DORADILLA: CARACTÉRISTIQUES, HABITAT, CULTURE ET UTILISATIONS - LA BIOLOGIE - 2025

La doradilla dorée (Ceterach officinarum) ou Asplenium ceterach L. est une petite fougère appartenant à la famille des Aspleniaceae. Il est caractéristique des environnements rocheux ombragés ou éclairés, étant une espèce facile à distinguer en raison de ses abondantes frondes lobulaires de couleur vert vif sur la face supérieure et brun doré sur la face inférieure.

Originaire d'Europe et d'Afrique du Nord, il vit dans les fissures, les parois et les parois rocheuses, généralement sur des roches calcaires. En effet, il pousse sur des sols calcaires et des milieux ombragés avec certaines conditions de température et d'humidité.

Doradilla (Ceterach officinarum). Source: © Hans Hillewaert

Selon la région ou l'utilisation artisanale, il a des noms différents, étant connu comme adoradilla, doradilla, dorada, doraílla, doradillo, golden capilera ou dorailla herb. Ainsi que ceterach, maidenhair, scolopendria, herbe dorée, herbe argentée, ormabelarra, briseur de pierre, pulmonaria, pulipodio, sardineta, thé bravío, herbe dorée ou limon morenilla.

Dans des conditions de faible humidité, la doradilla se recourbe, exposant les écailles ou les paléas sous ses frondes. Ces structures de couleur dorée réfléchissent la lumière et ont pour fonction de protéger les sori de la chaleur, d'où leur nom "doradilla".

Pendant la saison sèche, lorsque la dorade se recroqueville, elle acquiert un aspect cassant et sec, restant longtemps à l'état dormant. Cependant, quand les pluies arrivent, la plante s'hydrate, retrouve sa turgescence et sa couleur verte commence à briller.

Sur le plan écologique, l'espèce Ceterach officinarum est un excellent indicateur des besoins en eau de l'écosystème. En effet, la doradilla souffre de poïkilohydrie, c'est-à-dire qu'elle n'a pas de mécanisme pour réguler la teneur en eau et empêcher la dessiccation.

D'autre part, cette espèce contient une série de métabolites secondaires tels que les tanins, les acides phénoliques, les flavonoïdes, les xanthones et les silicates solubles. Ces composés fournissent diverses propriétés médicinales, étant traditionnellement utilisés comme diurétique, pour soulager les affections hépatiques et rénales, ainsi que toniques et pectorales.

Caractéristiques générales

Morphologie

- Espèce: Ceterach officinarum Willd.

Synonymie

- Asplenium ceterach L.

- Ceterach officinarum subsp. officinarum Willd.

- Ceterach officinarum Willd.

- Ceterach vulgare var. crenatum Samp.

- Ceterach vulgare Druce.

Étymologie

- Ceterach: le nom du genre vient du grec "satiray" qui signifie doradilla.

- officinarum: l'épithète spécifique vient du latin «office, -ae», qui signifie «laboratoire» et renvoie à ses propriétés curatives et thérapeutiques.

Détail de la face inférieure des feuilles de doradilla. Source: Bernd Haynold

Habitat et répartition

La doradilla est originaire du centre-ouest de l'Europe, y compris du bassin méditerranéen, de la péninsule ibérique, des îles Baléares et du Moyen-Orient. Son habitat naturel est situé entre des fissures dans les roches, des parois sèches ou des falaises, sur des substrats calcaires avec de fines couches de terre.

En effet, il pousse le long de fissures ou crevasses de roches et de boucles, généralement d'origine calcaire. Il est situé à des altitudes comprises entre 0 et 2700 mètres d'altitude, dans des endroits frais et ombragés, bien que ce soit une espèce résistante à l'insolation.

Ceterach officinarum fait partie de la classe Asplenietea trichomanis ou groupe de plantes rocheuses qui vivent dans des zones rocheuses et reçoivent des pluies directes. La plupart de ces espèces sont constituées de caméphytes, de géophytes ou d'hémicryptophytes, comme Asplenium trichomanes, Phagnalon saxatile et Sedum dasyphyllum.

La doradilla s'adapte aux conditions de haute température et à forte incidence du rayonnement solaire dans les zones très chaudes. De même, il nécessite des sols secs, légèrement acides et pauvres en azote, d'origine calcaire à forte teneur en carbonate de calcium.

Doradilla dans son habitat naturel. Source: Bernd Haynold

Cultive

Bien que la doradilla soit une espèce qui pousse dans des environnements inhospitaliers, tels que des crevasses rocheuses inaccessibles sur les pentes, elle peut être cultivée. En fait, sa propagation ne peut être effectuée sans problème dans les jardins et les zones rocheuses que si les conditions de base de son habitat naturel sont maintenues.

Cette espèce pousse sur des sols à texture sableuse ou sableuse, avec un bon drainage et une humidité constante. En effet, les meilleurs résultats sont obtenus dans des sols à pH alcalin d'origine calcaire et à forte teneur en sels minéraux.

