- Applications de la chimie dans divers domaines
- 1- Chimie et médecine
- 2- Chimie et alimentation
- 3- Chimie et agents stérilisants
- 4- Chimie et économie
- 5- Chimie et agriculture
- 6- Chimie et biologie
- 7- Écologie chimique
- 8- Biochimie
- 9- Chimie et biotechnologie
- 10- Génie chimique
- L'évolution historique de la chimie en tant que discipline
- conclusion
- Références
Certaines des applications de la chimie sont la médecine, la nutrition, le contrôle des bactéries ou des microbes, l'agriculture et même l'économie. L'importance de la chimie réside dans les nombreuses utilisations qu'elle a aujourd'hui.
La chimie est définie comme la science expérimentale qui étudie les propriétés des substances et des formes élémentaires de la matière. De la même manière, il étudie l'énergie et les interactions entre elle et la matière.
Parce que tout est fait de matière, la chimie est l'une des branches les plus importantes de la science. Même les êtres vivants sont composés d'éléments chimiques qui interagissent les uns avec les autres. Cette science nous permet de comprendre les relations entre les êtres vivants et le monde qui les entoure.
À l'heure actuelle, la chimie s'est spécialisée dans diverses branches liées aux différents domaines de la connaissance. Par exemple, la biologie, la physique et la médecine, entre autres.
Applications de la chimie dans divers domaines
1- Chimie et médecine
La plupart des médicaments sont constitués de matière organique, c'est pourquoi la médecine, comprise comme une zone d'étude, est étroitement liée à la chimie organique.
Les antibiotiques, les médicaments anticancéreux, les analgésiques et l'anesthésie font partie des médicaments à base de matière organique.
2- Chimie et alimentation
La nourriture est faite de carbone, objet d'étude en chimie organique. Les glucides sont l'exemple le plus évident de la composition chimique des aliments.
Le terme lui-même suggère le carbone et l'hydrogène (en effet, les glucides sont constitués d'une molécule de carbone, une d'hydrogène, plus une d'oxygène - CHO); les protéines (NH2-CH-COOH) et les graisses (CH-COO-CH) contiennent également du carbone, même les vitamines sont fabriquées à partir de matière organique.
Grâce à la chimie, la quantité de glucides, de protéines, de graisses et de vitamines dont le corps humain a besoin dans différentes conditions peut être étudiée. Par exemple, pendant la grossesse, la consommation de vitamines (comme l'acide folique) est recommandée; tandis que si vous souhaitez tonifier le corps, une alimentation riche en protéines est recommandée.
3- Chimie et agents stérilisants
La plupart des agents stérilisants, tels que le phénol et les formaldéhydes, sont composés de carbone, élément étudié par la chimie organique (comme mentionné précédemment). Ces stérilisants à base de carbone sont efficaces pour tuer les bactéries et autres microbes.
4- Chimie et économie
De nombreux composés de carbone, tels que le diamant, le graphite et le pétrole, sont considérés comme très précieux. Le diamant et le graphite sont du carbone pur sans autre élément à l'intérieur et ont tous deux une grande variété d'utilisations et sont également très coûteux.
De son côté, le pétrole est l'une des ressources les plus précieuses au monde et, économiquement, l'une des plus influentes. Cela peut être transformé par divers processus chimiques pour donner naissance à d'autres ressources dont les êtres humains peuvent avoir besoin, telles que l'essence, les pneus, entre autres.
En ce sens, la chimie est très utile dans l'industrie pétrolière, car grâce à cette science, des processus peuvent être développés qui permettent de transformer le pétrole et de tirer le meilleur parti de cette ressource.
5- Chimie et agriculture
Les engrais sont des produits chimiques organiques ou inorganiques qui sont ajoutés aux sols pour fournir les nutriments nécessaires à leur productivité.
Certaines études menées dans le domaine de l'agriculture montrent que l'utilisation d'engrais commerciaux peut augmenter la production agricole jusqu'à 60%. C'est pourquoi l'agriculture dépend actuellement des avancées scientifiques, principalement dans le domaine de la chimie, puisqu'elles permettent d'optimiser la production.
Les engrais, tant organiques qu'inorganiques, maximisent la production agricole s'ils sont utilisés dans les bonnes quantités. Cependant, les matières organiques ont une concentration plus élevée de produits chimiques nécessaires à la croissance des plantes.
