coco (Rhynchophrus palmatum) et les tétranyques (Eriophyes gerreronis). Ainsi que la cicadelle pâle (Myndus crudus), vecteur de la maladie mortelle du jaunissement du cocotier.
La maladie la plus fréquente en pépinière est la tache foliaire causée par le champignon Helminthosporium sp. Dans les plantations, il y a un jaunissement mortel du cocotier (CLA), une maladie causée par un mycoplasme et la pourriture du bourgeon causée par le champignon Phytophthora palmivora.
En outre, les saignements de la tige ou les maladies hémorragiques causées par Thielaviopsis ethaceticus et la brûlure des feuilles par Pestalotia palmarum sont courants. La maladie appelée anneau rouge du cocotier est causée par le nématode Rhadinaphelenchus cocophilus, qui affecte la zone centrale de la tige, des racines et du pétiole jusqu'au fruit.
La gestion des ravageurs et des maladies dans la culture de la noix de coco est effectuée de manière globale. Les pratiques culturales telles que le contrôle des mauvaises herbes, la distance de plantation, l'élimination des feuilles sèches ou l'amélioration du drainage évitent la présence d'agents pathogènes.
La lutte biologique permet de réguler le seuil de dommage économique de certains ravageurs. Cependant, lorsque les ravageurs ou les maladies ont atteint une incidence élevée, l'application de pesticides est nécessaire.
Références
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