CITRUS × AURANTIFOLIA: CARACTÉRISTIQUES, HABITAT, PROPRIÉTÉS, SOINS - LA BIOLOGIE - 2025

Citrus × aurantifolia, communément appelé limero, est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rutacées, dont le fruit est appelé citron vert. C'est un hybride entre Citrus micrantha × Citrus medica, originaire d'Asie du Sud-Est, actuellement cultivé dans les régions chaudes du monde.

Le tilleul est un arbre à croissance basse et largement ramifié au feuillage vert clair dense et brillant. Les inflorescences sont regroupées en fleurs aromatiques aux tons blanc-jaunâtre et leurs fruits ovales, riches en huiles essentielles, sont jaunes à maturité.

Citrus × aurantifolia. Source: YVSREDDY

Il existe plusieurs variétés de citron vert, mais ce sont généralement de petits fruits, de couleur verte à jaune, avec un goût acide ou sucré, souvent amer. Ils sont traditionnellement appelés citron vert, citron vert acide, citron créole, citron péruvien, citron mexicain, citron subtil, citron colima, citron Ceuti ou citron Pica.

Le citron vert, comme les différents agrumes, a une teneur élevée en vitamine C, en éléments minéraux et en huiles essentielles. En fait, il possède des propriétés diurétiques, détoxifiantes, antiseptiques et antiscorbutiques, étant largement utilisé pour le traitement des rhumatismes, des infections et des rhumes.

Caractéristiques générales

Arbre

Le tilleul est une espèce d'arbre à croissance basse, avec une apparence robuste et un feuillage dense, atteignant 4-6 mètres de hauteur. Son tronc, normalement courbé, a une écorce lisse et diverses branches à partir de la base, avec de petites épines axillaires dures et fermes.

Feuilles

Les feuilles persistantes oblongues, elliptiques ou ovales sont de couleur vert vif et mesurent 3-9 cm de long et 2-6 cm de large. Le sommet est légèrement taillé et la base est ovale avec les marges subtilement festonnées et le pétiole complètement ailé.

fleurs

Les fleurs blanc jaunâtre fortement parfumées de 2-3 cm de diamètre sont disposées en inflorescences axillaires en groupes de jusqu'à 7 à 8 fleurs. Ils sont caractérisés par leur corolle à cinq pétales avec une fine ligne rougeâtre sur les bords et des étamines saillantes.

Fruit

Le fruit est une baie globuleuse ou ovale avec une écorce vert foncé initialement à vert jaunâtre ou jaune à maturité. Son diamètre varie de 4 à 5 cm, il a une peau fine et facile à déchirer, avec une pulpe verdâtre et un jus fortement acide.

Fruits de Citrus × aurantifolia. Source: Citrus_aurantifolia_Mexican_Lime.png: T.VoeklerLimes.jpg: Steve Hopson - SteveHopsonCitrus_ × aurantiifolia927505341.jpg: Matt de Las Vegas, USACitrus_lime.png: Oven_Freshderivative work: Nova

Grâce à des pratiques de croisement, divers cultivars avec différents degrés d'acidité et de tons d'écorce ont été créés. Le jus de fruit contient un pourcentage élevé d'acide citrique et de vitamine C ou d'acide ascorbique.

Des graines

Les petites graines de forme ovale sont obtenues à partir de fruits mûrs. La multiplication des semences est une méthode utilisée pour obtenir des modèles sains et vigoureux.

Composition

L'écorce du citron vert contient diverses huiles essentielles - 2,5% - qui lui confèrent des propriétés particulières. Parmi eux, les flavonoïdes citronine, diosmosido, hespéridoside, nobolétine, limocitrine et tangerine, ainsi que D-limonène, phelandrene, citronellal, myrcène, a et b pinène.

La pulpe du fruit contient jusqu'à 8% d'acide citrique et d'acide ascorbique ou de vitamine C. En plus de l'acide malique, de l'acide acétique et de l'acide formique, de la flavanone glucoside hespéridine, des pectines, des b-carotènes et diverses vitamines.