6- Chimie et biologie
La biologie coïncide avec la chimie dans l'étude des structures au niveau moléculaire. De même, les principes de la chimie sont utiles en biologie cellulaire car les cellules sont constituées de produits chimiques.
Dans le même temps, de multiples processus chimiques ont lieu au sein d'un organisme, tels que la digestion, la respiration, la photosynthèse chez les plantes, entre autres.
En ce sens, pour comprendre la biologie, il est nécessaire de comprendre les fondements de la chimie, tout comme pour comprendre la chimie, il est nécessaire de connaître la biologie.
De l'interaction entre la biologie et la chimie, surgissent diverses interdisciplines, parmi lesquelles se distinguent l'écologie chimique, la biochimie et déjà la biotechnologie.
7- Écologie chimique
L'écologie chimique est un domaine de recherche interdisciplinaire entre la chimie et la biologie qui étudie les mécanismes chimiques qui contrôlent les interactions entre les êtres vivants.
Tous les organismes utilisent des «signaux» chimiques pour transmettre des informations, ce qu'on appelle le «langage chimique», le plus ancien système de communication. En ce sens, l'écologie chimique est chargée d'identifier et de synthétiser les substances utilisées pour transmettre ces informations.
La collaboration entre la biologie et la chimie a commencé après que le professeur Jean-Henri Fabre ait découvert que les papillons femelles de l'espèce Saturnia pyri, ou bar de paon nocturne, attiraient les mâles quelle que soit la distance.
À partir de 1930, des chimistes et des biologistes du département de l'Agriculture des États-Unis ont tenté d'identifier les substances impliquées dans le processus d'attraction de divers mites.
Des années plus tard, en 1959, Karlson et Lüscher ont créé le terme «phéromones» (du grec «pherein», pour transporter, et de l'arabe «horman», pour exciter) pour nommer les substances expulsées par un organisme et qui génèrent un certain comportement ou réaction en un autre individu de la même espèce.
8- Biochimie
La biochimie est une branche de la science chargée d'étudier les processus chimiques qui se produisent chez un être vivant ou qui lui sont liés. Cette science se concentre sur le niveau cellulaire, étudiant les processus qui se produisent dans les cellules et les molécules qui les composent, telles que les lipides, les glucides et les protéines.
9- Chimie et biotechnologie
En termes simples, la biotechnologie est une technologie basée sur la biologie. La biotechnologie est une vaste discipline dans laquelle d'autres sciences telles que la chimie, la microbiologie, la génétique, entre autres, interagissent.
Le but de la biotechnologie est le développement de nouvelles technologies à travers l'étude des processus biologiques et chimiques, des organismes et des cellules et de leurs composants. Les produits biotechnologiques sont utiles dans divers domaines, parmi lesquels l'agriculture, l'industrie et la médecine. La biotechnologie est divisée en trois domaines:
• Biotechnologie rouge
• Biotechnologie verte
• Biotechnologie blanche
La biotechnologie rouge comprend les utilisations de cette science en relation avec la médecine, comme le développement de vaccins et d'antibiotiques.
La biotechnologie verte fait référence à l'application de techniques biologiques aux plantes, pour en améliorer certains aspects; les cultures génétiquement modifiées (GM) sont un exemple de biotechnologie verte.
Enfin, la biotechnologie blanche est la biotechnologie utilisée dans les processus industriels; Cette branche propose l'utilisation de cellules et de substances organiques pour synthétiser et dégrader certains matériaux, au lieu d'utiliser des produits pétrochimiques.
10- Génie chimique
Le génie chimique est une branche de l'ingénierie qui est chargée d'étudier les façons dont les matières premières sont transformées pour créer des produits utiles et commercialisables.
Cette branche de l'ingénierie implique l'étude des propriétés de ces matériaux afin de comprendre quels procédés devraient être utilisés dans la transformation de chacun de ces matériaux et quelle serait la meilleure façon d'en tirer parti.
Le génie chimique englobe également le contrôle des niveaux de pollution, la protection de l'environnement et la conservation de l'énergie, et joue un rôle important dans le développement des énergies renouvelables.
Il constitue une interdiscipline, car il est basé sur la physique, les mathématiques, les sciences biologiques, l'économie et, bien entendu, la chimie.
