CALENDULA OFFICINALIS: CARACTÉRISTIQUES, CULTURE, APPLICATIONS - LA BIOLOGIE - 2025

Calendula officinalis est une plante herbacée annuelle cultivée dans divers agroécosystèmes, appartenant à la famille des astéracées ou composées. Il est cultivé pour la haute valeur commerciale de ses fleurs et son application étendue dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique.

Chez les espèces d'origine sauvage, la coloration jaune-orange de leurs inflorescences regroupées en chapitres est distinctive. Chez les espèces cultivées, une variété de couleurs a été reproduite, même lorsque leur arôme n'est pas très agréable.

Calendula officinalis. Source: flickr.com

Cette espèce est largement utilisée en cosmétologie, notamment pour traiter les problèmes épidermiques tels que démangeaisons, eczéma, plaies, cors, brûlures, hémorroïdes ou piqûres d'insectes. Les principes actifs contenus dans le calendula ont des propriétés cicatrisantes et antibactériennes, renouvellent la peau et préviennent les infections.

Les extraits de la plante sont utilisés pour différents soins de beauté, ainsi que pour la coloration et comme ingrédients pour les eaux de Cologne. Sous forme de thé, il est utilisé pour soulager les problèmes digestifs, la gastrite, la colite et les ulcères duodénaux.

En gastronomie, il remplace les colorants naturels, ses racines et ses feuilles sont utilisées en accompagnement de salades. Cependant, vous devez faire attention à la dose et à la maturité des pièces utilisées, car souvent leur goût est amer et désagréable.

Cultivé à l'état sauvage autour de cultures commerciales, il agit comme un agent de lutte biologique contre les coléoptères et les nématodes. De plus, ses chapitres ont la propriété de rester ouverts lorsque l'humidité baisse, c'est pourquoi ils sont utiles comme baromètre naturel.

caractéristiques

Calendula officinalis est une espèce herbacée, ligneuse uniquement à la base de la tige, aromatique et glandulaire. Il remplit un cycle de croissance annuel à pérenne dans les cultures sauvages, il a également des habitudes cosmopolites.

La tige est dressée et mince, de 20 à 50 cm, caractérisée par une position couchée et ramifiée, avec des feuilles jusqu'à l'apex. Il a des poils et des fibres glandulaires le long de sa surface, émettant une forte odeur désagréable.

Usine de calendula. Source: flickr.com

La structure des feuilles est alternée et simple, de morphologie lancéolée, légèrement ovale, oblongue ou spatulée, avec des pétioles inférieurs ailés. La pointe est conique, avec des bords légèrement dentelés et velus.

Les fleurs sont constituées de chapitres de 4 à 8 cm de long, entourés de bractées de type involucral. Les fleurs tubulaires ou fleurons du capitule sont orange jaunâtre, ligulées avec trois pointes à l'extrémité.

Quant aux fleurons du disque, ils sont d'aspect tubulaire, plus petits que les fleurons externes et de couleur jaune brunâtre. Les capitules se développent solitaires à l'extrémité de la tige, fleurissant d'avril à novembre.

Le fruit séché indéhiscent où se développent les graines est de type cipselaire avec des épines, des pointes longues et courbes. Les akènes manquent de vilane, les externes sont allongés et couverts d'épines, et les centraux sont courts et cimbiformes.

En ce qui concerne ses exigences écologiques, c'est une culture adaptée aux conditions tempérées, résistante au gel et aux conditions de faible humidité. Il s'adapte à différents types de sols, mais les meilleurs rendements sont obtenus dans des sols de type argileux.

Cette espèce est cultivée à différents niveaux d'altitude, de 0 à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans des terrains vagues, vergers, jardins, parcs et comme culture commerciale. En fait, il est situé dans le monde entier en Amérique, en Asie centrale, en Afrique du Nord, dans la région méditerranéenne et dans le sud de l'Europe.