D'autre part, ils contiennent des glucides, des fibres et des protéines, des minéraux tels que le calcium et le potassium. Même les coumarines bergapteno et limetina.

Fleurs de Citrus × aurantifolia. Source: Forest et Kim Starr

Taxonomie

- Royaume: Plantae

- Division: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordre: Sapindales

- Famille: Rutacées

- Sous-famille: Citroideae

- Tribu: Citreae

- Genre: Citrus

- Espèce: Citrus × aurantifolia (Christm.) Swingle

Étymologie

- Agrumes: le nom du genre dérive de l'arabe hispanique «lima», celui-ci à son tour de l'arabe «līmah», celui-ci du persan «limú» et celui-ci du sanscrit «nimbú», lié à la chaux acide.

- aurantifolia: adjectif latin spécifique qui signifie «avec des feuilles d'or».

Synonymie

- Citrus × acide Pers.

- Citrus × davaoensis (Wester) Yu. Tanaka

- C. depressa var. voangasay (Bojer) Bory

- C. × excelsa Wester

- Agrumes × excelsa var. davaoensis Wester

- Citrus × hystrix subsp. Acida Engl.

- C. × javanica Blume

- C. lima Lunan

- Citrus × macrophylla Wester

- Citrus medica var. acide brandis

- C. medica f. aurantiifolium (Christm.) M.Hiroe

- C. × montana (Wester) Yu. Tanaka

- Agrumes. × nipis Michel

- Citrus × notissima Blanc

- Papaye C. × Hassk.

- C. × pseudolimonum Wester

- Agrumes × spinosissima G. Mey.

- Agrumes × webberi var. Montana Wester

- Limonia × aurantiifolia Christm.

Habitat et répartition

Les critiques sont un groupe de plantes fruitières qui existent à l'état sauvage depuis environ 20 millions d'années. Son origine se situe dans toute l'Asie du Sud-Est, de la Perse à la Birmanie, en passant par l'Indonésie et la Malaisie, d'où ils sont passés en Afrique du Nord.

Au Moyen-Orient et en Europe, ils ont été introduits à l'époque des croisades, étant les Arabes qui l'ont établi en Espagne. Dans la péninsule ibérique, il est cultivé dans la région sud et le long de la côte est, principalement à Malaga.

Citrus × aurantifolia arbre en fleurs. Source: കാക്കര

Il a été introduit en Amérique du Sud par les colonisateurs espagnols qui sont entrés dans diverses espèces étrangères d'animaux et de plantes par la vice-royauté du Pérou. Dans cette région, il est connu sous le nom de -lemon criollo- et de cette région, il a été introduit dans tout le continent.

Au Pérou, c'est l'ingrédient fondamental d'une grande diversité de plats typiques, utilisé comme vinaigrette et ingrédient pour les boissons. Depuis sa domestication, sa culture s'est répandue dans le monde entier et a évolué en fonction des caractéristiques de chaque région.

Propriétés

Citrus × aurantifolia est cultivé essentiellement pour obtenir des huiles essentielles à partir de la peau du fruit. En effet, ces huiles essentielles ont des caractéristiques similaires au citron et sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour faire des boissons.

De plus, les essences obtenues à partir du fruit du tilleul sont très demandées dans l'industrie des détergents et des parfums. D'autre part, il est utilisé comme additif dans la préparation de bonbons et de confitures pour conserver et ajouter de la saveur.

D'autre part, le jus de fruit a une teneur élevée en acide ascorbique -vitamine C-, acide citrique et pectines. En fait, ces composés sont le principe actif de divers médicaments commercialisés par l'industrie pharmaceutique.

Médicinal

De manière artisanale, le jus de citron vert a une activité antibactérienne sur diverses bactéries pathogènes, telles que E. aerogenes, E. coli, S. aureus et P. aeruginosa. De même, des essais antifongiques ont démontré son efficacité contre divers dermatophytes tels que C. albicans, l'agent responsable de la candidose buccale ou vaginale.

