COMMENT LES CHAMPIGNONS SE NOURRISSENT-ILS? CLASSIFICATION - LA BIOLOGIE - 2025

Les champignons se nourrissent de matière organique, ils absorbent l'environnement et d'autres organismes; on dit donc qu'ils sont des hétérotrophes. Les champignons sont des organismes appartenant au royaume des champignons, auxquels appartiennent également les levures, moisissures, champignons et autres organismes eucaryotes (organismes composés de cellules dont l'ADN se trouve dans un noyau différencié et entouré d'une membrane).

Ils n'appartiennent pas au règne des plantes, des animaux ou des protistes (un être vivant constitué d'une seule cellule eucaryote, comme les protozoaires). Les champignons sont des organismes cryptogamiques, ce qui signifie qu'ils manquent de fleurs, comme les lichens, les algues et les bactéries.

N'ayant pas de chlorophylle, les champignons ne peuvent pas effectuer la photosynthèse, processus par lequel les plantes peuvent se nourrir. Pour cette raison, les champignons doivent nécessairement dépendre d'autres organismes pour se nourrir.

Ils le font à travers des filaments ou des hyphes. Les hyphes groupés constituent les mycéliums, qui sont les canaux que les champignons établissent pour absorber l'eau, les minéraux et les nutriments en général, travail rendu efficace grâce aux enzymes.

Nutrition des champignons: classification

Les champignons sont classés en différents groupes en fonction de leurs caractéristiques. Celui qui concourt ici est le classement selon leur façon de manger:

Parasites

Dans ce groupe se trouvent les champignons qui vivent sur ou dans des organismes vivants - qu'il s'agisse d'animaux ou de plantes - et absorbent leurs nutriments grâce à des enzymes hydrolytiques capables de décomposer les molécules des tissus vivants, provoquant des maladies et même la mort de leur hôte.

Les spores de ces champignons pénètrent dans l'organisme vivant par des fissures; une fois à l'intérieur, certains germent donnant naissance à des champignons, et ceux-ci à des champignons que l'on peut alors voir en surface.

En général, presque toutes les plantes et tous les animaux peuvent être - et sont en fait - attaqués par de nombreuses espèces de champignons parasites.

Une fois que l'arbre ou l'animal qui les contient meurt, le parasite qui l'a tué meurt également, faute de nourriture. C'est le moment où le prochain groupe de champignons agit.

Saprophytes

Ce sont ceux qui se nourrissent de matière organique morte, qu'elle soit animale (y compris les excréments) ou végétale, mais toujours en état de décomposition.

Dans ce cas, le champignon se nourrit en libérant des enzymes qui dissolvent la matière qu'ils colonisent puis absorbent la matière organique qui résulte de ce processus.

Leur fonction est très importante dans l'équilibre des écosystèmes, principalement dans les forêts, puisqu'elles jouent un rôle de recyclage des matières mortes.

De nombreux produits comestibles tels que le shiitake et les pleurotes appartiennent à ce groupe de champignons.

Il existe également ceux qui facilitent le processus de fabrication d'aliments nécessitant une fermentation, tels que les boissons alcoolisées et certains fromages ou ceux utilisés dans le domaine de la médecine, comme la pénicilline, entre autres.

Symbiotique ou mutualiste

Ce sont ceux qui vivent avec d'autres organismes, mais sans causer de dommages ni de maladies. Dans tous les cas, il s'agit d'une coexistence inoffensive ou dont les deux bénéficient. Dans ce groupe d'alimentation symbiotique, on trouve:

1- Champignons mycorhiziens

Du grec mycorhize, qui signifie "racine-champignon", ce sont ceux qui se nourrissent de substances organiques présentes dans le sol. La symbiose dans ce cas se produit lorsque le champignon prélève de la plante l'excès de glucose de ses racines.

Cependant, cela permet en même temps à l'arbre d'optimiser l'assimilation des aliments inorganiques. C'est parce que les racines des arbres ont des radicelles à leurs extrémités qui à leur tour se ramifient en poils absorbants beaucoup plus fins.

Parfois, ces poils sont très faibles ou rares, ce qui empêche ou empêche la plante de se nourrir, mettant en danger sa croissance et sa survie.

C'est là que le travail du champignon est essentiel: il compense la faveur de la plante en ouvrant des canaux pour faciliter l'alimentation des racines.

Les avantages que les plantes reçoivent des champignons mycorhiziens peuvent être résumés comme suit:

• Absorption d'eau et de nutriments
• Régulation de la croissance
• Protection contre la maladie

Les champignons que l'on trouve généralement sur l'herbe sont un exemple clair de mycorhisation. Si vous regardez de près, l'herbe autour du champignon est généralement plus verte et plus brillante, grâce à l'azote fourni par le champignon, qui se transforme en nitrates et nitrites qui sont un excellent engrais pour la plante.

Mais grâce à ces nutriments, l'herbe a également tendance à pousser et à mourir plus rapidement, donc plus tard, elle deviendra plus jaunâtre que l'herbe sous laquelle le champignon n'existe pas.

2- Champignons lichénisés

Ce sont les champignons qui forment une relation symbiotique avec une algue, lui permettant de coloniser des zones difficiles d'accès.

Dans des endroits aussi inhospitaliers que les vastes plaines proches du cercle polaire arctique, les lichens sont parfois la seule nourriture que les animaux peuvent trouver.

La grande résistance de cette plante aux intempéries est due aux champignons qui poussent à côté. Pour cette raison, les lichens peuvent être trouvés dans presque tous les habitats, quelles que soient les conditions de latitude, d'altitude ou de température.

S'il est vrai que de nombreux champignons sont toxiques et dangereux pour la consommation humaine, les champignons en général ont une valeur inestimable dans la nature, en raison de leur participation à la décomposition de la matière organique et de leur contribution à l'équilibre des écosystèmes.

Références

1. Comment les champignons se nourrissent. Récupéré de ck12.org.
2. José Cuesta Cuesta. Écologie et habitat des champignons. Récupéré de amanitacesarea.com.
3. Royaume des champignons. Récupéré après avoir appris sur reinofungi.blogspot.com.ar.
4. Que mangent les champignons? Récupéré de que-come.com.
5. Champignons lichénisés. Récupéré de inbio.ac.cr.