Taxonomie

• Royaume: Plantae.
• Division: Magnoliophyta.
• Classe: Magnoliopsida.
• Sous-classe: Asteridae.
• Ordre: Asterales.
• Famille: Asteraceae.
• Sous-famille: Asteroideae.
• Tribu: Calenduleae.
• Genre: Calendula.
• Espèce: C. officinalis.

La classification de l'espèce Calendula officinalis L., Sp. Pl. 921 (1753), signifie qu'elle a été initialement décrite par Carlos Linnaeus en 1753. De même, elle a été revue dans le volume 2: 921 du livre Species Plantarum.

Le calendula est une espèce appartenant au Royaume Plantae, composée de plantes et d'algues de la nature. Subkingdom Viridiplantae, plantes terrestres ou plantes vertes; de l'Infra-royaume Streptophyta, un groupe monophylétique qui comprend certaines plantes terrestres.

Il est inclus dans la subdivision Embryophyta ou plantes terrestres, de la division Tracheophyta, c'est-à-dire plantes vasculaires ou trachéophytes. Subdivision Spermatophytina, qui comprend toutes les branches de plantes vasculaires qui se reproduisent par graines.

Au niveau de la classe, il est inclus dans le Magnoliopsida, qui comprend toutes les plantes à fleurs. Superordre Asteranae de l'ordre des Asterales, un ordre de plantes à fleurs qui comprend, entre autres, la famille des Astéracées.

La famille des astéracées est l'une des plus nombreuses du règne végétal, avec plus de 25 000 espèces. Ses genres comprennent des arbres, des arbustes et des sous-arbustes, même des plantes herbacées, avec une large distribution mondiale.

Le genre Calendula, est appelé calendula ou marguerite, qui comprend 12 à 20 espèces d'herbes annuelles ou vivaces de la famille des astéracées, originaires de la région méditerranéenne et d'Asie mineure.

L'espèce Calendula officinalis, avec un nom commun renoncule, calendula, mercadela, touffeté ou souci. En anglais, il s'appelle marigold. Étymologiquement, le nom fait référence au fait que la plante fleurit chaque mois, même dans des conditions défavorables.

Distribution et habitat

L'origine de l'espèce Calendula officinalis se situe dans la région méditerranéenne et en Afrique du Nord. En fait, il a été déterminé qu'il provenait d'une espèce commune (Calendula arvensis) située dans le sud de l'Europe et dans la région de la Perse et de l'Arabie.

Depuis l'Antiquité, il a été largement cultivé par différentes civilisations, du Moyen-Orient à l'Europe du Sud et à l'Afrique du Nord. C'est une culture qui s'adapte à différentes latitudes de 0 à 1000 mètres d'altitude.

Cultive

Le calendula est une espèce qui se multiplie par graines, atteignant 85% de germination en utilisant des graines de qualité. Le poids moyen de 1000 graines est de 10 à 15 gr, et sa viabilité est d'environ un an.

Préparation du terrain

C'est une culture qui nécessite une préparation préalable du terrain, afin de garantir le développement optimal des plantes. Un sol meuble et bien aéré est nécessaire pour permettre la germination des graines et la croissance normale des racines.

Culture du souci. Source: pixabay.com

Le labour, le hersage et le sillonage sont recommandés. La charrue cherche à enlever et ameublir le sol en profondeur, faisant entrer les couches inférieures en contact avec la surface.

Le passage de herse permet le nivellement du sol et le broyage d'éventuelles matières végétales ou pousses de mauvaises herbes. Ce travail conditionne la terre pour faciliter les semis, la dispersion de l'irrigation et la récolte mécanisée.

Après le dernier passage de la herse, un sillon peu profond et droit est fait, ce qui garantit la mise en place de la graine. Le calendula peut être semé directement au champ, ou par repiquage à partir de semis.