Les plantes de doradilla cultivées dans le commerce nécessitent un arrosage intermédiaire qui tente de maintenir une humidité constante dans le substrat. En effet, des facteurs tels que la température, les risques, l'humidité de l'environnement, le rayonnement solaire, la texture du substrat et les conditions nutritionnelles doivent être pris en compte.

Un aspect critique est la fréquence de l'irrigation, car bien que l'humidité constante doit être maintenue, il est nécessaire d'éviter l'engorgement. Doradilla est sensible au substrat gorgé d'eau et la plantation doit avoir un bon drainage, sinon le système racinaire sera affecté.

En ce qui concerne les besoins d'éclairage, il n'est pas très exigeant en termes de conditions d'ombrage. En fait, il peut être installé dans des conditions semi-ombragées jusqu'à une exposition totale au soleil, les deux conditions n'affectant pas négativement son bon développement.

L'humidité relative et les niveaux de température sont importants pour cette culture, avec des plages adéquates d'humidité de 85 à 95% et jusqu'à 12 à 15 ºC en hiver. En effet, l'humidité de l'environnement est critique, car dans les environnements secs, les feuilles ont tendance à s'affaisser et à prendre un aspect sec.

La multiplication de cette espèce se fait au moyen de pousses ou de division de boutures, juste au début du printemps. Les besoins en fertilisation sont minimes et peuvent être fournis avec un engrais organique ou une fertilisation foliaire.

La taille d'entretien et d'assainissement est pratique pour éviter l'incidence de ravageurs ou de maladies. Pour la culture en pot, une taille d'entretien est recommandée pour ralentir la croissance et favoriser le développement de frondes plus vigoureuses.

Groupe de doradillas. Source: Pauline Eccles

Applications

Médicinal

Doradilla contient divers composés actifs, tels que des acides organiques, des tanins ou des mucilages qui lui confèrent certaines propriétés médicinales et thérapeutiques. En effet, des propriétés astringentes, diurétiques et digestives lui sont attribuées par ingestion sous forme d'infusion de feuilles trois fois par jour.

Traditionnellement, il est utilisé comme tonique antitussif, cholérétique, diurétique, hypotenseur, hypoviscosisant et général. De même, il est recommandé pour les traitements qui nécessitent une miction accrue ou des affections génito-urinaires, telles que la cystite, l'oligurie, l'urétrite ou la lithiase urinaire.

En revanche, son apport contribue à la régulation des troubles liés à l'hypertension artérielle, à l'hyperuricémie, à l'hyperazotémie, à la goutte, à l'œdème et à la rétention hydrique. Il est également utilisé dans la prévention de l'artériosclérose, de la bronchite, des dyskinésies biliaires, des problèmes rénaux, de la toux, du rhume, de la grippe et du rhume.

L'une de ses principales applications se produit lors du traitement de l'accouchement, car elle contribue à réduire la consommation de médicaments. Les feuilles fraîches ou séchées sont bouillies dans l'eau pendant 5 minutes, prises un verre trois fois par jour ou utilisées comme bain de siège.

Un tonique efficace pour les troubles pectoraux ou un remède contre la toux est fabriqué en faisant bouillir 30 grammes de feuilles par litre d'eau. Faites chauffer pendant 20 minutes, laissez reposer et filtrez. Ensuite, il est bu chaud avec des gouttes de citron et sucré avec du miel.

Ce toner est également efficace pour renforcer l'humeur après des périodes de convalescence, améliorer les conditions générales du corps et calmer la fatigue.

Doradilla dans un état dormant ou déshydraté. Source: BerndH

Boisson alcoholique

Dans certaines régions de la péninsule ibérique, comme la Catalogne et les îles Baléares, une boisson alcoolisée ou "herbes" est fabriquée à base de doradilla. Le mode de préparation consiste à mariner les feuilles fraîches de doradilla dans de l'eau-de-vie, avec de l'anis, du marc, des noix vertes ou du fenouil.

Cosmétologie

Traditionnellement, la cuisson de la doradilla fraîche mélangée à de la cendre était utilisée en Aragon pour laver et renforcer les cheveux. Aux Baléares, principalement dans la région de Majorque, cette décoction est utilisée pour éclaircir le ton des cheveux.

Utilisations récréatives

Dans les jeux traditionnels de nombreuses régions ibériques, les garçons et les filles donnent le nom de "sardineta" aux feuilles de doradilla, spécifiquement aux frondes divisées en petites parties utilisées pour jouer à la "petite cuisine".

Contre-indications

Il n'y a aucune référence sur la toxicité de l'un des composants phytochimiques de la doradilla, ni aucun rapport sur les effets secondaires ou les contre-indications. Cependant, son administration n'est pas recommandée aux femmes enceintes, aux femmes allaitantes, aux jeunes enfants ou aux patients atteints de maladies chroniques.

Références

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