CHICOZAPOTE: CARACTÉRISTIQUES, TAXONOMIE, HABITAT, PROPRIÉTÉS - LA BIOLOGIE - 2024

Manilkara zapota (L.) est une plante de la famille des Sapotacées, connue sous de nombreux noms communs tels que chicozapote, néflier, chicle, chicle, sapotille, sapotille, chiku, lomut et zapota.

Le grand nombre de noms communs est dû aux nombreuses populations petites et isolées où vit cet arbre, chacune étant un nom donné par les colons en fonction de leurs caractéristiques.

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La sapotille est un arbre qui pousse bien dans des conditions climatiques tropicales humides à subtropicales avec des zones fraîches et sèches. Cependant, ces arbres préfèrent un climat chaud et humide.

Il est originaire d'Amérique centrale et du Sud, en particulier de la péninsule du Yucatan du Mexique au Costa Rica. Il est également cultivé dans toute l'Inde et en Floride aux États-Unis.

Le néflier est un arbre glabre (sans pubescence), et toujours vert. Il mesure 8 à 15 m de hauteur. Son fruit contient des composés cyanogéniques, glycosidiques, phénoliques et terpénoïdes. Ses graines ont des propriétés diurétiques et antipyrétiques. Les fruits du néflier sont comestibles, sucrés et d'une saveur très fine.

La sapotille a de nombreuses propriétés médicinales. Il est utilisé comme astringent, antipyrétique, analgésique, antibiotique et pour soigner les troubles intestinaux, la toux et le rhume, entre autres.

L'une des utilisations particulières de cette espèce végétale est que le latex produit par son écorce en est extrait pour la fabrication de chewing-gum. D'autre part, le néflier est également utile pour l'industrie de la construction car il présente un bois sculpté, qui devient alors extrêmement dur.

caractéristiques

Arbre

Le néflier est un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne à grande (à feuilles persistantes) qui atteint 12 à 18 m sous les tropiques, bien que certains arbres puissent atteindre 40 m. La taille des arbres peut être plus petite dans les sites subtropicaux, en raison du froid en hiver, qui retarde la croissance de cette espèce arboricole.

C'est un arbre dense avec une couronne généralement arrondie et parfois pyramidale. Les troncs de cet arbre peuvent atteindre 2 à 3,5 m de diamètre en Amérique centrale. De plus, c'est une espèce qui ne présente pas de pubescence.

Feuilles

Les feuilles sont coriaces, brillantes et de couleur vert foncé, elles sont regroupées vers l'extrémité des branches, ont une forme elliptique à elliptique-lancéolée et mesurent 5 à 12,5 cm de long sur 6 cm de large.

fleurs

Les fleurs de sapodille sont petites et de couleur blanche et poussent à partir d'un court pédicelle à l'aisselle des feuilles. Cette espèce végétale est auto-incompatible, ce qui indique qu'une pollinisation croisée est nécessaire. Cette caractéristique peut conduire à de mauvais rendements des cultures dans certaines régions. La parthénocarpie n'est normalement pas présente dans ces arbres.

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Fruit

Le fruit de la sapotille est petit, d'un diamètre de 5 à 9 cm et d'apparence ronde ou ovoïde, et pèse 75 à 200 g. La peau est brun rugueux, d'apparence peu attrayante, mais renferme une chair douce, sucrée, brun clair à brun rougeâtre. La chair du fruit est sableuse, comme une poire, et peut contenir jusqu'à 12 graines noires plates et lisses.

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Le développement du fruit présente un schéma de croissance sigmoïde. Sa première phase présente une croissance initiale produite par division cellulaire et implique la maturation de l'embryon au sein du fruit.

Dans la deuxième phase de croissance, l'augmentation de taille est très faible, jusqu'à ce qu'une deuxième croissance rapide se produise, au cours de laquelle l'augmentation de taille est due à l'élargissement des cellules. Dans cette phase, la croissance maximale a lieu, entre 5 et 7,5 mois à partir de la nouaison.

Par conséquent, le moment idéal pour récolter le fruit est après la deuxième phase de croissance, lorsqu'il y a une augmentation de la teneur en sucre du fruit.

La maturation des fruits a lieu entre 4 et 10 mois après la nouaison, selon la variété, le climat et les conditions du sol. En Floride, aux îles Vierges et en Malaisie, le fruit apparaît tout au long de l'année, avec un pic de fructification de mai à septembre.

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Le sapodillla suit le modèle d'un fruit climactérique. Leur processus de respiration après récolte peut être inhibé ou diminué par des phytohormones telles que l'acide gibbérellique, la kinétine et le nitrate d'argent.

Pollinisation

En ce qui concerne les pollinisateurs, il a été constaté que les thrips (Thrips hawaiiensis Morgan et Haplothrips tenuipennis Bagnall) sont les principaux agents de pollinisation, du moins en Inde.

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Les thrips semblent se réfugier dans les fleurs, vivant de grains de pollen tout en se nourrissant de ces composants qu'ils transfèrent ensuite à d'autres fleurs lorsque les réserves alimentaires sont épuisées.

D'un autre côté, bien que des abeilles aient été observées dans des plantations de néfliers, il a été déterminé qu'elles ne pouvaient pas en transporter de pollen. En outre, certaines espèces de lépidoptères ont été identifiées.

Dans d'autres études, il a été rapporté que le vent et les gros insectes ne sont pas des agents pollinisateurs importants chez le néflier. La taille et la variabilité du pollen changent d'un cultivar à l'autre, ce qui pourrait influencer la nouaison, car, comme dans l'avocat, le néflier produit beaucoup plus de fleurs que les fruits développés.