Semis

Dans une zone de culture peu étendue, il est recommandé de semer directement, en plaçant la graine manuellement dans le sillon. La graine est placée dans un ruisseau le long du sillon et recouverte d'une légère couche de terre.

La mécanisation des semis s'effectue dans de grandes superficies et là où la topographie du terrain le permet. La productivité des cultures est obtenue avec une moyenne de 20 kg de semences par hectare cultivé.

Dans le cas des pépinières, les graines sont dispersées dans des sillons espacés de 10 cm et profonds de 20 mm, légèrement recouverts de terre. Avec cette technique, 12 kg de semences sont nécessaires pour obtenir suffisamment de plants pour un hectare de terre.

Dans les régions tempérées, la meilleure date pour installer les semis est au cours du mois de novembre et début décembre. Les plants seront prêts à être transplantés 35 à 45 jours après le semis, lorsqu'ils atteindront environ 10 cm de hauteur.

La distance entre les plantes pour le semis direct est de 35 cm entre les rangs et un éclaircissage n'est pas nécessaire. Pour les semis en repiquage, 35 cm sont laissés entre les rangs et 35 cm entre les plants, pour une densité de semis moyenne de 80 000 plants / Ha.

Travail

Les tâches d'entretien des cultures les plus fréquentes sont la fertilisation, l'irrigation, la lutte contre les mauvaises herbes et la lutte contre les ravageurs et les maladies. Pour définir la quantité et le type d'engrais à utiliser, une analyse du sol doit être effectuée pour déterminer les carences nutritionnelles.

L'irrigation des semis doit être quotidienne jusqu'à la germanisation, puis tous les deux jours jusqu'au début du processus de transplantation. En semis direct, il doit être arrosé quotidiennement jusqu'à ce que les semis poussent, complétant le cycle de culture avec 2 à 3 arrosages hebdomadaires.

La culture de souci est affectée dans sa phase de semis par la chrysomèle verte (Diabrotica balteata) et la puce rayée (Systena basalis). Pendant la phase de floraison, le puceron rouge (Aphis sp.) Peut entraîner de grandes pertes économiques.

Puceron rouge (Aphis sp.). Source: flickr.com

En ce qui concerne les maladies, la culture est affectée par Cercospora calendulae, Puccinia flaveriae et Ascochyta sp. La maladie «tache circulaire» sur les feuilles, causée par l'agent causal Cercospora calendulae, peut provoquer une défoliation totale de la plante.

Le choix de semences certifiées, les semis selon le calendrier biodynamique et la rotation des cultures sont des mesures préventives qui garantissent la santé de la culture. Une fois que le ravageur est installé dans la culture, la lutte intégrée contre les ravageurs et la lutte biologique sont efficaces pour obtenir un rendement élevé.

Récolte

La collecte des capitules se fait lorsque la culture a commencé le processus de floraison. Cela se produit environ 70 jours après le semis ou 45 jours après le repiquage.

La vendange se fait de manière échelonnée selon l'ouverture des chapitres, et elle est entièrement manuelle. Au cours du cycle de culture, 10 à 12 coupes sont effectuées, plus fréquentes en début de récolte.

Pour la fourniture de graines, les capitules sont récoltés 90 jours après le semis ou 100 jours après le repiquage. La productivité la plus élevée d'une culture consiste à faire 10 à 12 coupes de chapitres, suivies de 4 à 6 coupes de graines.

Le rendement de chaque culture est soumis aux conditions géographiques et agro-environnementales, y compris les pratiques agricoles et la gestion globale des cultures. Une récolte moyenne atteint un rendement de 200 à 300 kg / ha.

Après récolte

Au niveau industriel en cosmétologie et pharmacologie, la manipulation post-récolte est essentielle pour déterminer la qualité du produit final. Les traitements post-récolte des inflorescences, tels que le séchage, le conditionnement et la conservation, garantissent les propriétés physiques, chimiques et sanitaires.