L'évolution historique de la chimie en tant que discipline
La chimie en tant que pratique existe depuis la préhistoire, lorsque les humains ont commencé à manipuler les matériaux dont ils disposaient pour les rendre utiles.
Il a découvert le feu et l'a manipulé pour cuire sa nourriture, ainsi que pour produire des pots en argile solides; il manipulait les métaux et créait des alliages entre eux, comme le bronze.
Dans les temps anciens, ils ont commencé à chercher des explications sur les processus chimiques, jusque-là considérés comme magiques.
C'est à cette époque que le philosophe grec Aristote a déclaré que la matière était composée des quatre éléments (eau, terre, feu et air), mélangés dans des proportions différentes pour donner naissance à des matériaux différents.
Cependant, Aristote ne croyait pas à l'expérimentation (base essentielle de la chimie) comme méthode pour tester ses théories.
Plus tard, au Moyen Âge, se développa l'alchimie (science noire en grec), «science» dans laquelle interagissaient les connaissances sur les matériaux, la magie et la philosophie.
Les alchimistes ont apporté de grandes contributions à la chimie connue aujourd'hui; par exemple, ils ont étudié des procédés tels que la sublimation et la cristallisation et, surtout, ont développé une méthode basée sur l'observation et l'expérimentation.
À l'ère moderne, la chimie est née en tant que science expérimentale et s'est développée plus fortement à l'ère contemporaine, avec la théorie atomique de John Dalton. Au cours de cette période, les branches de la chimie ont été développées: organique, inorganique, biochimique, analytique, entre autres.
Actuellement, la chimie est divisée en branches plus spécialisées et son caractère interdisciplinaire se démarque, car il est lié à de multiples domaines de connaissances (biologie, physique, médecine, entre autres).
conclusion
Après avoir étudié certains des domaines dans lesquels la chimie intervient, on peut dire que cette science revêt une grande importance en raison de son caractère interdisciplinaire.
C'est pourquoi la chimie peut être «associée» à d'autres disciplines, telles que la biologie, l'ingénierie et la technologie, donnant naissance à de nouveaux domaines d'études tels que la biochimie, le génie chimique et la biotechnologie.
De la même manière, la chimie constitue une transdiscipline, ce qui signifie que les connaissances produites par cette science sont utilisées par d'autres disciplines sans générer un nouveau champ d'étude.
En ce sens, le caractère transdisciplinaire de la chimie favorise l'agriculture et la médecine, pour n'en citer que quelques-unes.
La relation entre la chimie et les autres sciences permet d'améliorer la qualité de vie, puisqu'elle permet la création de médicaments, l'optimisation des activités économiques (comme l'agriculture et l'industrie pétrolière), le développement de nouvelles technologies et la protection de l'environnement.. En même temps, cela nous permet de connaître plus en profondeur le monde qui nous entoure.
Références
- Quelle est l'importance de la chimie dans la vie quotidienne? Récupéré le 17 mars 2017 sur reference.com.
- Importance de la chimie organique et de ses applications. Récupéré le 17 mars 2017 sur rajaha.com.
- Helmenstine, Anne (2017) Quelle est l'importance de la chimie? Récupéré le 17 mars 2017 sur thinkco.com.
- Chimie 101 - Qu'est-ce que la chimie? Récupéré le 17 mars 2017 sur thinkco.com.
- Société de biochimie - Qu'est-ce que la biochimie? Récupéré le 17 mars 2017 sur
biochemestry.org.
- Biotechnologie. Récupéré le 17 mars 2017 sur nature.com.
- Biotechnologie rouge. Récupéré le 17 mars 2017 sur biology-online.org.
- Biotechnologie verte. Récupéré le 17 mars 2017 sur diss.fu-berlin.de.
- Dictionnaire médical de Segen (2012). Biotechnologie blanche. Récupéré le 17 mars 2017 sur medical-dictionary.thefreedictionary.com.
- Chimie. Récupéré le 17 mars 2017 sur ck12.or.
- Ingénieur chimiste. Université Monash. Récupéré le 17 mars 2017 sur monash.edu.
- Bergström, Gunnar (2007). Écologie chimique = chimie + écologie! Récupéré le 17 mars 2017 sur ae-info.org.
- Rôle des produits chimiques dans l'agriculture. Récupéré le 17 mars 2017 sur astronomycommunication.com.