Tolérance aux conditions environnementales

Les jeunes arbres sont endommagés ou meurent parfois lorsqu'ils sont exposés à des températures inférieures à 0 ° C à -1 ° C. En revanche, les arbres matures peuvent supporter des températures basses entre -2 et -3 ° C, ne subissant que des dommages mineurs.

Des températures supérieures à 41 ° C pendant la floraison ou la fructification peuvent provoquer l'avortement des fleurs ou le blanchiment des fruits.

Le néflier s'est avéré tolérant aux conditions de sécheresse, et sa capacité à prospérer dans les sols pauvres en fait un arbre fruitier idéal pour les zones de croissance avec des conditions moins qu'optimales.

Cette espèce arboricole a également montré sa capacité à résister à de longues périodes d'engorgement, et ses arbres sont cultivés dans la plupart des types de sols, de l'argile au calcaire.

De même, la sapotille est tolérante à des niveaux élevés de salinité dans la zone racinaire, une caractéristique rare chez les espèces de fruits tropicaux.

Taxonomie

La sapodille a quelques synonymes, ce sont: Manilkara achras (Miller), Manilkara zapotilla (Jacq.), Et Sapota achras P. Mill.

- Royaume: Plantae.

- Embranchement: Tracheophyta.

- Classe: Spermatopsida.

- Ordre: Ericales.

- Famille: Sapotacées.

- Tribu: Mimusopeae.

- Sexe: Manilkara.

- Espèce: Manilkara zapota (Linnaeus).

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Habitat et répartition

Le néflier vit dans les forêts humides à subtropicales, qui ont des zones sèches et fraîches. Cependant, le néflier pousse mieux dans les climats chauds et humides.

Le néflier est distribué dans les pays suivants: Bahamas, Bangladesh, Iles Caïmans, Colombie, Costa Rica, Cuba, République dominicaine, El Salvador, Guatemala, Golfe de Guinée, Haïti, Honduras, Jamaïque, Centre du Mexique, Golfe du Mexique, Nord-est de Mexique, Panama, Porto Rico, Trinité-et-Tobago, Venezuela et Antilles.

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Dans les temps anciens, la sapotille était utilisée par les anciens Mayas dans la construction de leurs temples et comme source de fruits. Comme il n'y a pas de données ethnographiques et paléo-ethnobotaniques pour étayer l'information, des approches génétiques ont été utilisées pour estimer la variation et la structure des populations modernes de cette espèce d'arbre néotropicale.

Ceci est fait pour savoir si les patrons génétiques sont cohérents avec la gestion donnée par les Mayas, ou s'ils sont dus à l'histoire naturelle de l'espèce; En ce sens, la diversité génétique du néflier a montré peu de cohérence avec le mouvement des anciens Mayas et est mieux attribuée aux processus naturels de dispersion des graines et du pollen, qui ont lieu dans toute la forêt tropicale.

Propriétés médicales

Le néflier a de nombreuses propriétés médicinales peu connues. Il a une application médicinale dans le traitement antinociceptif et antidiarrhéique. A partir de ses différentes structures, on obtient des substances ou extraits utiles dans le traitement de certaines maladies ou troubles.

Ainsi, l'écorce sert d'antibiotique, d'astringent et également d'antipyrétique. La gomme (latex) libérée de l'écorce est utilisée dans l'industrie dentaire pour la chirurgie dentaire.

De plus, l'écorce est utilisée pour traiter la diarrhée et la dysenterie. De même, l'écorce de M. zapota est utilisée pour traiter les troubles gastro-intestinaux, la fièvre et la douleur.

Les feuilles sont utilisées pour traiter la toux, le rhume et la diarrhée. Les feuilles de cette espèce végétale ont une activité antioxydante et antimicrobienne.

Autres utilisations

Le néflier est très utile dans l'industrie du bois, c'est pourquoi le bois a une grande valeur car il peut être taillé lorsqu'il est frais. Il acquiert alors une dureté similaire au fer lorsqu'il sèche, et est solide et peut supporter le poids de tonnes de pierres dans les toits construits avec ce bois.

De plus, le bois résiste à la prédation des insectes et des champignons. Pour cette raison, ce matériau est largement utilisé à des fins de construction.

Le gommier, comme son nom l'indique, est également utilisé pour la fabrication de la gomme, puisque l'extraction du latex blanc de l'écorce est son ingrédient principal, constituant ainsi une ressource économique importante.

D'un point de vue écologique, il est également très précieux, car il sert de canopée et de source de nourriture pour les oiseaux et certains mammifères forestiers (chauves-souris).

Références

1. Catalogue of Life: Liste de contrôle annuelle 2019. 2019. Manilkara zapota. Tiré de: catalogueoflife.org
2. Hossain, H., Howlader, S., Dey, S., Hira, A., Ahmed, A. 2012. Propriétés antinociceptives et antidiarrhéiques de l'extrait éthanolique de Manilkara zapota (Linn,) Bark. Journal international des sciences et recherches pharmaceutiques 3 (12): 4791-4795
3. Mickelbart, MV 1996. Sapodille: une culture potentielle pour les climats subtropicaux. p. 439-446. Dans: J. Janick (éd.). Progrès dans les nouvelles cultures. ASHS Press, Alexandria, VA
4. Thompson, KM, Culley, TM, Zumberger, AM, Lentz, DL 2015. Variation génétique et structure de l'arbre néotropical, Manilkara zapota (L.) P. Royen (Sapotaceae) utilisé par les anciens Mayas. Génétique des arbres et génomes 11 (3): 1-13.
5. Le taxonomicon. (2004-2019). Taxon: Espèce Manilkara zapota (Linnaeus) van Royen - sapodille. Tiré de: taxonomicon.taxonomy.nl