Principe actif

Les analyses chimiques de l'espèce C. officinalis indiquent qu'elle contient 0,2 à 0,4% d'huiles essentielles, telles que les quinones et les polyprénylquinones. Ces composés aromatiques sont responsables de l'arôme de la plante et sont fréquemment utilisés en cosmétologie.

Il a des teneurs élevées en saponines (2-5%), terpénoïdes et alcools triterpéniques, acide salicylique, acides organiques et fibres telles que les mucilages. De même, il contient de petites quantités de phytostérols, de caroténoïdes, de flavonoïdes, de tanins et d'alcaloïdes, ainsi que de glycosides et de polysaccharides tels que les galactanes.

De sa composition se distingue la saponine triterpénique appelée calenduline, qui possède des propriétés antiphlogistiques, avec des effets anti-inflammatoires. La combinaison d'acide salicylique, malique et gentistique, de terpénoïdes, de caryophyllène et de quercétine fournit des effets analgésiques et antibactériens.

Utilisations / applications

En raison de ses couleurs jaune et orange frappantes, le souci est utilisé comme plante ornementale dans les parcs, les jardins et les pots de fleurs. De plus, grâce à sa composition chimique, il possède d'innombrables propriétés qui lui permettent d'être utilisé en cosmétologie et pharmacologie.

Crème de calendula. Source: mejorconsalud.com

Les extraits de Calendula offrent une large gamme de propriétés antiseptiques, vasodilatatrices, antispasmodiques, vulnéaires, fongicides, digestives, sudorifiques, antihémorragiques et antivirales. D'où la portée du calendula dans la cosmétologie moderne en tant qu'agent cicatrisant, anti-inflammatoire et colorant.

Des applications continues de crèmes de calendula aident à prévenir les infections et les blessures. De la même manière, il favorise la protection de la peau contre les bactéries, lui procurant une apparence fraîche et saine.

Le Calendula permet de réguler le cycle menstruel, tout en contribuant à l'équilibre du flux des menstruations. De plus, grâce à ses propriétés analgésiques, il soulage les douleurs menstruelles; dans le cas d'infections vaginales, il agit comme un agent fongicide.

Au niveau digestif, le calendula a un effet cholérétique, favorisant la circulation de la bile dans le tube digestif pour améliorer la digestion. Il est généralement utilisé en infusion pour calmer l'indigestion et l'acidité de l'estomac, ainsi que les contractions de l'estomac.

Il offre une solution aux inflammations oropharyngées telles que l'amygdalite, la pharyngite et la gingivite, en raison des principes amers qui réduisent l'inflammation. La consommation d'une infusion d'une cuillère à soupe de fleurs de calendula peut réduire un mal de gorge et une toux sèche.

Contre-indications de son apport

Fondamentalement, son utilisation topique est contre-indiquée chez les patients allergiques aux astéracées, car elle provoque une dermatite aiguë au contact. La prise d'extraits de calendula n'a pas rapporté de toxicité chronique ou aiguë, et tout effet mutagène ou cancérigène est exclu.

La prise interne doit être évitée pendant la grossesse, il n'y a aucune preuve scientifique des effets sur le bébé et la mère. Sur le plan topique, les crèmes à base de calendula améliorent les fissures formées sur les mamelons lors de l'allaitement.

Le calendula contient certains niveaux de tanins, qui peuvent être très irritants chez les personnes souffrant de problèmes gastriques. De plus, son utilisation sous forme d'infusions chez les personnes suivant un traitement médical peut diminuer ou altérer son effet.

La dose recommandée pour consommer des extraits liquides de calendula est de 0,5 à 1 ml trois fois par jour. Dans le cas de la préparation d'un thé de calendula, une cuillère à soupe de la plante séchée est utilisée et consommée trois fois par jour. Si une teinture à base de calendula est utilisée, 5 à 10 gouttes doivent être utilisées trois fois par jour.

Références

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