Le jus frais du fruit favorise la cicatrisation des plaies externes, car il agit à la fois comme agent cicatrisant et antibiotique. Préparé sous forme d'infusion ou de thé à base de feuilles, de racines et d'écorce du fruit, il est utilisé pour le traitement symptomatique du rhume.

D'autre part, il est utilisé efficacement pour apaiser les maux de dents, les problèmes digestifs, les maladies féminines, les maux de tête et l'arthrite. En outre, il est utilisé pour soulager la toux, la grippe, la migraine, l'infection de la gorge, l'amygdalite, les affections cutanées, les champignons et les troubles de la vésicule biliaire.

Citrus × aurantifolia est largement utilisé à des fins médicinales. Source: pixabay.com

Gastronomie

Certains cultivars de citron vert produisent des fruits à haute teneur en jus qui sont utilisés comme vinaigrette ou additif en gastronomie. En fait, le jus est utilisé pour habiller les salades et les fruits de mer, ainsi qu'un ingrédient dans les boissons, les glaces et la limonade traditionnelle.

Industriel

Les huiles essentielles riches en flavonoïdes comme la citronnine, la limocitrine, la mandarine et la nobolétine sont utilisées comme agent aromatisant en parfumerie. En fait, ces huiles sont des matières premières pour donner des arômes à divers aliments, boissons, lotions, détergents, cosmétiques et vernis.

Le bois du tilleul est utilisé comme bois de chauffage pour obtenir du charbon de bois. De plus, c'est un bois ferme et moulable pour la fabrication d'artisanat, de manches d'outils et d'ustensiles de cuisine.

Aromathérapie

Les essences de citron vert sont utilisées en aromathérapie pour calmer les ressentiments et la méfiance. En plus d'améliorer l'apathie, égayer et rafraîchir l'esprit et remonter le moral.

Cosmétologie

Les crèmes à base de jus de citron vert aident à nettoyer et à purifier la peau grasse. De plus, il peut être utilisé pour éliminer les imperfections de la peau, tonifier les mains et revitaliser les ongles et la cuticule.

Se soucier

Citrus × aurantifolia, est une culture adaptée aux climats tempérés, chauds et humides, car elle ne résiste pas au froid. Il pousse en plein soleil ou à mi-ombre, nécessite une protection contre les vents violents et tolère les sécheresses occasionnelles.

Il s'adapte aux sols d'origine calcaire, meubles, bien drainés, fertiles et riches en matière organique, avec une texture sablo-limoneuse. En effet, il tolère les sols avec une large gamme de pH, entre 5-8, le pH idéal étant de 6-6,5.

Semis Citrus × aurantifolia. Source: Vinayaraj

Lors de l'établissement de la culture, les plants sont très sensibles à l'engorgement, il est donc recommandé de réguler l'irrigation dans cette phase. Cependant, dans la phase de production, le manque d'irrigation affecte la productivité et la qualité de la floraison et de la fructification.

La multiplication se fait de manière asexuée par greffage sur des porte-greffes robustes de citronniers, de cédratiers ou d'orangers. La reproduction sexuée est effectuée au moyen de semences sélectionnées de plantes saines et productives, exemptes de parasites ou de maladies.

Les plantes obtenues par graines commencent à fleurir à 3-6 ans, à 8-10 ans lorsqu'elles atteignent leur pleine production. Les fruits mûrissent sur la plante après 5-6 mois après la floraison.

Les tilleuls issus du greffage ont tendance à produire des fruits dès la première année, mais atteignent leur productivité maximale après 3-4 ans. La taille de la formation est essentielle dans les premières années; plus tard, seuls une taille sanitaire ou un éclaircissage des fruits sont nécessaires pour augmenter leur taille.

Références

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5. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2007) Arbres ornementaux. Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle. Récupéré dans: arbolesornamentales.es
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